चॉकलेट मक्खन को दुकान में खरीदा जा सकता है, लेकिन अब इसका स्वाद उतना ही नहीं है जितना कि कई साल पहले था। घर पर पके हुए इस तरह के तेल में संरक्षक, स्टेबिलाइजर्स, स्वाद और अन्य रसायनों में शामिल नहीं होता है। एक शांत आत्मा के साथ घर का बना चॉकलेट मक्खन बच्चों को दिया जा सकता है और इसके उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। नीचे हम घर पर इस व्यंजन बनाने के लिए आपको कुछ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को बताएंगे।
घर का बना चॉकलेट मक्खन बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- दूध - 1 चम्मच;
- कोको - 1 चम्मच;
- वैनिलीन - 8 ग्राम;
- पाउडर चीनी;
- कॉग्नाक - 1 चम्मच।
तैयारी
टाइल ब्लैक चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ें, दूध जोड़ें और पानी के स्नान में पिघलाएं। गर्म चॉकलेट में हम कोको, वेनिला चीनी और पाउडर चीनी डालते हैं। मास पूरी तरह मिलाएं और इसे थोड़ा ठंडा कर दें। एक गर्म चॉकलेट मिश्रण में, एक नरम मक्खन जोड़ें। हमने एक चम्मच के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से हराया, जब तक कि एक सजातीय चमकदार द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है, और कॉग्नेक जोड़ते हैं, चीनी का प्रयास करें, अगर तेल बहुत मीठा न हो जाए, तो हम चीनी पाउडर डालते हैं। चॉकलेट तेल की पिक्चर के लिए, आप इसे कुचल अखरोट, दालचीनी में जोड़ सकते हैं। हमने अपने तेल को एक कंटेनर में रखा और इसे फ्रीजिंग के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया।
स्वादिष्ट चॉकलेट मक्खन
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध चॉकलेट - 30 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम रेफ्रिजरेटर से मक्खन को हटाते हैं और इसे गर्म जगह में 20 मिनट तक छोड़ देते हैं, तेल बहुत नरम होना चाहिए और यहां तक कि नीचे चला जाना चाहिए। चॉकलेट छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, हम इसे एक छोटे कंटेनर में डालते हैं और इसे पानी के स्नान पर डाल देते हैं। पूरी तरह से भंग होने तक गरम चॉकलेट हलचल।
हम एक उपयुक्त आकार का आकार लेते हैं और इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं। चॉकलेट द्रव्यमान को इसमें रखें और इसे फैलाएं, मक्खन को फिल्म के किनारों से ढकें और इसे 20 मिनट तक फ्रीजर में रखें। उसके बाद, हमने फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रखा और इसे 15 मिनट तक छोड़ दिया। घर का बना चॉकलेट मक्खन रेफ्रिजरेटर में लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।