फल से चिप्स - एक हल्के स्नैक के लिए एक अच्छा विकल्प, इसके अलावा, इस तरह की प्रसंस्करण सर्दियों के लिए फसल को बचाने के लिए विशेष प्रयासों और अतिरिक्त खर्च के बिना अनुमति देता है। फलों के चिप्स तैयार करना एक विशेष डिवाइस में सबसे सुविधाजनक है - एक degasser (ड्रायर), यदि आपके पास नहीं है, तो हम ओवन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, नतीजा कोई बुरा नहीं होगा। फलों से चिप्स बनाने के तरीके पर, आज हमारे व्यंजनों का चयन।
फल चिप्स
फलों के चिप्स के लिए यह नुस्खा किसी भी फल को सुखाने के लिए उपयुक्त है: नाशपाती, सेब, संतरे, नींबू, अनानास, प्लम इत्यादि।
सामग्री:
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- कोई फल
तैयारी
फल बहुत पतली स्लाइस में काटा। ओवन 70 डिग्री तक गर्म हो जाता है और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को ढकता है। पानी से चीनी से, उबालते समय सिरप को पकाएं, इसमें फलों का उबाल लें और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें, फिर उसे एक कोलंडर में फेंक दें। हमने उबले हुए फलों को एक परत में बेकिंग शीट पर फैलाया और 6 घंटे के लिए 70 डिग्री पर सूख लिया। समय-समय पर, चिप्स की जांच की जानी चाहिए, क्योंकि विभिन्न फलों को अलग-अलग समय तैयार किया जाता है।
केले से फल चिप्स
सामग्री:
- बड़े, थोड़ा हरे रंग के केले।
तैयारी
पतली लंबी स्लाइस में केले को छीलकर उतार दिया जाता है। एक स्कैलप या गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और कटा हुआ केले छोटे हिस्सों में डुबो दें। एक सुनहरा भूरा परत प्रकट होने तक 3 मिनट तक फ्राइये। एक पेपर तौलिया पर चिप्स फैलाएं और अतिरिक्त तेल निकालें। समाप्त चिप्स को नमक के साथ अनुभवी किया जा सकता है, लेकिन यदि नमकीन केले आपके लिए बहुत ही विदेशी हैं, तो पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ केला छिड़कें।
ओवन में केले से फल चिप्स बनाने का एक और तरीका है। केला पतली स्लाइस में काटा जाता है, हल्के से गर्म शहद के साथ चिकना हुआ, नींबू के रस के साथ छिड़के और इसे 50 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में डाल दें। इसी तरह से पतला
Persimmons से फल चिप्स
सामग्री:
- तेंदू।
तैयारी
पर्सिमोन पतली स्लाइस में काटा और चर्मपत्र के साथ कवर, एक बेकिंग शीट पर डाल दिया, दालचीनी के साथ छिड़कना। ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें और 10 मिनट के लिए सेंकना, फिर फल को दूसरी तरफ बारी करें और इसे 10 मिनट तक सूखने दें, जब तक किनारों में स्लाइस में मोड़ना शुरू न हो जाए।
उसी सिद्धांत से, माइक्रोवेव ओवन में चिप्स तैयार करना संभव है।