सेम के साथ लेंटन बोर्श एक अद्भुत समृद्ध स्वाद है। मशरूम, prunes और अन्य सब्जियों के साथ पकवान पूरक, हम अपने गुणों में borscht मिलता है, मांस आधारित से कम नहीं।
सेमक्राट के साथ एक नुस्खा - सेम और मशरूम के साथ दुबला बोर्श पकाने के लिए कैसे
सामग्री:
- फ़िल्टर पानी - 2.9 एल;
- sauerkraut - 2 9 0 ग्राम;
- सेम - 115 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 1 9 0 ग्राम;
- आलू कंद - 3 9 0 ग्राम;
- ताजा बीट्स - 1 9 0 ग्राम;
- गाजर - 165 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- ताजा टमाटर या टमाटर का पेस्ट - 400 या 75 ग्राम;
- काली मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 85 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 85 मिलीलीटर;
- लौंग लहसुन - 2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
- टेबल नमक - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए - हरा कटा हुआ।
तैयारी
बीन अनाज के खाना पकाने के समय को काफी कम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी में रात के लिए उन्हें पहले से भिगो दें। उसके बाद, उन्हें अच्छी तरह से कुल्लाएं, फ़िल्टर किए गए पानी से भरें और बिना किसी ध्यान के, आधा तैयार तक एक मुश्किल ध्यान देने योग्य उबाल के साथ पकाए जाने के लिए एक मध्यम आग पर सेट करें।
इस समय के दौरान, हम सब्जियों के रूप में, तैयार करेंगे। हम आलू कंद के छोटे क्यूब्स और मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर और पतली स्ट्रॉ के साथ टुकड़े टुकड़े, और अर्धचालक या क्यूब्स के साथ बल्बों को कुल्ला, साफ और काट लें। मशरूम धोए जाते हैं और प्लेटों या वांछित आकार के यादृच्छिक स्लाइस में कटौती करते हैं, और मांस से छिद्रित ताजा टमाटर एक दाढ़ी के माध्यम से पीसते हैं या ब्लेंडर में मैश से छिड़कते हैं। यदि टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल किया जाता है, तो इसे थोड़ी मात्रा में पानी से मिलाएं।
फ्राइंग पैन में स्वाद के बिना वनस्पति तेल को गर्म करें, शुरुआत में प्याज डालें, और तीन मिनट के बाद गाजर, बीट्स और मशरूम और तलना, एक और दस मिनट के लिए हलचल जोड़ें। अब हम टमाटर के द्रव्यमान को पेश करते हैं, इसे मिलाते हैं और ढक्कन के नीचे सामग्री को सब्जी और मशरूम स्लाइस को नरम करने की अनुमति देते हैं।
एक और पैन में, थोड़ा सा सायरक्राट फ्राइये, और फिर थोड़ा पानी जोड़ें और बीस मिनट तक या नरम तक सामग्री को स्क्विश करें।
सेम के एक बर्तन में, हम आलू, लॉरेल पत्तियां और मीठे मटर मिर्च डालते हैं, और पंद्रह मिनट बाद हम सब्जी और गोभी के द्रव्यमान को फैलाते हैं, हम बल्गेरियाई काली मिर्च, छोटे कटा हुआ लहसुन लौंग, ताजा हिरन फेंकते हैं, स्वाद के लिए बोर्स्च डालते हैं, पांच मिनट तक पकाते हैं और एक और मिनट देते हैं दस पीसने के लिए।
डिब्बाबंद सेम और prunes के साथ स्वादिष्ट दुबला बोर्श
सामग्री:
- फ़िल्टर पानी - 2.9 एल;
- ताजा गोभी - 2 9 0 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 260 ग्राम;
- prunes - 160 ग्राम;
- आलू कंद - 3 9 0 ग्राम;
- ताजा बीट्स - 1 9 0 ग्राम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 75 ग्राम;
- काली मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 85 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 85 मिलीलीटर;
- लौंग लहसुन - 2-3 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2-3 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- स्वाद के लिए - हरा कटा हुआ।
तैयारी
खुली और कटा हुआ प्याज, पतली स्ट्रॉ गाजर और ताजा बीट सात से दस मिनट के लिए स्वाद के बिना वनस्पति तेल पर भूरे रंग के होते हैं, और इसके बाद टमाटर का पेस्ट और तलना, कुछ और मिनट हलचल करते हैं। अब कटा हुआ ताजा गोभी जोड़ें, गर्मी की तीव्रता और टॉमीम को कम करें
हम नमक के साथ सूप, मिठाई काली मिर्च, लॉरेल पत्तियों के मटर और पकाते हैं जब तक सभी घटक तैयार नहीं होते हैं। अब हम खुली और कटा हुआ लहसुन दांत फेंकते हैं, कटा हुआ ताजा हिरण, हम मांस को दस मिनट देने के लिए देते हैं और सेवा कर सकते हैं।