संघनित दूध के साथ स्वादिष्ट और अच्छी तरह से तैयार क्रीम एक उबाऊ मिठाई को बदलने में सक्षम है, इस तरह के भरने से उपचार खराब नहीं होगा, इसके विपरीत इसे और अधिक भूख लगी होगी। न केवल केक के लिए भरने को लागू करें, लेकिन ईक्लेयर, वेफर ट्यूबल, बेकिंग के बिना मिठाई के लिए, व्यंजनों को सजाने के लिए कुछ व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है।
संघनित दूध के साथ पर्चे क्रीम
संघनित दूध के साथ एक स्वादिष्ट क्रीम पाने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना होगा जो मिठाई के लिए गुणवत्ता भरने में मदद करेंगे और इसका उपयोग करना उचित होगा।
- संघनित दूध और मक्खन के साथ क्रीम के लिए नुस्खा मूल है, इसे समायोजित किया जा सकता है, जो मिठाई की कोशिश करेंगे उन लोगों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए।
- शर्करा क्रीम को संतुलित करने के लिए खट्टा क्रीम, क्रीम, दही द्रव्यमान या क्रीम चिचा जोड़ा जा सकता है।
- कंडेन्स्ड दूध, चाहे पूरे या पकाया जाता है, को लगभग किसी भी क्रीम (कस्टर्ड, मलाईदार) के आधार पर अंतिम स्थान पर जोड़ा जाता है, जो सजातीय तक मिश्रित होता है।
- एक अलग तरह के मिठाई के लिए, उपयुक्त स्थिरता के एक संघनित दूध के साथ एक क्रीम का उपयोग किया जाता है, यदि लाभप्रद, ट्यूब, नट, एक मोटी क्रीम भरना आवश्यक है तो उपयुक्त है। एक मलाईदार तरल के साथ रेत केक या बिस्कुट भरें।
- यदि क्रीम का खराब आकार होता है, तो गर्म पानी में भिगोकर जिलेटिन के साथ संयोजन को पूरक करें।
- आप क्रीम में पिघला हुआ मक्खन नहीं जोड़ सकते हैं, यह टूट जाएगा, तेल की बूंदें होंगी जो गुणवत्ता की विशेषताओं को इसमें शामिल नहीं करेगी। इसे जोड़ने के लिए कमरे के तापमान का आवश्यक गर्म तेल है, इसलिए क्रीम को मारने पर शानदार, हवा और आसान हो जाएगा।
- आपको ऐसी क्रीम की तैयारी में शराब जैसे तरल भरने की आवश्यकता नहीं है, इसे स्वाद या मोटी शराब के साथ बदलने के लिए बेहतर है।
संघनित दूध और मक्खन के साथ क्रीम
केक के लिए संघनित दूध के साथ सार्वभौमिक तेल क्रीम जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। पिघला हुआ मक्खन नहीं उपयोग करना सुनिश्चित करें, लेकिन बस thawed, यह नरम होना चाहिए, whipping के लिए लचीला होना चाहिए। किसी भी केक भरने से संतृप्त: बिस्कुट, पफ या रेत, मूल नुस्खा सुगंधित सामग्री के साथ संरचना को भरने की अनुमति देता है: मदिरा, चॉकलेट या कोको।
सामग्री:
- संघनित दूध - 1 बी।
- तेल - 200 ग्राम;
- बैलीज़ - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- सफेद तक मक्खन मिलाएं।
- धीरे-धीरे संघनित दूध पेश करने के लिए।
- Baileys डालो, मिश्रण, 20 मिनट के लिए ठंडा करने के बाद आवेदन करें।
संघनित दूध और खट्टा क्रीम के साथ क्रीम
संघनित दूध के साथ खट्टा क्रीम तेल से आसान है, यह किसी भी केक को अपनाने के लिए अच्छा है, मिठाई भरना। खट्टा क्रीम 25% वसा का उपयोग किया जाता है, अगर यह कूड़ेदान के साथ खुश नहीं होता है, तो आप एक क्रीम मोटाई जोड़ सकते हैं, संघनित दूध ताजा और उबला हुआ दोनों का उपयोग किया जाता है, आप संघनित क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 1 बी।
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- तेल सफेद सफेद, खट्टा क्रीम, वैनिलीन जोड़ें।
- संघनित दूध जोड़ें, सजातीय तक हलचल।
- खट्टा क्रीम और संघनित दूध के साथ क्रीम 30 मिनट के लिए ठंडा किया जाना चाहिए।
एक केक के लिए संघनित दूध के साथ मलाईदार क्रीम
संघनित दूध के साथ क्रीम क्रीम एक कुक बना सकता है जिसके पास क्रीम क्रीम के साथ अनुकूल अनुभव होता है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे अधिक न करें और मक्खन न बनाएं। क्रीम को कम से कम 33% वसा लागू करें, संघनित दूध ताजा और उबला हुआ दोनों में आ जाएगा, वेनिला के साथ नुस्खा का पूरक, "ब्रांडी" या "रोम" का स्वाद अपने शुद्ध रूप में, शराब समाप्त क्रीम की स्थिरता को प्रभावित कर सकता है और इसे अधिक तरल बना सकता है।
सामग्री:
- क्रीम - 1 आइटम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 बी।
- स्वाद "रोम" - 3-4 बूंदें;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- पाउडर डालने, चोटियों तक बीट क्रीम।
- अलग-अलग, मक्खन को सफेद करने के लिए, संघनित दूध और स्वाद जोड़ें।
- दोनों क्रीम के साथ स्पुतुला को मिलाएं, मिश्रण करें, तुरंत कंडेन्स्ड दूध के साथ एक क्रीम लागू करें।
संघनित दूध के साथ कस्टर्ड - नुस्खा
संघनित दूध और मक्खन के साथ कस्टर्ड तैयार करना बहुत सरल, तेज़ है, लेकिन आप प्लेट को नहीं छोड़ सकते हैं, दूध जल्दी जलता है और भरने को निराशाजनक रूप से खराब किया जा सकता है। क्रीम जल्दी से उबला हुआ है, क्लासिक रेसिपी के अनुसार, अंडों के अलावा, कंडेन्स्ड दूध को अंत में ठंडा द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। उपयोग से पहले, कस्टर्ड पूरी तरह से ठंडा और पूरी तरह से मोटा होना चाहिए।
सामग्री:
- दूध - 2 आइटम;
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 बी।
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- तेल - 200 ग्राम
तैयारी
- सॉस पैन में चीनी के साथ आटा मिलाएं, दूध जोड़ें, मिश्रण करें।
- उबलते हुए उबाल लें, लगातार stirring।
- मोटाई के बाद, ठंडा।
- एक मुलायम तेल में प्रवेश करने के लिए ठंडा क्रीम में, एक मिक्सर के साथ चाबुक।
- संघनित दूध जोड़ें, फिर से हराया।
- आप तुरंत इस क्रीम को लागू कर सकते हैं।
संघनित दूध के साथ कॉटेज पनीर क्रीम
एक केक के लिए संघनित दूध के साथ पनीर क्रीम को कुटीर के बिना सजाया जाता है, अनाज के बिना, दही को खुद को ब्लेंडर से छिड़कने की आवश्यकता होती है और इसके अलावा एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है। यदि कोई समय नहीं है, तो आप तैयार किए गए दही द्रव्यमान खरीद सकते हैं, लेकिन आपको यह मानने की जरूरत है कि, एक नियम के रूप में, यह पहले से ही मीठा है, इस मामले में, नुस्खा से चीनी को हटा दिया जाना चाहिए।
सामग्री:
- तेल - 200 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 बी।
- वैनिलिन।
तैयारी
- चीनी के साथ मक्खन मारो।
- दही द्रव्यमान और वैनिलीन दर्ज करें।
- एक चिकनी चिकनी द्रव्यमान के लिए मारो।
- संघनित दूध के साथ कॉटेज पनीर क्रीम तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।
संघनित दूध के साथ eclairs के लिए क्रीम
Eclairs के लिए सबसे अच्छी बात संघनित दूध के साथ एक प्रोटीन क्रीम है । यह बहुत ही नाजुक और तरल नहीं है, जिलेटिन के लिए धन्यवाद, इसलिए covings भरने के लिए एक आदर्श भरने बन जाएगा। इस क्रीम का एक और महत्वपूर्ण लाभ रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक अपने भंडारण की अवधि है, यह इसके गुणों को खो नहीं देगा।
सामग्री:
- संघनित दूध - 150;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- सिरप के लिए पानी - 150 मिलीलीटर;
- जिलेटिन के लिए गर्म पानी - 100 मिलीलीटर।
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- तेल - 100 ग्राम
तैयारी
- पानी में जिलेटिन को 30 मिनट तक भिगोएं, ग्रेन्युल को भंग करने के लिए गर्म, अलग-अलग सेट करें।
- घुलनशील दूध के साथ घुलनशील दूध के साथ मक्खन मारो। जिलेटिन के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
- पानी और चीनी से एक मोटी सिरप वेल्ड।
- गर्म सिरप डालने, स्पाइक्स के लिए प्रोटीन मारो।
- दो लोगों से जुड़ें, वर्दी तक स्पुतुला के साथ मिलाएं।
- संघनित दूध के साथ profiteroles के लिए यह क्रीम तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।
संघनित दूध के साथ नींबू क्रीम
संघनित दूध और मक्खन के साथ वेफर केक के लिए एक साधारण आधार क्रीम नींबू स्वाद जोड़कर परिवर्तित किया जा सकता है। लंबे समय तक यह असाधारण उपचार हर घर में पसंदीदा बन जाएगा जहां मीठे दांत होते हैं। यह भरना साइट्रस कुर्द के नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, और संघनित दूध इसे अधिक मलाईदार और मीठा बना देगा। एक मोहरबंद कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में इसे कई दिनों तक स्टोर करें।
