कुछ मिठाई वे हैं जो बचपन से परिचित और प्यार करते हैं। नट्स के रूप में इस तरह के मिठाई - वयस्कों और छोटे परिवार के सदस्यों दोनों को खुश करने के लिए नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। उन्हें उत्सव की मेज के रूप में परोसा जा सकता है, और सप्ताहांत पर खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।
पागल कैसे पकाना है?
सोवियत, हेज़ल में पागल कैसे सेंकना है, वहां कई हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा कुरकुरा, तेल और गुलाबी हो जाता है। सामान्य उबला हुआ संघनित दूध से जाम, जाम, क्रीम और कस्टर्ड तक भरना अलग हो सकता है। बचपन से परिचित और हर किसी से प्यार करता है, यदि कोई विशेष रूप है तो कुकीज़ तैयार करना आसान है। जो भी मॉडल खरीदा गया था, उसे स्पष्ट किया जाना चाहिए कि एंटी-स्टिक कोटिंग है या नहीं। तब कुकी जला नहीं जाएगी, और एक बड़ी सतह मोटाई के साथ, अखरोट आटा अच्छी तरह से उगता है। फॉर्म दो प्रकार का हो सकता है:
- कास्ट आयरन, जो दो साधारण फ्राइंग पैन है, अवसाद एक साथ घिरे हुए हैं, इसे गैस से पकाया जा सकता है;
- इलेक्ट्रिक, विभिन्न मॉडलों में उत्पादित।
परीक्षण तैयार करते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए, और फिर आपको अपना पसंदीदा पकवान मिल जाएगा, जिसकी नुस्खा बेहद सरल है:
- चीनी के साथ अंडे मारो।
- आधार तेल बनाने के लिए, तेल जोड़ें।
- आटा में सोडा या बेकिंग पाउडर डालो।
- एक खड़ी बैच बनाएं ताकि आप आसानी से मोल्ड भर सकें।
बिजली के हेज़ल में पागल के लिए नुस्खा
कई बचपन से मधुर व्यंजन से परिचित हैं और प्यार करते हैं, उबले हुए संघनित दूध के साथ पागल होते हैं। उन्हें इलेक्ट्रिक हेज़ल में बनाना बहुत आसान है, आपको केवल धैर्य रखना होगा, क्योंकि एक सेवारत में आप 12 हिस्सों को सेंक सकते हैं। कुकीज़ भी खरीदी जा सकती है, लेकिन पके हुए बेक्ड कुकी के स्वाद के साथ इसकी तुलना नहीं की जा सकती है। यह पागल की अविश्वसनीय लोकप्रियता बताता है, जिसकी नुस्खा एक गृहिणी से दूसरी गृहिणी में पारित की जाती है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- तेल - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 3 कप;
- संघनित दूध (उबला हुआ) - 1 कर सकते हैं;
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- अंडे के साथ चीनी और नमक एक मिक्सर के साथ मिश्रित, सोडा के साथ मिश्रित मक्खन और थोड़ा आटा जोड़ें।
- मिक्स, तरल आधार का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए इसे मोटी बनाओ।
- मोल्ड के अवशेषों में, इसे थोड़ा व्यवस्थित करें।
- हलव बाहर ले जाया जाता है और भरवां।
गैस के लिए हेज़लनट में पागल
यदि नए फैशन वाले केक पहले ही उबाऊ हो चुके हैं, तो बचपन से कुछ करने की कोशिश करना उचित है। उदाहरण के लिए, कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ नट्स - एक पुरानी नुस्खा, जिसे किसी भी मालकिन के पिग्गी बैंक में पाया जा सकता है। उपचार किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, वे सिर्फ बच्चों को परेशान कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - क्रीम के लिए 250-300 जी + 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 3/4 कप;
- बेकिंग पाउडर;
- संघनित दूध - 2 डिब्बे।
तैयारी
- तेल नरम हो गया है।
- अंडे और रेत whisk।
- सोडा जोड़ें और गूंध बनाओ।
- 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें, जब तक यह नहीं आता है।
- डिवाइस स्नेहन है।
- छोटे टुकड़ों को पिंच करें और प्रत्येक गुहा में डाल दें, दूसरे भाग को बंद करें।
- प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए सेंकना।
- ठंडा करने की अनुमति दें, फिर भरकर भरें और दो टुकड़ों को एक साथ चिपकाएं।
शहद पागल
इतनी पुरानी व्यंजन हैं कि अनुभवी पकवान भी याद रखना मुश्किल है कि वे कैसे आए। इसमें नट्स के लिए शॉर्टब्रेड आटा शामिल है। और फिर भी हर कन्फेक्शनर विभिन्न तरीकों से कुकीज़ बनाती है। किसी भी मामले में, यह निविदा और असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि बेकिंग कैलोरी में उच्च है। इसलिए, इसे बहुत बड़ी मात्रा में उपभोग करने के लिए इसके लायक नहीं है। लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप हमेशा पागल के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जिसकी नुस्खा वास्तव में अद्वितीय है।
सामग्री:
