बिस्कुट केक के लिए दही क्रीम बेकिंग के लिए सबसे सरल और पौष्टिक पूरक है। खट्टा दूध उत्पाद, जो आधार का हिस्सा है, अविश्वसनीय रूप से प्लास्टिक, हल्का और सौम्य है। मिक्सर, क्रीम, खट्टा क्रीम, जामुन और फल के कई मोड़, इसे केक को अंतःस्थापित करने के लिए इसे एक शानदार रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित द्रव्यमान में बदल सकते हैं।
बिस्कुट के लिए दही क्रीम कैसे बनाएं?
बिस्कुट के लिए कॉटेज पनीर क्रीम बेकिंग सामान की सबसे लोकप्रिय प्रकार है। यह केवल स्वादिष्ट, उपयोगी और कम कैलोरी नहीं है, बल्कि खाना पकाने में भी आसान है। एक क्रीम पाने के लिए, आपको मक्खन और चीनी पाउडर के साथ कुटीर पनीर को हरा करने की जरूरत है, इसे थोड़ा ठंडा करें और सजाने के लिए शुरू करें। संतृप्त स्वाद के प्रेमी वैनिलीन के साथ द्रव्यमान को पूरक कर सकते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- पाउडर चीनी -170 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 5 जी।
तैयारी
- एक चाकू के माध्यम से कॉटेज पनीर रगड़ना।
- कुटीर पनीर द्रव्यमान में वेनिला निकालने और मक्खन जोड़ें।
- मिश्रण चिकनी जब तक।
- पाउडर चीनी में रखो और फिर हराया।
- एक बिस्कुट केक के लिए कुटीर चीज़ का क्रीम 15 मिनट ठंडा करें।
बिस्कुट के लिए दही क्रीम क्रीम
बिस्कुट केक के लिए खट्टा क्रीम और दही क्रीम कई गृहिणी न केवल वित्तीय रूप से सुलभ घटकों को आकर्षित करती है, बल्कि उनके खाद्य गुण भी बनाती है। खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, क्रीम fluffy, हवादार और अच्छी तरह से आटा के आधार में प्रवेश करता है। खाना पकाने का मुख्य रहस्य वसा के उच्च प्रतिशत वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग है।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 650 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 35% - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 5 ग्राम।
तैयारी
- कॉटेज पनीर कई बार एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- चीनी और वेनिला चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से हराया।
- खट्टा क्रीम लाओ और फिर चिकनी जब तक चिकनाई।
- बिस्कुट केक के लिए दही खट्टा क्रीम ठंड में एक घंटे के लिए छोड़ दें।
बिस्कुट केक के लिए कॉटेज पनीर और दही क्रीम
बिस्कुट के लिए दही-दही क्रीम - न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पूरी तरह से आहार भरना। ये घटक स्वयं में अच्छे और उपयोगी हैं, लेकिन इस संयोजन में वे एक आसान, सौम्य और स्वस्थ भराई में बदल जाते हैं। क्रीम स्थिर और द्रव्यमान में एक मोटी स्थिरता रखने के लिए, आलू स्टार्च जोड़ें।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर 9% - 350 ग्राम;
- दही 4% - 230 मिलीलीटर;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- स्टार्च - 10 ग्राम।
तैयारी
- कॉटेज पनीर दो बार एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- चीनी के साथ स्टार्च मिश्रण और दही के 40 मिलीलीटर।
- एक मिक्सर के साथ, शेष दही के साथ कुटीर चीज़ पनीर।
- द्रव्यमान में एक स्टार्च मिश्रण दर्ज करें और 6 मिनट के लिए whisk।
- बिस्कुट केक के लिए कॉटेज पनीर दही क्रीम तुरंत उपयोग किया जाता है।
बिस्कुट केक के लिए मलाईदार दही क्रीम
बिस्कुट के लिए कॉटेज पनीर और क्रीम - एक क्लासिक भरने, पूरी तरह से बेकिंग इंटरकलिंग। निर्दोष खाद्य गुण और वायु स्थिरता होने के कारण, क्रीम पौष्टिक, असाधारण स्वादिष्ट है, लेकिन कैलोरी में उच्च है। कैलोरी न केवल क्रीम को कम करें, लेकिन सामान्य रूप से बेकिंग, शून्य वसा सामग्री के साथ कॉटेज पनीर की मदद करेगा।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर 0% - 230 ग्राम;
- क्रीम 33% -230 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - 10 ग्राम।
तैयारी
- एक चाकू के माध्यम से कॉटेज पनीर रगड़ना।
- शक्कर तक चीनी पाउडर, वैनिलीन और नींबू के रस के साथ चाबुक क्रीम।
- धीरे-धीरे कुटीर चीज़ और क्रीम गठबंधन।
- बिस्कुट केक के लिए नाजुक कॉटेज पनीर क्रीम ठंड में आधे घंटे के लिए भेजते हैं।
बिस्कुट केक के लिए दही-केला क्रीम
बिस्कुट केक के लिए केला के साथ दही क्रीम एक स्वादिष्ट और उपयोगी प्रकार भरने है। क्रीम के आधार का निर्माण करने वाले उत्पाद प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, कैलोरी में कम होते हैं और क्लासिक आहार आहार का निर्माण करते हैं। इस तरह की क्रीम इंटरलेयर केक, और एक अलग मिठाई के रूप में दोनों का उपयोग किया जा सकता है। दही की सामग्री को बढ़ाकर क्रीम की संगति को बदला जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- केफिर - 70 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम।
तैयारी
- एक ब्लेंडर के कटोरे में, कुटीर चीज़ पनीर।