सामग्री:
- नींबू - 2 टुकड़े;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- चीनी - 50 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- संघनित दूध - 150 ग्राम।
तैयारी
- सफेद छील को मारने के बिना, एक अच्छी grater पर नींबू के पीले छील काट लें।
- नींबू के साथ मिश्रण, साइट्रस रस निचोड़ें।
- चीनी छिड़काव, झटके, whisk जोड़ें।
- एक छोटी सी आग पर रखो, मोटाई तक कम गर्मी पर पकाएं।
- मक्खन, संघनित दूध जोड़ें।
- पूरी तरह से शांत, किसी भी केक को भरने और मिठाई भरने के लिए आवेदन करें।
संघनित दूध के साथ वेफर ट्यूबल के लिए क्रीम
यह सुनिश्चित करने के लिए कि संघनित दूध और उबले हुए तेल के साथ क्रीम ट्यूबों से बाहर नहीं निकलती है और आधार की कुरकुरा विशेषताओं को प्रभावित नहीं करती है, यह मोटी, घने और बहुत तेज़ होनी चाहिए। संरचना को अखरोट टुकड़ा जोड़ने के लिए मोटा होना संभव है, यह मिठाई में मूल स्वाद जोड़ देगा और इसकी गुणवत्ता बदल जाएगा। ट्यूबों को एक कन्फेक्शनरी सिरिंज से भरना अधिक सुविधाजनक होता है, यदि कोई नहीं था, तो पैकेज को एक कोने काटने का उपयोग करें।
सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 बी।
- मुलायम तेल - 200 ग्राम;
- कुचल पागल - ½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
- मक्खन मारो, धीरे-धीरे संघनित दूध जोड़ना।
- नट डालो और अच्छी तरह मिलाएं।
- 20 मिनट के लिए क्रीम कूल करें।
संघनित दूध के साथ केला क्रीम
चॉकलेट बिस्कुट केक को विविधता देने का एक अच्छा तरीका संघनित दूध के साथ केक के लिए केला क्रीम बनाना है। यहां तक कि सबसे ऊब गए नुस्खा को बदल दिया जाएगा, इसके लिए चालाक भरने के लिए धन्यवाद। यदि चॉकलेट, कॉफी या दूध मदिरा है, तो इसे निश्चित रूप से संरचना में जोड़ा जाना चाहिए, इसलिए क्रीम का स्वाद गुण परिमाण का उच्चतम क्रम होगा।
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- संघनित दूध - 1 बी।
- तेल - 200 ग्राम;
- बैलीस - 70 मिलीलीटर
तैयारी
- एक सफेद fluffy क्रीम के लिए तेल whisk।
- संघनित दूध गीला, अच्छी तरह मिलाएं।
- केले क्रीम में जोड़ा जाना चाहिए।
- Baileys डालो, हलचल, तुरंत आवेदन करें।
संघनित दूध के साथ "पागल" के लिए क्रीम
संघनित दूध के साथ चॉकलेट क्रीम होम कुकीज़ "नट्स" के लिए एक आदर्श भरना होगा , अनावश्यक नहीं होगा, जिसे क्रीम में कुचल दिया जा सकता है या बादाम के मूल पर प्रत्येक कुकी में रखा जा सकता है। संरचना पिघला हुआ कड़वा चॉकलेट या गुणवत्ता काले कोको पाउडर जोड़ा जा सकता है। मुलायम क्रीम के साथ पागल भरें, यह हिस्सों के उच्च गुणवत्ता वाले उपवास के लिए जरूरी है, ठंडा होने के दौरान यह कड़ी हो जाएगी।
सामग्री:
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 बी।
- डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम;
- मुलायम तेल - 200 ग्राम;
- कुचल पागल - ½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
- चॉकलेट पिघला, मुलायम मक्खन के साथ मिश्रण।
- संघनित दूध और नट्स के साथ चॉकलेट द्रव्यमान को मिलाएं।
- तुरंत बिस्कुट भरें, आप 20-30 मिनट में कोशिश कर सकते हैं।
संघनित दूध के साथ क्रीम पनीर
कैंची जैसे छोटे मिठाई को सजाने के लिए, आप संघनित दूध के साथ दही पनीर का क्रीम बना सकते हैं, यह पूरी तरह से आकार रखता है, एक सुखद मलाईदार स्वाद है और जेल रंगों के साथ अच्छी तरह से रंगा जा सकता है। क्रीम के लिए अधिक स्थिर बनने के लिए, उपयोग करने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 घंटे तक खड़ा होना चाहिए।
सामग्री:
- पनीर क्रीम "Slivochny" - 400 ग्राम;
- संघनित दूध - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- एस्प्रेसो - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- एस्प्रेसो के साथ संघनित दूध मिलाएं।
- क्रीम पनीर चाबुक, संघनित दूध जोड़ें।
- Fluffy घने स्थिति तक मारो।
- कई घंटों के लिए कूल, मिठाई की सतह पर एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ डाल दिया।