वर्तमान में कोई पिज्जा किसी भी परिवार के मेनू के निपटारे में नहीं है। किसी ने इसे पिज़्ज़ेरिया में आदेश दिया है, और कोई घर पर अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करता है। हम आपके और आप को तेज़ और स्वादिष्ट पिज्जा प्रदान करते हैं, और नीचे सूचीबद्ध व्यंजनों से निपटने में मदद मिलेगी।
घर पर स्वादिष्ट पिज्जा कैसे पकाना - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- sifted आटा - 360-390 ग्राम;
- गंध रहित जैतून का तेल - 110 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
भरने के लिए:
- ताजा तुलसी की पत्तियां - 5-7 टुकड़े;
- मोज़ेज़ारेला - 320 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 340 ग्राम;
- लहसुन दांत - 1-2 पीसी।
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- काली मिर्च और नमक - एक चुटकी;
- शुष्क सुगंधित इतालवी जड़ी बूटी (मिश्रण) - 1 चुटकी।
तैयारी
आप कितने सफल पिज्जा आटा बनाते हैं, अंतिम परिणाम निर्भर करता है और आपके पसंदीदा स्नैक की समग्र छाप। इसे सही बनाने के लिए, हमें आटा छोड़ना चाहिए और इसे नमक के साथ मिलाएं।
एक अलग पकवान में, हम गर्म पानी में चीनी और खमीर को भंग कर देते हैं, परिणामी मिश्रण को जैतून का तेल आटा में मिलाकर मिश्रण बनाते हैं। आटा को पहले चिपचिपा और काफी चिपचिपा होना चाहिए। हम इसे अब आटे-धूल वाली मेज पर फैलाते हैं और इसके लोचदार, मुलायम और लोचदार बनावट को प्राप्त करते हैं। हम एक कटोरे में आटा डालते हैं और आने वाले तीस या चालीस मिनट तक गर्मी में होते हैं।
दृष्टिकोण के बाद, हम लगभग पांच मिलीमीटर की मोटाई में आटा रोल करते हैं, और परत को बेकिंग ट्रे पर रखें। हम वर्कपीस को दस मिनट तक ओवन तक 215 डिग्री तक गर्म करते हैं। एक समय के बाद, सतह पर थोड़ा बेक्ड आटा और छिद्रित टमाटर वितरित करें, मोज़ेज़ारेला के पतले स्लाइसें, सूखे इतालवी जड़ी बूटी के साथ पिज्जा की सतह का मौसम दें और इसे जैतून का तेल डालें, इसे छीलकर और लहसुन लौंग, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
दोबारा, बिलेट को ओवन में डाल दें, इसे दस मिनट तक सेंकने दें, फिर तुलसी के पत्तों से सजाने दें और भागों में कटौती करें, भागों में काट लें।
ओवन में सबसे स्वादिष्ट और सरल घर का बना पिज्जा - हैम के साथ नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- sifted आटा - 260-280 ग्राम;
- गंध रहित जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 185 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
भरने के लिए:
- हैम - 215 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 80 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 215 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला - 140 ग्राम;
- ताजा तुलसी (पत्तियां) - 7-9 टुकड़े;
- लहसुन दांत - 3-4 पीसी।
- टमाटर सॉस या केचप - 80 ग्राम;
- परमेसन grated - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक और मसालों - एक चुटकी।
तैयारी
इस मामले में, हम शुष्क खमीर के साथ एक आटा तैयार करेंगे। इसके लिए, निर्देशों के अनुसार, उन्हें sifted आटा या गर्म पानी के साथ मिलाएं, फिर स्वाद के बिना नमक, जैतून का तेल या सूरजमुखी जोड़ें और सभी सावधानी से दस मिनट के लिए गूंध लें। अब कॉम को एक कटोरे में डाल दें और इसे गर्मी में रखें जब तक इसकी मात्रा कम से कम दो गुना बढ़ जाती है। तापमान की स्थिति के आधार पर, इसमें एक से दो घंटे लग सकते हैं।
इस समय के दौरान हम भरने के सभी घटकों को तैयार करते हैं। क्यूब्स या हैम के स्लाइस से डूबें, उसी तरह मोज़ेज़ारेला काट लें और बल्गेरियाई काली मिर्च छील लें। लहसुन दांत साफ करें
दृष्टिकोण आटा पतला लुढ़का और एक बेकिंग शीट पर डाल दिया। केचप या टमाटर सॉस के साथ परिधि के चारों ओर चिकनाई करें और मोज़ेज़ारेला के आधे स्लाइस फैलाएं। इसके बाद, टमाटर के मग, हैम और काली मिर्च के टुकड़े वितरित करें, मोज़ेज़ारेला के शेष क्यूब्स डालें और जैतून का तेल, नमक और मसाले के साथ सामग्री स्वाद लें। हम उत्पाद को grated parmesan के साथ शीर्ष पर रगड़ते हैं और इसे पंद्रह या बीस मिनट के लिए पहले से ही अच्छी तरह से गर्म ओवन में 215 डिग्री पर सेंकने के लिए भेजते हैं।