संघनित दूध के साथ एक फ्राइंग पैन पर केक सबसे लोकप्रिय घर का बना व्यंजनों में से एक है। कई गृहिणियों ने स्वाद, गुणवत्ता और पतली, हवादार और कुरकुरे केक बनाने की उच्च गति की सराहना की है, और वे तेजी से "नेपोलियन", सुगंधित "मेडोविकी" और निविदा "स्मेतनिकी" के साथ घर को छेड़छाड़ करते हैं, केवल 30 मिनट बनाते हैं।
फ्राइंग पैन में केक कैसे पकाएं?
यहां तक कि अनुभवहीन कुक भी सुनिश्चित कर सकते हैं कि एक फ्राइंग पैन में केक बनाना त्वरित और आसान है। आटा तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि। उसके लिए, संघनित दूध अंडे, आटा और मक्खन के साथ whipped है। गूंधने के बाद, आटा को सेगमेंट में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को पतले ढंग से लुढ़काया जाता है, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ और क्रीम के साथ सैंडविच किया जाता है।
- एक फ्राइंग पैन में एक स्वादिष्ट केक केवल तभी निकल जाएगा यदि आपके पास सही रसोई के बर्तन हैं। बेकिंग के लिए, टेफ्लॉन कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन सबसे अच्छा है।
- एक फ्राइंग पैन में कुरकुरा को एक मिनट से अधिक समय तक सेंकने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा, वे जला सकते हैं और सूख सकते हैं।
- फार्म में केक काटने के दौरान, स्क्रैप्स को फेंक न दें - वे तैयार उत्पाद को सजाने में सक्षम हो सकते हैं, उन्हें टुकड़ों में पहले से चिपका सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन - नुस्खा में केक "नेपोलियन"
एक फ्राइंग पैन में केक के लिए केक लोकप्रिय "नेपोलियन" बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। क्लासिक रेसिपी के विपरीत, जिसमें कुछ घंटे लगते हैं, यह 40 मिनट में तैयार होता है। आपको केवल कंडेन्स्ड दूध, अंडे और आटा से आटा गूंधना है, इसे 8 केक तक घुमाएं, जिनमें से प्रत्येक को फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए और कस्टर्ड के साथ अंतराल करना चाहिए।
सामग्री:
- आटा - 3,5 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 370 ग्राम;
- तेल - 60 ग्राम;
- दूध - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- अंडा के साथ संघनित दूध whisk।
- सोडा जोड़ें, सिरका के साथ slaked, आटा और आटा गूंध।
- इसे 8 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में केक को रोल करें और तलना।
- क्रीम के लिए, चीनी, आटा, दूध के साथ दो अंडे चाबुक और 8 मिनट के लिए खाना बनाना। मक्खन के साथ मौसम, हलचल।
- केक के साथ केक को चिकनाई करें और 2 घंटे तक भिगोने वाले दूध के साथ एक फ्राइंग पैन में केक छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन में केक "Minutka"
एक मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में एक त्वरित केक एक फंतासी नहीं है, बल्कि एक वास्तविकता है। तेजी से पकाने के बाद बुलाए जाने वाले प्रत्येक केक केक "मिनुत्का" को भुनाते समय इतना समय बिताया जाना चाहिए। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, केक व्हीप्ड क्रीम की एक क्रीम के साथ सैंडविच होते हैं, जिसके लिए, केक 30 मिनट में खाया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 750 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 380 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 10 ग्राम;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- क्रीम 33% - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- अंडा और आटा के साथ संघनित दूध whisk।
- सिरका के साथ सोडा जोड़ें और इसे हलचल।
- फॉर्म 8 गेंदें, जिनमें से प्रत्येक एक परत और तलना में रोल।
- क्रीम के साथ क्रीम चाबुक और क्रीम के साथ केक कवर।
- फ्रिज में 30 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में घर का बना केक रखो।
फ्राइंग पैन में केक "स्मेतनिक"
बहुत ज्यादा खर्च नहीं करना चाहते हैं, लेकिन फिर भी मेज पर एक स्वादिष्ट उपचार जमा करते हैं, तो आप संघनित दूध के साथ एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम केक पसंद करेंगे। आटा और खट्टा क्रीम के लिए पारंपरिक सामग्री सहित न्यूनतम भोजन सेट के साथ भी, उत्पाद कोमल, हल्का लगता है और इसमें अतिरिक्त आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि इसे ठंड में कम से कम 5 घंटे तक पीसने दें।