- द्रव्यमान के लिए केफिर, वेनिला चीनी और केला टुकड़े जोड़ें।
- एक केला चाबुक के साथ एक बिस्कुट केक के लिए कॉटेज पनीर क्रीम जब तक वेनिला चीनी के सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं।
- कम से कम आधा घंटे के लिए ठंडा करने के लिए तैयार क्रीम।
संघनित दूध के साथ बिस्कुट के लिए कॉटेज पनीर क्रीम
बिस्कुट केक के लिए संघनित दूध के साथ कॉटेज पनीर क्रीम - जटिल शराब या तेल से भी बदतर स्वाद नहीं, और तेजी से और आसान तैयार किया जाता है। आप केवल दही द्रव्यमान को एकरूपता में पीसते हैं, इसे संघनित दूध और चीनी पाउडर के साथ संयोजित करें और फिर से हराएं। क्रीम में वसा रहित कुटीर पनीर होता है और इसमें तेल नहीं होता है, जिसे आहार के प्रशंसकों द्वारा सराहना की जाएगी।
सामग्री:
- कम वसा कॉटेज पनीर - 150 ग्राम;
- संघनित दूध - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 70 ग्राम।
तैयारी
- एक ब्लेंडर के साथ कुटीर पनीर चाबुक।
- पाउडर चीनी के साथ संघनित दूध मिलाएं।
- कंडेस पनीर को संघनित द्रव्यमान के साथ मिलाएं और एक सुस्त, वर्दी बनावट तक फुसफुसाएं।
बिस्कुट के लिए तेल और दही क्रीम
बिस्कुट केक के लिए कॉटेज पनीर और मक्खन क्रीम सार्वभौमिक है। यह एक मोटी और चिकनी स्थिरता में भिन्न होता है, जो न केवल केक को कम करने की अनुमति देता है, बल्कि बेकिंग सतह को सुचारू बनाता है। क्लासिक हाई कैलोरी तेल क्रीम के विपरीत, यह हल्का, सौम्य है और भारी बेकिंग नहीं करता है। क्रीम जल्दी और जल्दी से व्हीप्ड है, और 15 मिनट के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- नींबू छील - 10 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 250 ग्राम;
- वेनिला सार - 5 जी।
तैयारी
- कॉटेज पनीर कई बार एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
- सार, उत्तेजना और चीनी पाउडर के साथ मक्खन whisk।
- कूड़ेदान को बंद न करें, धीरे-धीरे कुटीर चीज़ जोड़ें।
- तैयार क्रीम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
कुटीर चीज़ के साथ बिस्कुट के लिए क्रीम
बिस्कुट केक के लिए स्वादिष्ट दही क्रीम दही पनीर से बनाई जा सकती है, जिसमें नाजुक बनावट भरने और पकाने के लिए उपयुक्त है। एक नियम के रूप में, ठंडा पनीर क्रीम, खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ whipped है। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से पसंद किया जाता है, क्योंकि क्रीम स्थिर है, पिघला नहीं जाता है, और पूरी तरह से केक में प्रवेश करता है।
सामग्री:
- दही पनीर - 280 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 130 ग्राम;
- वैनिलीन - 5 जी।
तैयारी
- मक्खन में चीनी पाउडर, वैनिलीन जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ सभी सामग्री मारो।
- पनीर दही जोड़ें और फिर से whisk।
- एक बिस्कुट केक के लिए कॉटेज पनीर क्रीम, ठंड में 15 मिनट के लिए भेजें।
बिस्कुट केक के लिए कॉटेज पनीर और स्ट्रॉबेरी क्रीम
यदि आप स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं तो बिस्कुट के लिए दही द्रव्यमान की क्रीम गर्मियों की ताजगी और सुगंध से भरी जाएगी। जामुन न केवल द्रव्यमान को नए स्वाद टिनट्स के साथ बदल देगा, बल्कि एक भूख लगी होगी। क्रीम को उचित रूप से आहार माना जाता है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी की थोड़ी मात्रा को छोड़कर, इसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
- कम वसा कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 60 ग्राम।
तैयारी
- कुटीर चीज़ में धोए गए स्ट्रॉबेरी धोएं और ब्लेंडर के साथ मिश्रण करें।
- पाउडर चीनी में डालो, और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक हराया।
- समाप्त द्रव्यमान 15 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है।
बिस्कुट केक के लिए जिलेटिन के साथ दही क्रीम
बिस्कुट के लिए कुटीर पनीर का क्रीम स्वाद और स्थिरता में भिन्न होता है। बेकिंग करते समय, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि क्रीम बनावट को बरकरार रखे और उपयोग में आसान हो। जिलेटिन के अतिरिक्त, द्रव्यमान स्थिर और भार रहित हो जाता है। इस तरह के एक घटक के साथ, क्रीम हल्कापन और एक साफ उपस्थिति प्राप्त करता है, क्योंकि यह आकार को पूरी तरह से रखता है।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- पानी 40 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालो और सूजन के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक हल्के हवा द्रव्यमान कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम और वेनिला चीनी में व्हिस्क।
- जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक आग पर रखा जाना चाहिए और द्रव्यमान में जोड़ना, जल्दी मिलाएं।
- तुरंत क्रीम प्राप्त करें।