फलों जेली के लिए एक स्वादिष्ट और व्यावहारिक आहार नुस्खा आपके स्वाद और जेब के लिए हर किसी के लिए होगा। प्राकृतिक उत्पादों से बना एक जेली भी विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत है। यदि आप सीखना चाहते हैं कि जेली को फल के साथ कैसे बनाना है , तो नीचे व्यंजनों को पढ़ें।
फल और शैंपेन के साथ जेली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 2 मुट्ठी;
- रास्पबेरी - 2 मुट्ठी भर;
- जिलेटिन की पत्तियां - 4 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शैंपेन - 400 मिलीलीटर
तैयारी
मोल्ड 3/4 के लिए जामुन से भरे हुए हैं और शीतलन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिए जाते हैं। इस बीच, जिलेटिन पत्तियों को ठंडा पानी डाला जाता है और सूजन छोड़ देता है। हम सूजन जिलेटिन निकालते हैं और इसे सॉस पैन में डालते हैं, इसे चीनी के साथ 150 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक पूरी तरह मिलाएं।
एक बार जिलेटिन के साथ पानी कमरे के तापमान में ठंडा हो गया है, शैंपेन जोड़ें और मिश्रण। मोल्डों में बेरीज के परिणामी मिश्रण को भरें और उन्हें वापस रेफ्रिजरेटर में वापस कर दें।
मौसम में नहीं, जेली समाधान डालने से पहले इन जेली को जमे हुए फल और जामुन से बनाया जा सकता है।
फल के साथ खट्टा क्रीम जेली
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी जेली - 135 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी 30 ग्राम
तैयारी
जेली गर्म पानी के 150 मिलीलीटर डालना और विघटन तक मिश्रण। एक बार जिलेटिन कमरे के तापमान में ठंडा हो जाने के बाद, इसमें खट्टा क्रीम और क्रीम का मिश्रण जोड़ें। हम रूपों पर जेली डालना और रेफ्रिजरेटर में जमा करने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, स्ट्रॉबेरी काटा जाता है और एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है, पानी के 2 चम्मच डालें, वेनिला निकालें और चीनी जोड़ें। बेरीज को 25-30 मिनट के लिए कुक करें, और प्राप्त सिरप के साथ जमे हुए जेली डालें।
वही जेली को दही से फल के साथ तैयार किया जा सकता है, बाद में दूध के साथ मिलाकर जेलैटिनस द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद जोड़ा जा सकता है।
फल के साथ दही जेली
सामग्री:
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फल डिब्बाबंद - स्वाद के लिए;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
जिलेटिन पानी से भरा हुआ है और सूजन के लिए छोड़ दिया गया है, जिसके बाद पानी का स्नान पूरी तरह से सूजन granules भंग कर देता है। कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है और दही या दही के साथ मिलाया जाता है, चीनी (अधिमानतः पाउडर, ताकि इसे भंग करना आसान हो), जिलेटिन समाधान और सब कुछ मिलाएं। हम परिणामी मिश्रण फल से भरे मोल्डों में डाल देते हैं। जब तक यह जम जाता है तब तक जेली को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
जेली और फल के साथ स्पंज केक
सामग्री:
- बिस्कुट केक;
- वसा मुक्त दही - 250 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 3 पत्ते;
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 280 ग्राम;
- क्रीम के लिए क्रीम - 315 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी ताजा हैं।
जेली के लिए:
- जिलेटिन - 1 1/2 पत्तियां;
- पानी 60 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 60 ग्राम;
- चीनी 30 ग्राम
तैयारी
चलो स्ट्रॉबेरी मूस बनाने के साथ शुरू करते हैं। एक छोटे कटोरे में, दही और चीनी मिलाएं, एक तरफ सेट करें। जिलेटिन 3-5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर अतिरिक्त पानी निचोड़ें, और मुलायम पत्तियों को स्ट्रॉबेरी प्यूरी में डाल दें। हमने 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में मिश्रण डाला, या जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है। चलो शांत हो जाओ। जिलेटिन मिश्रण में दही जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और कटोरे में, क्रीम को मुलायम चोटियों में चाबुक करें और पहले से ही उपलब्ध दही मिश्रण में वायु द्रव्यमान जोड़ें। स्पंज केक वापस मोल्ड में डालें और ऊपर से मूस से द्रव्यमान डालें। 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में सब कुछ ठंडा छोड़ दें।
जेली भरने के लिए हम ठंडे पानी में जिलेटिन को नरम करते हैं, हम अतिरिक्त नमी निचोड़ते हैं। जेलाटिन के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक, पानी के साथ एक कटोरे में जेलाटिन को सूखा, मैश किए हुए आलू और चीनी और माइक्रोवेव में सब कुछ गर्म करें। जब जिलेटिन मिश्रण कमरे के तापमान में ठंडा हो जाता है, तो इसे केक पर वितरित करें और जेली से मिठाई को फ्रिज में वापस लौटे जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए।