खट्टा क्रीम और दही क्रीम तैयार करने में आसान है, यह हमेशा स्वादिष्ट, निविदा और हवादार बाहर निकलता है। यह आपको डेसर्ट के स्वादों के पैलेट को विविधता देने की अनुमति देता है, खासकर यदि आप अक्सर घर पर केक और केक पकाते हैं। ऐसी क्रीम तैयार करने के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, हम उनमें से कुछ को नीचे सूचीबद्ध करेंगे।
खट्टा क्रीम और दही क्रीम
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 पैकेट;
- खट्टा क्रीम 20% - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 गिलास।
तैयारी
कॉटेज पनीर कुचल दिया जाता है, ताकि छोटे अनाज नहीं छोड़े जाएंगे। चीनी, खट्टा क्रीम जोड़ें - सभी whisk। क्रीम स्वाद के लिए अधिक नरम हो गया, वैनिलीन और पागल जोड़ें (वे थोड़ा पीस के लायक हैं)।
केक के लिए दही क्रीम क्रीम
सामग्री:
मल्टीवार्क में बिस्कुट के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 1 बहु ग्लास;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- वैनिलीन - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, हम बिस्कुट सेंकना होगा। ऐसा करने के लिए, अंडे को फोम में हराएं, चीनी जोड़ें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा को मिलाकर धीरे-धीरे द्रव्यमान को मिलाकर चीनी के साथ धीरे-धीरे अंडे में डाल दें। मल्टीवार्क तेल का रूप, इसमें आटा डालना और 50 मिनट के लिए "सेंकना" मोड में बिस्कुट सेंकना। हम बिस्कुट ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, और इसे बराबर भागों में काटते हैं।
कुटीर चीज़ और खट्टा क्रीम की एक क्रीम तैयार करने के लिए, बाद में चीनी और कुटीर चीज़ के साथ व्हीप्ड किया जाता है, वैनिलीन जोड़ें। हम क्रीम के साथ क्रीम फैलाते हैं और रेफ्रिजरेटर में 1.5 घंटे तक भिगोते हैं।
जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम और दही क्रीम
सामग्री:
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- दही वसा - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- चीनी - 1/2 कप;
- पानी।
तैयारी
जिलेटिन को 1/4 कप ठंडा पानी में फेंक दिया जाता है और 15 मिनट तक छोड़ दिया जाता है, फिर इसे विघटन तक मध्यम गर्मी पर गर्म कर दिया जाता है, और ध्यान से गांठों को रोकने के लिए मिश्रण किया जाता है, और किसी भी मामले में फोड़ा नहीं जाता है। कॉटेज चीज हम चीनी के साथ रगड़ते हैं और इसे खट्टा क्रीम के साथ जोड़ते हैं और यह सब एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है। जिलेटिन धीरे-धीरे preform में पेश किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
खट्टा क्रीम पनीर क्रीम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम वसा 250 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- चीनी - 0.5 कप।
तैयारी
जिलेटिन को ठंडे पानी में डाला जाता है। फिर इसे गर्म करें और भंग होने तक हलचल करें। कॉटेज पनीर हम चीनी के साथ रगड़ते हैं, हम खट्टा क्रीम जोड़ते हैं और हम हराते हैं। धीरे-धीरे व्हीप्ड द्रव्यमान में जिलेटिन जोड़ें और मिश्रण करें। क्रीम की तैयारी में मुख्य बात एक अच्छी तरह से पीटा खट्टा क्रीम है।
क्रीम को हवादार बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान खाना पकाने और तापमान को बनाए रखने से पहले खट्टा क्रीम ठंडा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप ठंडे पानी के साथ खट्टा क्रीम का एक कंटेनर डाल सकते हैं। एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मारो। आप क्रीम, नींबू का रस, वैनिलीन, नारंगी छील में संघनित दूध जोड़ सकते हैं। क्रीम तैयार है।