शॉर्ट पेस्ट्री से प्लम के साथ एक केक न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों द्वारा आनंदित व्यंजनों में से एक है। इन पाई की सुंदरता यह है कि आधार अनचाहे और कुरकुरा हो जाता है, और भरना बहुत रसदार और मीठा है। नीचे व्यंजनों में, आप न केवल ताजा फल, बल्कि जमे हुए, साथ ही डिब्बाबंद भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ताजा स्कीव प्लम्स का उपयोग करना बेहतर है। पाई में उनका स्वाद आपके बेकिंग की सफलता का 99 प्रतिशत है। जो लोग अपना वजन देखते हैं, उनके लिए हम सूचित करते हैं कि कोई भी प्लम पाई एक उच्च कैलोरी पकवान है। लेकिन इस "स्वादिष्ट" का एक छोटा सा टुकड़ा आंकड़े को चोट नहीं पहुंचाएगा।
प्लम के साथ खुली रेत पाई
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 375 ग्राम;
- सफेद दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- मक्खन "किसान" -155 जी;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- ताजा प्लम (बड़ा) -6 पीसी।
- जमीन दालचीनी - 5 ग्राम।
तैयारी
एक तामचीनी सॉस पैन में, मक्खन पिघल (फोड़ा नहीं)। फिर चीनी और अंडे जोड़ें। एक समरूप द्रव्यमान प्राप्त होने तक सबकुछ मिलाएं और फिर धीरे-धीरे आटा शुरू करें। अपने हाथों के साथ घुटने टेकना। इसे दो भागों में विभाजित करें। परीक्षण का वह हिस्सा, जो कि टोकरी के रूप में रूप में रूपों और हाथों में razrovnovat में डाल दिया गया था, पक्षों का निर्माण। इसके बाद, पेपर तौलिया पर धोए गए और सूखे प्लम से, हड्डियों को हटा दें और उन्हें आटा पर रखें, मिश्रित दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के। परीक्षण के शेष छोटे हिस्से के साथ एक 2.5 मिमी मोटी परत रोल और पतली स्ट्रिप्स में कटौती, नालियों पर नेट बिछाने के साथ। 225 डिग्री 35 मिनट पर ओवन में केक सेंकना।
प्लम और meringue के साथ रेत केक
सामग्री:
- मक्खन "किसान" - 180 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम (20% वसा सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
- चीनी सफेद - 255 ग्राम;
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 525 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- प्लम - 600 ग्राम
तैयारी
एक तामचीनी सॉस पैन में, मक्खन पिघल (फोड़ा नहीं)। फिर चीनी और अंडे (योल) पेश करें। सभी आटा के अलावा मिश्रित। फार्म और हाथों में एक टोकरी के रूप में स्तर पर हाथ रखने के लिए तैयार आटा, पक्ष की दीवारों का गठन किया। इसके बाद, नाली से बीज हटा दें और इसे आटा पर रखें और पहले से गरम ओवन में सेंकना 210 डिग्री 35 मिनट तक रखें।
इस बीच, पाई पकाने के दौरान, चीनी के साथ प्रोटीन whisk, जो धीरे-धीरे पेश किया जाता है। स्थिर चोटियों तक बीट आवश्यक है। जब पाई मेरेंगु के शीर्ष पर डालने के लिए तैयार होती है और 16 मिनट के लिए ओवन में वापस रखी जाती है, जबकि तापमान नहीं बदलता है। पके हुए पाई को 35 मिनट तक ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए और उसे पकवान पर मोल्ड से हटा दें।