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम -30 मिलीलीटर;
- आटा - 400 ग्राम;
- संघनित दूध या जाम - 350 ग्राम;
- नमक;
- सोडा सिरका
- नींबू का रस
तैयारी
- हेज़लनट में अखरोट क्रीम तैयार करते समय, मार्जरीन पहले से नरम हो जाती है और फिर एक मिक्सर के साथ उबला हुआ संघनित दूध के साथ चाबुक किया जाता है।
- योलक्स चीनी के साथ संयुक्त होते हैं, नरम मक्खन, खट्टा क्रीम जोड़ें।
- सोडा और नींबू के रस के साथ एक ढीला, टुकड़ा आधार।
- एक पतली शीट को बाहर निकालें और अंडाकार काट लें, जो प्रत्येक आकार में रखा जाता है।
- जब हिस्सों को पकाया जाता है, तो वे उन्हें ठंडा करने के लिए अलग करते हैं, और फिर एक चम्मच का उपयोग कर एक क्रीम भरें।
- रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए साफ करें।
बिना सामान के पागल - नुस्खा
एक अखरोट को सेंकने का निर्णय लेने पर, आप भरने के बिना एक विकल्प पर रोक सकते हैं, यह सरल और किफायती है, क्योंकि क्रीम के लिए कोई कीमत नहीं है। आपको इस तरह की कुकी की सामान्य विविधता के लिए आटा बनाने की ज़रूरत है। इस तरह आप पागल हो सकते हैं - नुस्खा अच्छा है क्योंकि मिठाई स्वादिष्ट होती है और भरने के बिना।
सामग्री:
- आटा - 450-500 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मार्जरीन -200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- वैनिलिन।
तैयारी
- प्रोटीन और जर्दी अलग, तो पहले एक अलग फोम, और योल - चीनी के साथ उपस्थित होने तक अलग से whipped।
- इस द्रव्यमान को नरम मार्जरीन, प्रोटीन जोड़ा जाता है।
- धीरे-धीरे आटा, गूंध पेश करें।
- हेज़लनट के दोनों किनारों को ईंधन भर दिया जाता है।
- सेंकना प्रत्येक तरफ 5 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
- भरना भरें।
दही पर पागल
नट्स की एक कुकी है - एक नुस्खा जो किसी भी मालकिन को खुश करेगी। आखिरकार, फ्रिज में हमेशा रहने वाले भोजन की न्यूनतम मात्रा उपहारों को पकाने पर खर्च की जाती है। लेकिन बेकिंग का रहस्य इस तथ्य में निहित है कि आटा को दो गुना जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि केफिर तरल है। शेष घटकों और बेकिंग के सिद्धांत पिछले संस्करणों के समान हैं।
सामग्री:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- सोडा;
- चीनी - 0.5 कप;
- आटा - 450-500 ग्राम;
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कोई मीठा भराई।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे को भिगोएं, नरम के साथ नरम मार्जरीन मिलाएं, जबकि यह दो गुना ज्यादा होना चाहिए।
- केफिर, सोडा जोड़ें।
- हेज़लनट को चिकनाई करें, आधार के थोड़ा सा फैलाएं और प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए सेंकना।
- जाम या उबला हुआ संघनित दूध भरें।
अंडे के बिना पागल
स्वादिष्ट पेस्ट्री को छेड़छाड़ करने वाले प्रेमी न केवल मधुर हैं, बल्कि शाकाहारियों हैं। उनके लिए भी, कुकीज़ नट बनाने के लिए एक विकल्प है। इसलिए, हर कोई बिना किसी प्रयास के अपने आप को एक अद्भुत मिठाई के साथ छेड़छाड़ कर सकता है।
सामग्री:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- सोडा;
- चीनी - 0.5 कप;
- आटा - 450-500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- कोई मीठा भराई।
तैयारी
- आटा के साथ नरम मार्जरीन मिलाएं।
- खट्टा क्रीम, चीनी, सोडा जोड़ें।
- हेज़लनट जोड़ें, थोड़ा सा आटा फैलाएं और प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए सेंकना।
- ठंडा हिस्सों भरने के साथ भरें।
ओवन में संघनित दूध के साथ पागल
यदि कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो नट्स को सेंकने का भी एक तरीका है। आप इसके लिए एक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। नतीजा सभी उम्मीदों को पार करेगा और परिष्कृत गोरमेट को भी प्रसन्न करेगा, पारंपरिक व्यंजनों के स्वाद से कम नहीं।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- तेल - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 3 कप;
- संघनित दूध (उबला हुआ) - 1 कर सकते हैं;
- बेकिंग पाउडर -1/2 छोटा चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- आधार सामान्य तरीके से तैयार किया जाता है, लेकिन विशेष मोल्डों में रखा जाता है, जो बेकिंग ट्रे और बेक्ड पर रखे जाते हैं।
- सेंकना 10 -15 मिनट बचाता है।
- कूल, स्वादिष्ट से भरें और कसकर दो हिस्सों को तेज करें।