गर्मी के आगमन के साथ, प्रकृति में एक पिकनिक पर पकाया जा सकता है कि व्यंजनों की व्यंजनों फिर से प्रासंगिक हो जाते हैं। उनमें से एक हिस्सेदारी पर एक कढ़ाई में एक पायलफ है, इस तरह के व्यंजनों की रेटिंग में प्रमुख पदों को साझा करने के लिए शिश कबाब की किस्में हैं।
एक कबूतर में pilaf पकाओ कैसे?
हिस्सेदारी पर एक कढ़ाई में पिलाफ एक बहुमुखी नुस्खा है और सब्जियों या मशरूम के अतिरिक्त, विभिन्न प्रकार के मांस के साथ पकाया जा सकता है। सभी बदलावों में तकनीकी क्षणों को सामान्यीकृत किया गया है, जिसका पालन आउटपुट में वांछित सही परिणाम देगा।
- मांस और सब्जी सामग्री गर्म तेल में तला हुआ जाता है।
- चावल को तब तक धोया जाता है जब तक पानी 15 मिनट तक साफ़ न हो जाए और भिगो जाए।
- कढ़ाई में जोड़ने से पहले पानी को उबाल के लिए गर्म किया जाता है। तरल 1-1.5 सेमी की सामग्री को कवर करना चाहिए।
- चावल और पानी जोड़ने के बाद फूलगोभी में सही पिलौ मिश्रित नहीं होता है।
कबूतर में सूअर का मांस पिलाफ
एक कढ़ाई में सूअर का मांस के साथ पचास के लिए नुस्खा को समझना, घटकों के सही अनुपात का सामना करना और आग पर गरम वनस्पति तेल के साथ एक कंटेनर में अपनी बिछाने के आदेश का पालन करना आवश्यक है। अन्यथा, अपने पसंदीदा सुगंधित पकवान को पकाने की तकनीक प्राथमिक और सीधा है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1,5 किलो;
- प्याज - 800 ग्राम;
- गाजर - 800 ग्राम;
- चावल - 2 कप;
- पानी - 4.5 कप;
- वनस्पति तेल - 1 गिलास;
- लहसुन - 2 सिर;
- बरबेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- pilaf, नमक के लिए मसालों।
तैयारी
- सूअर काट दिया जाता है, जब तक रस वाष्पित नहीं हो जाता तब तक गर्म तेल और तलना में फेंक दिया जाता है।
- कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें, नरम, हलचल तक पकाना।
- मसालों, चावल डालो, पूरी तरह से लहसुन के सिर फेंक, नमकीन उबलते पानी में डालना।
- गर्मी को कम से कम कम करें और पायलफ को 30 मिनट तक हिस्सेदारी पर एक कढ़ाई में पकाएं।
कढ़ाई में चिकन से Pilaf
कबूतर में चिकन के साथ pilaf की नुस्खा पक्षी शव के किसी भी हिस्से के मांस के आधार के रूप में उपयोग मानता है: fillets, पैर, जांघों, पंख या भागों में एक पूरी कटौती। स्वाद additives के बीच, गड्ढे के बिना किशमिश, सूखे टमाटर, लहसुन पूरे सिर, ज़ीरा, धनिया सबसे बेहतर हैं।
सामग्री:
- चिकन मांस - 1,2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 3 कप;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- सूखे टमाटर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 150-200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 सिर;
- जिरा - 3-4 चम्मच;
- धनिया - 2 चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक गर्म तेल, तलना में एक कढ़ाई में चिकन काट और पकाया जाता है।
- प्याज और गाजर, ब्राउन से मुलायम जोड़ें।
- मसाले रखना, लहसुन, चावल जोड़ें और एक मिनट के बाद उबलते पानी डालना।
- गर्मी को कम करें और 20-30 मिनट तक आग पर एक कढ़ाई में चिकन के साथ पकाफ पकाएं, जिसके बाद वे ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट तक डालने दें।
कबूतर में बीफ pilaf
बर्तन में गोमांस के साथ pilaf के लिए नुस्खा निष्पादन की तकनीक में पिछले दो भिन्नताओं से अलग है। उपयोग किए जाने वाले मांस ग्रेड में लंबे गर्मी के उपचार की आवश्यकता होती है और चावल जोड़ने से पहले प्री-ब्रेक होना चाहिए। वांछित अगर टेंगेरिन वसा, वनस्पति तेल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- गोमांस - 1.2 किलो;
