चिकन - सभी लोगों का लगभग सबसे पसंदीदा पकवान। इसका मांस खुशी से खाया जाता है - चाहे वह उबला हुआ चिकन, शंकु या पंख, एक पूरे बेक्ड चिकन हो या एक ग्रिल पर पकाया जाए। लेकिन अक्सर सवाल उठता है, मुर्गी के लिए पकाने के लिए किस तरह का गार्निश, ताकि यह पक्षी के स्वाद गुणों को पूरा कर सके और इसके साथ फिट बैठे!
सब्जियों से चिकन तक गार्निश
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- इतालवी जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
ताजा मशरूम और सब्जियां साफ और धोए जाते हैं। काली मिर्च, बैंगन और उबचिनी बीज से संसाधित की जाती है। टमाटर खड़ी उबलते पानी से ढके होते हैं और त्वचा से उन्हें हटा देते हैं। हम सब्जियों को छोटे क्यूब्स के साथ अलग कटोरे में काटते हैं। बर्तन में हम डालते हैं, वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और इसे सुनहरे भूरे रंग तक प्याज पास करते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च, स्क्वैश जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। हम लगभग 7 मिनट के लिए बेहोश आग में languish। फिर बैंगन क्यूब्स डालें और सीजनिंग और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें। आधा पके हुए तक फ्राइये, और फिर ताजा मशरूम और टमाटर जोड़ें। Prisalivaem स्वाद, मिश्रण और एक और 10 मिनट पकाने के लिए। हम खूबसूरत सेवारत प्लेटों पर तैयार किए गए सब्जी स्टू को तैयार करते हैं और बल्लेबाज में पके हुए चिकन को साइड डिश के रूप में काम करते हैं।
चिकन के लिए गार्निश नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- दूध - 1 आइटम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आलू कंद सावधानीपूर्वक धोने, छीलने और ठंडे पानी के साथ एक पैन में डाल दिया। हम इसे मध्यम गर्मी पर डालते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं। फिर पानी धीरे-धीरे सूखा जाता है, और आलू को टॉल्क्स द्वारा घिसते हैं। दूध एक लेटल में डाल दिया, एक उबाल लाने के लिए और धीरे-धीरे आलू में एक पतली चाल डालना। सभी ध्यान से मिश्रण करें, मक्खन का एक टुकड़ा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और एक तला हुआ चिकन के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में सेवा करते हैं।
बेक्ड चिकन के लिए गार्निश
सामग्री:
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, सिरका - स्वाद के लिए;
- हिरण - इच्छा पर;
- सब्जी तेल - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
लेकिन ओवन में पके हुए चिकन के लिए, पूरी तरह से एक पक्ष पकवान के रूप में ताजा सब्जियों से तैयार उपयुक्त सलाद है। हम सभी सब्जियों को एक बड़े कोलंडर में डालते हैं और पानी से अच्छी तरह कुल्लाते हैं। हम टमाटर के कोर काट लें। खीरे हरी छील से साफ होते हैं, ताकि कड़वा न हो। बल्गेरियाई काली मिर्च डंठल और बीज से मुक्त होती है, एक बार फिर हम पानी के नीचे अपना आंतरिक भाग धोते हैं। हम भूसी से बल्ब को हटा देते हैं।
अब, टमाटर और खीरे सर्कल में कटौती। काली मिर्च फेंक दिया, और प्याज के छल्ले काट लें। हम सभी सब्ज़ियों को एक सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च में स्वाद के लिए डालते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं। हम सलाद को वनस्पति तेल के साथ भरते हैं, सिरका के साथ छिड़कते हैं और इसे 5 मिनट तक खड़े करते हैं, और फिर चिकन को इसकी सेवा करते हैं।
ग्रील्ड चिकन के लिए गार्निश
सामग्री:
- कद्दू - 350 ग्राम;
- उबचिनी - 300 ग्राम;
- पानी - 1 आइटम;
- दूध - 1 आइटम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जी पूरी तरह से धोया जाता है और हम उनसे त्वचा को हटा देते हैं। बीज, पूरे ढीले बीच काट लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। बर्तन में, पानी डालें, स्टोव पर डालें, उबाल लें, हल्के से नमक और धीरे-धीरे कटा हुआ सब्जियों को कम करें। उन्हें 5 मिनट के लिए कुक। कम गर्मी पर दूध जोड़ें और उबाल लें। फिर पैन की सामग्री को ब्लेंडर के कटोरे में ध्यान से डालें और सब्जियों को एक सजातीय वायु शुद्ध में पीस लें। समाप्त डिश भागों प्लेटों पर रखी जाती है, ऊपर से बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कती है और एक चिकन ग्रील्ड के साथ परोसा जाता है ।