पोर्क बहुत से लोगों से प्यार करता है, न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सामान्य दिनों में, जब आप अपने और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट डिनर के साथ व्यवहार करना चाहते हैं। यह मांस पूरी तरह से सब्जियों और आलू से किसी भी पक्ष के व्यंजन के साथ संयुक्त है, और इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है।
पकाने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक बेकिंग है, जब मांस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि कम से कम हानिकारक होता है, क्योंकि यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित नहीं करता है, जैसे फ्राइंग। विभिन्न अवयवों के साथ खाना पकाने के दौरान सूअर का मांस मिलाएं, और सबसे उत्सुकता में से एक prunes है। Prunes के साथ पोर्क व्यंजन एक असामान्य और अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद प्राप्त करते हैं।
Prunes के साथ सूअर का मांस
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 700 ग्राम;
- अनाज के साथ सरसों - 100 ग्राम;
- बीज के बिना Prunes - 100 ग्राम;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च;
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
स्लाइस में स्लाइस को काट लें जैसे कि वे चॉप थे, और दोनों तरफ से उन्हें हराया। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, एक तरफ, सरसों के साथ फैलाओ। किशमिशों को कुल्ला और उन्हें अखरोट के साथ सामान। चॉप के एक तरफ 2-3 प्लम डालें और रोल रोल करें। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकनाई करें, इसे तैयार किए गए रोल पर रखें। एक grater पर पनीर grate, इसे एक प्रेस में मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, और इस मिश्रण को सूअर का मांस रोल के ऊपर रखें। इसे सभी ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें, और 40-50 मिनट के लिए पकाएं।
एक बर्तन में prunes के साथ पोर्क
एक बर्तन में prunes और सूखे खुबानी के साथ पोर्क बहुत सुगंधित और सामान्य रात के खाने और उत्सव दोनों के लिए पूरी तरह अनुकूल है।
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 800 ग्राम;
- prunes और सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद तरल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, स्वाद के लिए लहसुन;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मांस को बड़े टुकड़ों में काटिये और हराया। शराब, शहद, सरसों, सोया सॉस, मसाले और जैतून का तेल मिलाकर marinade तैयार करें। इस marinade के साथ मांस भरें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर मांस को एक फ्राइंग पैन में तब तक फ्राइये जब तक कि एक परत का गठन न हो जाए, इसे बर्तनों में स्थानांतरित करें, सूखे खुबानी, prunes, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और इसे खट्टा क्रीम के साथ पूरी तरह से डालना।
बर्तन को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें, और एक घंटे के लिए सेंकना। सेवारत से पहले, आप ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान छिड़क सकते हैं।
आस्तीन में prunes के साथ पोर्क
यदि आप एक ही समय में मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश दोनों को पकाते हैं, तो आस्तीन में बेक्ड prunes और आलू के साथ सूअर का मांस, इसके लिए सही होगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1,5 किलो;
- prunes - 200 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- सेम में सरसों, सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सरसों, मेयोनेज़ और सोया सॉस मिलाएं। मांस को 1.5-2 सेमी पर टुकड़ों में काटें, लेकिन चीजों को अंत तक न बनाएं। फिर नमक और काली मिर्च के साथ मांस, चीजों में कई prunes डाल दिया और marinade के साथ सब कुछ भरें। मांस को कई घंटों तक मारने के लिए छोड़ दें।
जब मांस मिस जाता है, उसे बेकिंग आस्तीन में डाल दें, आलू को टुकड़ों में काट दें और इसे ओवन में भेजें। 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना, काटने से पहले, एक कठोर परत बनाने के लिए आस्तीन काट लें।
ओवन में prunes और मशरूम के साथ पोर्क
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- prunes - ½ सेंट।
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सूअर का मांस पकाने में छोटे टुकड़ों में काट लें, कटा हुआ अर्धचालक के साथ प्याज छिड़कें। मशरूम प्लेटों में काटते हैं, prunes को 4 भागों में काटते हैं, और प्याज पहले मशरूम के साथ प्याज डालते हैं, फिर prunes। खट्टा क्रीम के साथ यह सब डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन को भेजें।