हाल के वर्षों में, जीएमओ की सामग्री का मुद्दा - आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव - खाद्य पदार्थों में जमीन मिल रही है। जेनेटिक इंजीनियरिंग के डेरिवेटिव्स के बारे में विचार एक दूसरे के विरूद्ध हैं। इस प्रकार, विरोधियों ने मानव शरीर के लिए जीएमओ के स्पष्ट नुकसान पर जोर दिया, हालांकि वास्तविकता में उनके प्रभाव का अध्ययन नहीं किया जाता है, और समर्थक मानव जाति को भूख से बचाने के अवसर के रूप में ट्रांसजेन्स को बढ़ावा देते हैं।
शरीर पर जीएमओ का प्रभाव
बेबी फूड में जीएमओ की उपलब्धता का सवाल सबसे ज्यादा सार्वजनिक है। ऐसा माना जाता है कि शिशु खाद्य उत्पाद ट्रांसजेनिक स्टार्च जोड़ते हैं, जिसमें चिपचिपाहट बढ़ जाती है, और मिश्रण और अनाज आनुवंशिक रूप से संशोधित अनाज और सोया जोड़ती है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ निम्नलिखित कारणों से हानिकारक हैं:
- जीएमओ एलर्जी का कारण बनता है;
- जीएमओ शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा करते हैं - एक विवादास्पद बयान, चूंकि प्रयोग विशेष रूप से जानवरों पर किए जाते थे, और यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि मनुष्यों के लिए सुरक्षित कुछ खाद्य पदार्थ जानवरों के लिए घातक हैं;
- आनुवांशिक रूप से संशोधित जीव आंतों के कोशिकाओं में पेश किए जाते हैं और विदेशी प्रोटीन का उत्पादन शुरू करते हैं। जोखिम मौजूद है, लेकिन यह साबित नहीं हुआ है;
- जीएमओ रोगाणुओं और बीमारियों के प्रतिरोध के लिए रोगजनकों के प्रतिरोध को उत्तेजित कर सकते हैं, क्योंकि एंटीबायोटिक की जीन अक्सर ट्रांसजेनिक उत्पादों में पेश की जाती है और इसे बैक्टीरिया कोशिकाओं में लाने की संभावना होती है।
इंटरनेट पर कई सालों के आधार पर ब्रांडों की सूची चलती है
इस सवाल का स्पष्ट रूप से जवाब देना असंभव है कि किस तरह के बच्चे के भोजन में जीएमओ शामिल है, क्योंकि कानून के अनुसार, सभी उत्पादों को लेबल किया जाता है। लेकिन संरचना का अध्ययन करने के लिए यह अनिवार्य नहीं होगा, जीएमओ अक्सर उपसर्ग ई के साथ पूरक के लिए "मुखौटा" होते हैं।
एक राय है कि जीएमओ के बिना शिशु फार्मूला और भोजन खरीदने के लिए, प्रसिद्ध ब्रांडों को वरीयता दी जानी चाहिए, क्योंकि उनके उत्पादों का नियंत्रण अधिक कठोर है।