आदिघे पनीर के साथ खराब पेस्ट्री काकेशस में बहुत लोकप्रिय है, और यह काफी हकदार है ( पनीर के साथ कम से कम हचिन ले लो)। इस घटक के साथ पाई बहुत पौष्टिक, रसदार और आश्चर्यजनक रूप से निविदाएं हैं। हाँ, और उन्हें बहुत सरल बनाने के लिए। Adyghe पनीर - तैयार किए गए सामान भरना। आपको बस इसे पीसने और हिरणों के साथ मिश्रण करने की जरूरत है, आपको इसे बचाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बहुत सारी हरियाली होनी चाहिए।
Adyhehe पनीर के साथ स्तरित पाई
सामग्री:
- आटा पफ खमीर - 1 पैक;
- आदिघे पनीर - 350 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अजमोद, धनिया - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च पाउडर।
तैयारी
पनीर एक बड़े grater पर रगड़ और कटा हुआ जड़ी बूटी और काली मिर्च के साथ मिश्रित है। आटा को आधे में काटिये, इसे पतले ढंग से रोल करें। एक टुकड़ा बेकिंग शीट पर एक हिस्सा लगाया जाता है, आटा के किनारों को थोड़ा लटका देना चाहिए। एक परत परत के शीर्ष पर भरने, खट्टा क्रीम डालना और आटा की दूसरी परत बंद करें। किनारों को सावधानीपूर्वक फाड़ें और केक को आधे घंटे में ओवन में भेज दें, 200 डिग्री तक गर्म हो जाएं। पाई बाहर निकालने के लिए 10 मिनट पहले और पीटा अंडे स्नेहन करने के लिए तैयार है, एक चमकदार परत बनाने के लिए। फिर हम ओवन, ब्राउन में छिपाते हैं। जब पाई ठंडा हो जाती है, इसे भागों में काटकर शोरबा के साथ परोसें। मीठी चाय के साथ भी बहुत स्वादिष्ट होगा। वैसे, यह पकवान कुछ हद तक पनीर के साथ उज़्बेक सैमसा की तरह है, जो घर पर खाना बनाना भी काफी आसान है।
अदिघे पनीर से पुलाव
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2/3 आइटम;
- किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी
एक ब्लेंडर में पनीर चॉप। इसमें चीनी, खट्टा क्रीम और पूर्व-उबला हुआ किशमिश जोड़ें। हम अंडे चलाते हैं। सभी ध्यान से मिश्रण, धीरे-धीरे sifted आटा परिचय। परिणामी द्रव्यमान को एक greased रूप में रखा जाता है और ओवन में 20 मिनट के लिए भेजा जाता है, 200 डिग्री गर्म।
अदिघे पनीर के साथ पिटा ब्रेड के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- लवासा - 3 पत्तियां;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- आदिघे पनीर - 300 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
दोनों प्रकार के पनीर बड़े grater पर रगड़ते हैं, लहसुन और कटा हुआ हिरण प्रेस के माध्यम से पारित जोड़ें। दो अंडे नमक के चुटकी से पीटा जाता है और धीरे-धीरे इस मिश्रण में इंजेक्शन दिया जाता है।
तेल के साथ लूब्रिकेटेड लोवा पत्ता, किनारों को लटका देना चाहिए। शेष चादरें प्रत्येक 4 भागों में बांटा गया है। उनमें से दो तुरंत नीचे डाल दिया, हम ऊपर भरने के साथ शीर्ष को कवर, फिर फिर पिटा रोटी और फिर भरने। प्रत्येक परत अच्छी तरह से तंग है। हम तब तक दोहराते हैं जब तक केक खत्म नहीं हो जाते हैं। निचले लव के सेवारत "पंखुड़ियों" को बंद करें और खट्टा क्रीम और 2 अंडों के मिश्रण के साथ हमारे पाई भरें। यदि खट्टा क्रीम कोफिर के साथ बदल दिया जाता है, तो इस गैर-आहार आहार में कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। हम एक आलसी बनने तक 180 डिग्री पर लवासा से एक आलसी पाई सेंकना।