मशरूम के साथ एक पनीर सूप का स्वाद इतना निविदा और मूल है कि इसके साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले पहले पकवान को चुनना लगभग असंभव है, और यदि यह संभव है तो यह मुश्किल है।
इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान के मशरूम घटक के रूप में, आदर्श मशरूम विकल्प निश्चित रूप से वन मशरूम है, लेकिन चूंकि वे हमेशा हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं, इसलिए हम सूप बनाने के लिए मशरूम का उपयोग करेंगे। यह भी काफी अच्छा हो जाता है, और खाना पकाने का समय छोटा हो जाता है।
पनीर सूप चिकन और मशरूम के साथ प्रसंस्कृत पनीर से बना - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन मांस - 350 ग्राम;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 100 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- आलू कंद - 350 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- फ़िल्टर पानी;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
पहला कदम आगे प्रसंस्करण के लिए उत्पादों को तैयार करना है। मेरा, सूखे, यदि आवश्यक हो, तो हम हड्डियों की चिकन लुगदी से अलग होते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं। हम साफ और कटा हुआ भूसे या क्यूब्स प्याज और गाजर, कुल्ला और मशरूम काट, रिंद को हटा दें और क्यूब्स आलू कंद में काट लें।
फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में डालना, इसे अच्छी तरह गर्म करें और पहले प्याज डालें। हम इसे मध्यम गर्मी पर रखते हैं, तीन मिनट stirring, गाजर जोड़ें और हम एक ही संख्या पास करते हैं। अब चिकन मांस डालें, इसे सब्जियों के साथ भूरे रंग दें, मशरूम जोड़ें, द्रव्यमान को नमक, जमीन काली मिर्च और बीस मिनट तक पॉट करें। पिघला हुआ पनीर जोड़ें, इसे टुकड़ों में प्रारंभिक रूप से विभाजित या काट लें, और इसे शेष सामग्री के साथ पैन में भंग कर दें।
फ्राइंग पैन की सामग्री को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, वांछित पकवान घनत्व प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पहले उबले हुए पानी में डालें, आलू फेंक दें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, जमीन काली मिर्च, वांछित मसाले, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और आलू स्लाइस की नरमता तक पकवान तैयार करें। खाना पकाने के अंत में, क्रीम में डालना, फिर उबालने के लिए सूप दें, और स्टोव को बंद करें।
तैयार सूप हम ताजा हिरण के साथ कुछ मिनट देते हैं और सेवा कर सकते हैं।
एक मल्टीवार्क में मशरूम के साथ पनीर सूप कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चैंपियन - 0.3 किलो;
- आलू कंद - 0.3 किलो;
- प्याज - 75 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- पनीर फ्यूज्ड - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- सब्जी शोरबा या पानी - 65 मिलीलीटर;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- ग्राउंड जायफल (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- टोस्ट या croutons - स्वाद के लिए।
तैयारी
सूप-प्यूरी को करने के लिए पहली चीज बनाने के लिए, मनमाने ढंग से साफ और पीस लें, लेकिन पतले और पतले गाजर, प्याज और आलू कंद। सावधानीपूर्वक और बारीक मशरूम काट लें।
मल्टीकास्ट-डालने वाले वनस्पति तेल के तल पर, "फ्राइंग" समारोह को प्रदर्शित करें और प्याज, गाजर और आलू डालें। हम सब्जियों को सात मिनट तक हलचल देते हैं, हलचल करते हैं
सिग्नल के बाद, हम द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ रगड़ते हैं और ताजा जड़ी बूटियों और croutons के साथ मेज पर सेवा कर सकते हैं।