सामग्री:
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- आटा - 650 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- जर्दी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
सामग्री:
- योलक्स, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ संघनित दूध को व्हिस्क करें।
- आटा को 7 परतों में रोल करें और प्रत्येक को 2 मिनट के लिए तलना।
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम चाबुक।
- केक के साथ केक चिकनाई और इसे 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर डाल दिया।
एक फ्राइंग पैन पर हनी केक
घर पर एक फ्राइंग पैन में एक केक रेसिपी ओवन के बिना भूख और सुगंधित उत्पाद बनाने में मदद करता है। इस मामले में, कई शहद का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह प्राकृतिक उत्पादों में से एक है, जिसके कारण केक कॉफी रंग, सुगंध और मिठाई नहीं मिलते हैं, पूरी तरह से तेल-मोटा क्रीम के साथ मिलकर।
सामग्री:
- तेल - 150 ग्राम;
- शहद - 60 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- चीनी - 170 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 450 ग्राम;
- संघनित दूध - 380 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे whisk।
- पानी के स्नान में, शहद और 100 ग्राम तेल पिघलाओ।
- अंडा मिश्रण, आटा, बेकिंग पाउडर और मिश्रण के साथ मिलाएं।
- आटा को बराबर खंडों में विभाजित करें। प्रत्येक रोल और तलना।
- क्रीम के लिए, 50 ग्राम मक्खन के साथ संघनित दूध whisk और केक कवर।
कस्टर्ड के साथ केक पैन
एक फ्राइंग पैन में भी एक साधारण केक आसानी से एक उत्तम मिठाई में बदल दिया जा सकता है, अगर आप इसे एक कस्टर्ड के साथ भिगोते हैं। पेटीसर क्रीम पकाया जाना सबसे अच्छा है, जिसमें आटा शामिल है। बाद वाले क्रीम के लिए धन्यवाद एक मोटी स्थिरता और पानी के स्नान पर नहीं पकाने की क्षमता, लेकिन स्टोव पर एक उच्च तापमान पर, जो खाना पकाने को सरल बनाता है।
सामग्री:
- आटा - 4 9 0 ग्राम;
- एक संघनित दूध बैंक - 1 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
- क्रीम के लिए, चीनी के साथ दो अंडे और आटा के 40 ग्राम चाबुक।
- गर्म दूध में डालो और स्टोव पर 10 मिनट के लिए पकाएं।
- मक्खन जोड़ें और एक तरफ सेट करें।
- आटा के लिए, अंडे के साथ संघनित दूध, 450 ग्राम आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
- 6 केक और तलना में आटा बाहर रोल।
- गर्म क्रीम के साथ केक चिकनाई।
कॉटेज पनीर केक
एक फ्राइंग पैन में एक कॉटेज पनीर केक इस आकृति का पालन करने वाले मीठे दांत को संतुष्ट करेगा। पिछले व्यवहारों के विपरीत, दही केक इतने उच्च कैलोरी नहीं होते हैं, वे आसानी से लुढ़क जाते हैं, फ्राइंग के दौरान सूखते नहीं हैं, पूरी तरह से आकार धारण करते हैं, किसी भी क्रीम के साथ संयुक्त होते हैं, जैसे स्पंज इकट्ठा नमी, जो आपको केवल 30 मिनट में उत्पाद को भिगोने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 10 ग्राम;
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- चीनी और अंडे, सोडा, आटा के साथ कुटीर पनीर रगड़ें और आटा गूंधें।
- आटे से 6 केक और एक फ्राइंग पैन में भूरा रंग।
- संघनित दूध और क्रीम के साथ ग्रीस क्रीम।
संघनित दूध के साथ एक फ्राइंग पैन पर केक - नुस्खा
कई गृहिणी सभी अन्य प्रकार के बेकिंग के लिए एक फ्राइंग पैन में संघनित दूध के केक पसंद करते हैं। एक आटा के साथ, संघनित दूध पर घिरा हुआ, यह काम करना आसान है: इसे आसानी से लुढ़काया जाता है, समान रूप से उठाया जाता है और बेक्ड होता है, और स्वाद और स्थिरता बिस्कुट जैसा दिखता है। इस तरह के केक चीनी के बिना तैयार किए जाते हैं, क्योंकि संघनित दूध से मिठाई पर्याप्त होती है।
सामग्री:
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध - 380 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 10 ग्राम;
