निश्चित रूप से, ऐसा कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जो कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक के रूप में इस तरह के एक स्वादिष्ट प्रकार के बेकिंग से परिचित न हो। और, ज़ाहिर है, दुकान में तैयार किए गए उत्पादों को खरीदना आसान है, लेकिन घर हमेशा स्वादिष्ट होता है।
सबसे पहले, हम भरने को परिभाषित करते हैं, हम पारंपरिक रूप से कुटीर चीज़ से बनायेंगे और मूल नुस्खा पेश करेंगे, जिसे आप किशमिश या अन्य सूखे फल के साथ पूरक कर सकते हैं ।
पनीर कुटीर चीज़ के साथ भरने के लिए कैसे
सामग्री:
- "किसान" तेल - 20 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 475 ग्राम;
- सफेद चीनी (छोटा) - 40 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा में / एस - 15 ग्राम।
तैयारी
तो, सबसे पहले, कुटीर चीज़ की गुणवत्ता पर ध्यान दें: यदि यह टुकड़ा हुआ है, तो आप तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं, गीले कुटीर पनीर को पहले बेकिंग से पहले नमी से छुटकारा पाना चाहिए। एक गहरे कंटेनर में कुटीर पनीर का निर्धारण करें, अंडे को चीनी के साथ जोड़ें और चिकनी होने तक व्हिस्क करें। पिघला हुआ मक्खन और भरने के लिए थोड़ा आटा जोड़ें, जो एक अंडे की तरह, घटक को भरने में मदद करेगा।
कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक कैसे सेंकना है?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा (असाधारण उच्च गुणवत्ता) - 450 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 3 टुकड़े;
- शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
- वसा दूध - 1 9 0 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल (परिष्कृत, गंध रहित) - 115 मिलीलीटर;
- सफेद चीनी, छोटा - 9 5 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- कॉटेज पनीर से तैयार तैयार
तैयारी
चलो अपने पनीर croutons के लिए आटा तैयार करना शुरू करते हैं। गर्म दूध में, चीनी, नमक, खमीर को भंग कर दें और "टोपी" की उपस्थिति से लगभग पंद्रह मिनट तक छोड़ दें। आटा का एक तिहाई जोड़ें, द्रव्यमान मिलाएं और 45 मिनट गर्म जगह में रखें। फिर हमने अंडे को चम्मच में हराया, 2 चम्मच तेल में डालना, शेष आटा डालना, अच्छी तरह मिलाएं और एक या दो घंटे के लिए गर्मी में डाल दें। अब शेष वनस्पति तेल को बढ़ी हुई आटा में जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर, हम गर्मी को एक और डेढ़ घंटे के लिए निर्धारित करते हैं।
जब आटा दूसरी बार उग आया है, तो हम इसे आटा-धूल वाली मेज पर रख देते हैं। हम इसे से टुकड़े टुकड़े करते हैं, इसे एक गेंद में घुमाते हैं, इसे चपटाते हैं और इसे बेकिंग ट्रे पर तेल डालते हैं। प्रत्येक केक के बीच में हम एक नाली बनाते हैं और हमारे काम के टुकड़े लगभग 30 मिनट तक खड़े होते हैं। फिर उन्हें भरना और दूध के साथ आटे को तेल डालकर जर्दी के साथ एक साथ चिपकाएं। 185 डिग्री पर 35 मिनट के लिए सेंकना।
कुटीर चीज़ के साथ फ्रेंच चीज़केक
सामग्री:
- उच्च गुणवत्ता वाले आटे - 180 ग्राम;
- मार्जरीन मलाईदार - 150 ग्राम;
- सफेद चीनी (छोटा) - 150 (भरने के लिए 80 ग्राम);
- सोडा - 5 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 515 ग्राम;
- सफेद चीनी (छोटा) - 80 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 3 पीसी।
तैयारी
कुटीर चीज़ के साथ शाही चीज़केक बनाने से पहले, शुष्क सामग्री का मिश्रण तैयार करें: आटा, चीनी और सोडा। उनके लिए, जमे हुए मार्जरीन, जमीन crumbs में जोड़ें। प्राप्त सूखे crumbs के 2/3 एक मोल्ड में, इसके नीचे और दीवारों को कवर किया। फिर दही भरने के लिए आगे बढ़ें, जो कि और भी आसान तैयार किया जाता है: कुटीर चीज़, अंडे और चीनी को एक साथ चाकू और आटा पर डालना। मार्जरीन और आटा का शेष टुकड़ा समान रूप से हमारे कार्यक्षेत्र की सतह पर फैल गया। 210 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाया हमारे चीज़केक छोड़ दें।