- प्याज - 700 ग्राम;
- गाजर - 800 ग्राम;
- चावल - 3 कप;
- फैटी वसा - 250 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- जिरा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्लाइस और रंप गर्मी, गोमांस, तलना रखना।
- प्याज और गाजर जोड़ें, ज़ीरा और भूरे रंग के आधे डालें।
- उबलते पानी डालो, नरम मांस तक नमक और स्टू जोड़ें।
- लहसुन, काली मिर्च, चावल रखो और गर्म पानी में डालना।
- जिरा के साथ हिस्सेदारी पर पाउलाफ को छिड़कें और शांत गर्मी के साथ 20-30 मिनट तक तनाव दें।
कढ़ाई में मटन से पिलफ
उत्कृष्ट परिणाम से प्रसन्न कढ़ाई में मेमने के साथ रेसिपी पलाऊ के लिए, आपको गुणवत्ता वाले मांस का चयन करने की आवश्यकता है। यह एक युवा जानवर से, वसा सफेद के interlayers के साथ ताजा होना चाहिए। इस तरह के एक उत्पाद में एक विशिष्ट अप्रिय गंध नहीं होगी, कई लोगों को दोहराया जाएगा, और बोनफायर स्वादिष्ट और सुगंधित पर पकवान बनायेगा।
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 1,2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- फैटी वसा - 250-300 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- pilaf के लिए seasonings - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- वे कुर्द्युक को गर्म करते हैं, मांस, ब्राउन डालते हैं।
- मसाले, प्याज, और 5 मिनट के बाद, गाजर जोड़ें।
- 1 लहसुन सिर डालो, थोड़ा उबलते पानी डालें, नमक जोड़ें और 20 मिनट तक सामग्री की अनुमति दें।
- लहसुन फेंको, एक नया जोड़ें, चावल में डालें, उबलते पानी डालें और 30 मिनट की शांत गर्मी के साथ आग पर एक कढ़ाई में भेड़ के बच्चे के साथ पायलफ कुल्लाएं।
एक कबूतर में एक बतख से एक pilaf पकाने के लिए कैसे?
विशेष रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक कढ़ाई में बतख से pilaf है । पोल्ट्री मांस में बहुत अधिक वसा होता है, और वनस्पति तेल की मात्रा को कम किया जा सकता है, और संरचना में गर्म मिर्च के अनुपात को अलग करके भोजन की गंभीरता को भी कम कर देता है। पक्षी की परिपक्वता के आधार पर समय और खाना पकाने की तकनीक अलग-अलग हो सकती है: बुजुर्ग मांस को पानी जोड़कर थोड़ी बुझाना चाहिए।
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 700 ग्राम;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 800 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 सिर;
- pilaf के लिए seasonings - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- गर्म तेल में मुर्गी, भूरा और यदि आवश्यक हो, तो पानी के साथ निकलते हैं।
- नमी की वाष्पीकरण के बाद, प्याज और गाजर डालिये, तलना।
- मसाले, पानी, नमक, चावल, लहसुन के सिर, काली मिर्च फली जोड़ें।
- शांत गर्मी में 30 मिनट के लिए खाना पकाना।
कज़ान में हिस्सेदारी पर उज़्बेक pilaf
उज्ज्वल व्यंजन के Connoisseurs एक कढ़ाई में एक असली pilau स्वाद के लिए सपने देखने के लिए। एक प्रामाणिक नुस्खा में पकाया जाता है। इस मामले में, केवल मटन, मांस की तरह, और हड्डी पर मांस मांस मांस के रूप में उपयोग किया जाता है, इसे फैटी वसा के साथ संयोजित किया जाता है। एक अपरिवर्तनीय मसाला जिरा है - इसके बिना, भोजन अपने आकर्षण और मौलिकता खो देता है।
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 1 किलो;