- आटा - 550 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम
तैयारी
- अंडा, आटा और सोडा के साथ संघनित दूध whisk।
- फॉर्म 8 केक और उन्हें तलना।
- उबला हुआ संघनित दूध और मक्खन की एक क्रीम के साथ केक फैलाओ।
एक फ्राइंग पैन पर चॉकलेट केक - नुस्खा
एक फ्राइंग पैन में चॉकलेट केक सर्दी के मौसम का पसंदीदा है। चॉकलेट केक, नाजुक मलाईदार क्रीम के साथ प्रत्यारोपित, जल्दी से संतृप्त, पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा से चार्ज किया जाता है, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से वांछनीय है। साथ ही, मिठाई तैयारी की सादगी के साथ मिलती है: आपको केवल आटा में एक चम्मच कोको जोड़ने और इसे गूंधने की जरूरत है।
सामग्री:
- संघनित दूध - 580 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- कोको - 30 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- तेल - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 25 ग्राम;
- जामुन - 100 ग्राम।
तैयारी
- चीनी, अंडे, कोको, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ 380 ग्राम संघनित दूध डालें।
- फॉर्म 6 केक और तलना।
- खट्टा क्रीम, मक्खन और पाउडर के साथ 200 ग्राम संघनित दूध।
- क्रीम के साथ केक स्नेहन और बेरीज सजाने।
एक फ्राइंग पैन पर स्पंज केक
फ्राइंग पैन में ओवन के बिना केक में न केवल पतले केक मिश्रित दूध के साथ मिश्रित होते हैं, बल्कि एक बिस्कुट आटा भी शामिल है। यह आटा, मक्खन, चीनी और अंडे की एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार घिरा हुआ है, जो पैन में डाला जाता है, चर्मपत्र से ढका हुआ होता है और ढक्कन से ढका हुआ होता है, जो कम से कम गर्मी पर पकाया जाता है, जो अंततः एक सुस्त, हवादार और नमक केक देता है।
सामग्री:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- तेल - 350 ग्राम;
- संघनित दूध - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
- चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और मक्खन के 100 ग्राम के साथ अंडे को भिगो दें।
- चर्मपत्र के साथ एक फ्राइंग पैन में आटा डालो और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें।
- केक को तीन भागों में काटें। संघनित दूध और मक्खन की एक क्रीम के साथ प्रत्येक तेल।
एक फ्राइंग पैन पर केला केक
यदि आप जल्दी फ्राइंग पैन में केक को ताजगी और एक्सोटिक्स जोड़ना चाहते हैं, तो केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उनकी कम लागत के कारण, वे पहले से ही रोजमर्रा के फलों का हिस्सा बन चुके हैं, और इसलिए, वे अक्सर बेकिंग में इस्तेमाल होते हैं, कोमलता, मिठाई, अरोमा के केक जोड़ते हैं, और पूरी तरह से संघनित क्रीम के साथ संयुक्त होते हैं।
सामग्री:
- केले - 3 टुकड़े;
- आटा - 750 ग्राम;
- केफिर - 250 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सोडा - 10 ग्राम;
- संघनित दूध - 300 ग्राम;
- तेल - 220 ग्राम;
- सिरप - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- केफिर और चीनी के साथ अंडे whisk।
- सोडा, आटा, मक्खन के 100 ग्राम जोड़ें और 4 केक बनाओ।
- उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।
- केले के स्लाइसों को स्थानांतरित करें, संघनित दूध और मक्खन की एक क्रीम के साथ तेल, और सिरप डालना।
एक फ्राइंग पैन पर पफ पेस्ट्री केक
कई पाक विशेषज्ञ एक खरीदे गए पफ पेस्ट्री से एक फ्राइंग पैन में एक आसान केक बनाते हैं। यह देखते हुए कि उत्पाद और इतना बोझिल नहीं है, आटा को अपने हाथ से गूंधना बेहतर है। इसके अलावा, उसकी आधा घंटे की खाना पकाने से आपको बेहतरीन केक मिल सकते हैं, जो संघनित क्रीम के संयोजन में लोकप्रिय "नेपोलियन" के रूपों में से एक में बदल जाएगा।
सामग्री:
- मार्जरीन - 250 ग्राम;
- आटा - 750 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- बर्फ पानी - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा के साथ Margarine रगड़ें।
- अंडे और पानी जोड़ें।
- फॉर्म 8 गेंदें और उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर पर भेजें।
- केक और तलना रोल।
- संघनित दूध और मक्खन के साथ क्रीम लागू करें।