यदि आपने सर्दी के लिए क्रैनबेरी को एक तरफ या दूसरे तरीके से पकाया है, तो आप शीतकालीन वसंत अवधि में अपने घर और मेहमानों को परेशान कर सकते हैं, यदि आप मिठाई या पफ पेस्ट्री से स्वादिष्ट विटामिन पाई लेते हैं तो मिठाई के रूप में भरने वाले क्रैनबेरी के साथ।
पाई के लिए आटा (विशेष रूप से पफ, अच्छी तरह से, खमीर भी) सुपरमार्केट, रसोई और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों में तैयार किया जा सकता है। और यह निश्चित रूप से बेहतर है, आटा गूंधने के लिए।
क्रैनबेरी के साथ खमीर आटा केक के लिए पकाने की विधि
आटा के लिए सामग्री:
- पानी, और अधिमानतः दूध - 250 मिलीलीटर (ग्लास);
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - लगभग 500-600 ग्राम (2 कप);
- खमीर सूखा - 1 चम्मच (या 10 ग्राम जीना);
- नमक - 1 चुटकी;
- स्नेहन हाथों के लिए वनस्पति तेल;
- पेंच के लिए आटा;
- भरने के लिए सामग्री:
- क्रैनबेरी, चीनी या भिगोकर (पार्स) के साथ जमीन।
तैयारी
सबसे पहले, हम चम्मच तैयार करते हैं: हल्के से दूध या पानी को गर्म करें (शरीर के तापमान से ऊपर नहीं) और इसमें चीनी और खमीर को भंग कर दें। आटे के 2 चम्मच जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दें।
इस समय के बाद, हम चम्मच को एक कटोरे में डालते हैं और आटा गूंधते हुए वहां आटा छोड़ना शुरू करते हैं। हम इसे एक गांठ के साथ रोल करते हैं, इसे एक साफ लिनन नैपकिन के साथ कवर करते हैं और इसे 20 मिनट तक गर्म जगह में डाल देते हैं, जिसके बाद हम आटा गूंधते हैं और गूंधते हैं। दोबारा, 20 मिनट के लिए गर्मी में आटा को ढककर रखें। चक्र को 3 से 5 बार दोहराएं।
अब पाई जब आटा अच्छी तरह उपयुक्त होता है, तो इसे लगभग 0.5 सेमी मोटी शीट में घुमाएं और सब्सट्रेट बनाएं।
सेब और क्रैनबेरी के साथ एक खमीर पाई बिल्कुल उसी तरह बेक किया जाता है, केवल बारीक कटा हुआ ताजा सेब भरने में जोड़ा जा सकता है।