- प्याज - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- फैटी वसा - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 सिर;
- जिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक लाल गर्म तेल में एक कटा हुआ कुर्ड्युक और मांस, तलना रखना।
- 15 मिनट के लिए प्याज, गाजर, तलना जोड़ें।
- लहसुन, मिर्च फेंको, थोड़ा उबलते पानी डालें और इसे 10 मिनट तक दें।
- ज़ीरु, चावल, गर्म पानी में डालना और 30 मिनट के लिए सामग्री tamer जोड़ें।
कज़ान में ताजिक पायलफ का नुस्खा
ताजिक पायलौ की एक विशेषता विशेषता इसकी काफी वसा सामग्री और समृद्धि है। इस मामले में सभी घटकों को वसा समेत समान रूप से लेने के लिए स्वीकार किया जाता है। यह तथ्य कई लोगों को डराता है और वे बाद की संख्या को कम करते हैं, जिससे खुद को व्यंजनों के प्रामाणिक स्वाद का आनंद लेने का मौका मिलता है।
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 1 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- Khhyudychny वसा या वनस्पति तेल - 1 किलो;
- लहसुन - 4 सिर;
- भिगोकर चम्मच - ½-1 कप;
- मसालों, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- गर्म और कैल्सीन वसा, तलना प्याज, और फिर मांस।
- गाजर जोड़ें, और 10 मिनट के बाद, चम्मच, नमक, थोड़ा पानी और ब्लैंचिंग के बाद।
- चावल, लहसुन, काली मिर्च, पानी में डालें और 30 मिनट के लिए ताज के पुलाव को कुल्ला में कुल्लाएं।
पायलफ और कढ़ाई में मांस के साथ Pilaf
अगली नुस्खा एक शौकिया के लिए कज़ान में पायलौ है, क्योंकि चावल के बजाय इसे पकवान में एक मोती जौ जोड़ना होता है, जिसका स्वाद विशेष रूप से कई लोगों द्वारा पसंद नहीं किया जाता है। हालांकि, इस प्रदर्शन में स्वादिष्टता की कोशिश करने के बाद, कुछ gourmets बेहतर के लिए इस उत्पाद के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलते हैं और बिना सोच के अपने आहार में इसे पेश करते हैं।
सामग्री:
- मांस - 1 किलो;
- प्याज - 600 ग्राम;
- गाजर - 600 ग्राम;
- मोती जौ - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 सिर;
- ज़ीरा और बरबेरी, सूखे टमाटर - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- गर्म तलना, कटा हुआ मांस में प्याज, गाजर, ज़ीर, बरबेरी, भूरे रंग के अवयव जोड़ें।
- जौ, 15 मिनट के लिए तलना जोड़ें, फिर टमाटर जोड़ने, उबलते पानी या शोरबा डालना।
- अनाज और मांस की नरमता तक पकवान को उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो उबलते पानी डालना।
कढ़ाई में मशरूम के साथ Pilaf
दाहिने दृष्टिकोण के साथ एक कढ़ाई में सादा पायलफ मांस के साथ समानता से भी बदतर नहीं हो सकता है, जो इस मामले में सफलतापूर्वक मशरूम को प्रतिस्थापित करता है। ताजा या जमे हुए वनवासियों का उपयोग करते समय, वे भोजन को अविश्वसनीय सुगंध, एक उत्तम, अतुलनीय स्वाद देते हैं और साथ ही इसे पौष्टिक और संतोषजनक बनाते हैं।
सामग्री:
- मशरूम - 1 किलो;
- प्याज - 700 ग्राम;
- गाजर - 700 ग्राम;
- चावल - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 सिर;
- तीर्थ और मसाले के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- कज़ान में pilaf की तैयारी सब्जियों और मशरूम की तैयारी के साथ शुरू होता है, समय चावल में भिगोना।
- वनस्पति तेल और कटा हुआ सब्जियों, मशरूम, सीजनिंग, चावल, उबलते पानी में फ्राइये और 30 मिनट के लिए एक शांत गर्मी पर व्यंजनों को धुंधला करें।