ब्लूबेरी से जेली बनाने के कई विकल्प हैं, हम इसके घटकों के बारे में क्या कह सकते हैं। यहां तक कि ब्लूबेरी से जाम भी जेलीज़ में बदल दिया जा सकता है, लेकिन कितनी खूबसूरती से ज़ेल्शिरुरुत्सिया ब्लूबेरी का रस या कितनी खूबसूरती से ताजा बेरीज प्रकाश मिठाई के एक पारदर्शी टुकड़े में दिखते हैं और बात नहीं कर सकते हैं।
जिलेटिन के साथ ब्लूबेरी से जेली
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 250 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- मेपल सिरप - 50-150 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 5 पत्ते।
तैयारी
हमने धोए हुए बेरीज को सॉस पैन में डाल दिया और पानी का एक गिलास डाला। हम बेरीज को मध्यम गर्मी पर पकाते हैं, जिसमें एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर किया जाता है, जो कि बिल्बेरी ब्रेक तक सुचारू रूप से होता है। इसके बाद, परिणामी बेरी समाधान को मेपल सिरप के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, जिसकी मात्रा केवल आपकी स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्धारित की जाती है। प्राप्त मिश्रण के लगभग एक तिहाई हमें जिलेटिन को भंग करने के लिए सेवा करेंगे। फिर दोनों घटकों को मिलाएं और भविष्य में जेली के लिए 500 मिलीलीटर की मात्रा में समाधान लाएं। यह केवल मोल्डों में समाधान डालना और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए छोड़ देता है।
यदि आप ब्लूबेरी से सर्दियों के लिए जेली बनाना चाहते हैं, तो बाँझ जार और रोल अप में डालने से पहले आधार को उबाल लें। जमे हुए, यह जेली पूरी तरह से रोटी टोस्ट और मक्खन , और ताजा जामुन और फलों की कंपनी में संयुक्त हो जाएगी, और सभी सुबह के भोजन के बीच आपका पसंदीदा होगा।
जेली को ब्लूबेरी और दूध से कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- ब्लूबेरी जाम - 150 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- पिस्ता।
तैयारी
हमारे मिठाई के बेरी हिस्से के लिए, बेरी जाम को चीनी और पानी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर लाया जाना चाहिए। परिणामी सिरप को चाकू के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और हम इसमें आधा जिलेटिन पतला करते हैं।
जिलेटिन का दूसरा भाग गर्म दूध में भंग कर दिया जाता है और रूपों में डाला जाता है। हम दूध जेली के रूपों तक इंतजार करते हैं, और उसके बाद ब्लूबेरी जेली समाधान डालना। हम पिस्ता के साथ छिड़काव, अंततः जमे हुए और परोसा जाता है।
ब्लूबेरी से केक-जेली के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ब्लूबेरी जेली - 85 ग्राम (3 sachets);
- उबलते पानी - 3 आइटम;
- बर्फ का पानी - 3/4;
- ब्लूबेरी की जामुन - 1 आइटम;
- वेनिला दही - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
उबलते पानी के गिलास में हम पूरी तरह से ब्लूबेरी जेली के एक पैकेट को पतला करते हैं और समाधान को ठंडे पानी से जोड़ते हैं। जेली को मोल्ड के नीचे डालो और धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में मोटा होना चाहिए। ताजा बेरीज, स्तर और अंत में ठंडा के साथ जेली मिलाएं।
उबलते पानी के दो चश्मे में, हम तैयार जेली के शेष दो बैग तलाक देते हैं। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक समाधान पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, और फिर हम इसे दही के साथ मिलाएं। बेरीज के साथ ब्लूबेरी जेली पर दही मिश्रण डालें और फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में वापस लाएं। एक बार मिठाई पूरी तरह से ठंडा हो गया है, इसे मोल्ड से हटाया जा सकता है।
ब्लूबेरी से अल्कोहल जेली
अल्कोहल "जेली-शॉट्स" पार्टियों में आजकल लोकप्रिय है। इनमें से कुछ व्यंजन पूरी तरह से न केवल आपकी मेज को सजा सकते हैं, बल्कि आपका मनोदशा भी कर सकते हैं।
सामग्री:
- नींबू पानी - 2/3 आइटम;
- सोडा (नींबू / नींबू) - 2/3 आइटम;
- जिलेटिन - 84 ग्राम;
- वोदका (बिल्बेरी हो सकता है) - एक शताब्दी का 2/3;
- ब्लूबेरी के ताजा जामुन - 15 पीसी।
तैयारी
असल में, मादक जेली-शॉट्स की तैयारी सामान्य मिठाई से बहुत अलग नहीं है। हम सोडा और नींबू पानी को जोड़ते हैं, और इसे जेली समाधान में डाल देते हैं। पाउडर को 5 मिनट तक सूजन के लिए छोड़ दें, और फिर इसे कम करें, धीरे-धीरे कम गर्मी पर साइट्रस मिश्रण को गर्म करें। गर्म होने तक जेली के लिए आधार को ठंडा करें, और फिर इसे वोदका के साथ संयोजित करें। इस स्तर पर, आप भोजन रंग जोड़ सकते हैं।
सिलिकॉन मोल्ड के नीचे हम बेरीज डालते हैं और उन्हें जेली समाधान से भरते हैं। हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, हम निकालें और खाते हैं ... या क्या हम अभी भी पीते हैं?