एक फ्राइंग पैन में आलू केक एक पौष्टिक पकवान हैं जो साइड डिश के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं, उन्हें रोटी या पिज्जा के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पकवान का निस्संदेह लाभ खाना पकाने की सादगी और उत्पादों की उपलब्धता है।
एक फ्राइंग पैन में आलू केक कैसे पकाते हैं?
आलू के आटे से पौष्टिक केक बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान आपको कुछ सूक्ष्मताएं ध्यान में रखना होगा:
- गीले हाथों से घुटने के आटे को बनाने की सिफारिश की जाती है, ताकि यह चिपक न सके।
- एक व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उबले हुए आलू की मदद नहीं करेगा, लेकिन ओवन में पकाया जाता है। एक कोर निकाला जाता है, जो एक कांटे के साथ एक प्यूरी में गूंध जाता है।
- तैयार किए गए प्यूरी के आधार पर तैयार करना आम है, इससे समय बचाने और उत्पादों का बेहतर उपयोग करने में मदद मिलेगी।
- एक फ्राइंग पैन में आलू केक हिरण, पनीर, प्याज और अन्य अवयवों के अतिरिक्त किया जा सकता है।
- पकवान की डाक भिन्नता वह होगी जो अंडे के बिना पकाया जाता है।
- कुछ गृहिणियां आटा गूंधना पसंद करती हैं और इसमें आलू भरने लगती हैं, एक और विकल्प आलू के आधार पर आटा बनाना, आटा और अन्य अवयवों के साथ मिलाकर करना है।
- आटा बनाने के लिए अधिक योजक विभिन्न घटकों को जोड़ने में मदद करेंगे, यह टमाटर, पनीर, लहसुन और अन्य अवयवों हो सकता है।
- आप सूखे फ्राइंग पैन में केक फ्राइज़ कर सकते हैं या तेल पर डाल सकते हैं।
सूखे फ्राइंग पैन में आलू केक - नुस्खा
स्वादिष्ट बेकिंग की विविधता प्राप्त करने के लिए, आप सूखे फ्राइंग पैन में आलू केक बना सकते हैं। खाना पकाने की इस विधि के साथ, वे जितना संभव हो उतना रोटी के समान बन जाते हैं। यदि आप टमाटर का उपयोग करते हैं तो पकवान पिक्चर टमाटर का स्वाद हो सकता है, और तीखेपन सरसों को जोड़ देगा। आटा आलू के आधार पर किया जाएगा, जो अन्य घटकों से जुड़ा हुआ है।
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- डिब्बाबंद टमाटर - 2 पीसी।
- सरसों - 2 चम्मच;
- आटा - 6 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक।
तैयारी
- ओवन में आलू सेंकना। इसे आधे में काटिये और लुगदी निकाल लें, इसे एक कांटा से गूंध लें।
- कुचल टमाटर और अन्य अवयव जोड़ें। एक गूंध बनाओ। आधे घंटे तक खड़े होने के लिए परीक्षा दें।
- टुकड़ों में विभाजित करने के लिए आटा, केक बनाओ।
- दोनों तरफ एक सूखे फ्राइंग पैन तलना पर आलू।
मैश किए हुए आलू के लोफ
यदि उत्पाद घर में रहता है, तो उन्हें ठीक से इस्तेमाल किया जा सकता है और एक फ्राइंग पैन में मैश किए हुए आलू के फ्लैट केक पका सकते हैं। उनके लिए घटक किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जाते हैं, इसलिए पकवान किसी भी समय परिचारिका के बचाव में आ सकता है। मसालेदार नोट लहसुन जोड़ देगा।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- पनीर - 70 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
- मैश किए हुए आलू में अंडे, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च, कसा हुआ पनीर जोड़ें। द्रव्यमान हिलाओ।
- धीरे-धीरे आटा जोड़ें और गूंध बनाओ।
- आटे को 6 भागों में विभाजित करें, एक फ्लैट केक बनाएं।
- दोनों तरफ 3 मिनट के लिए तेल में एक फ्राइंग पैन तलना में आलू केक।
लेंटन आलू टोरिल्लास
जो लोग एक कारण या किसी अन्य जानवर के मूल के उत्पादों को खाने से दूर रहते हैं, वे फ्राइंग पैन में आलू के साथ लेटेन केक पसंद करेंगे। वे अंडे चलाने के बिना बने होते हैं, आटा में इसकी संरचना में खमीर शामिल हो सकता है या उनके बिना हो सकता है। पकवान एक ही समय में हल्का और पौष्टिक होगा।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 500 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 1.5 चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 600 ग्राम;
- पानी 370 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- गर्म पानी में, खमीर, चीनी और नमक भंग कर दें। फिर मक्खन जोड़ें और आटा जोड़ें, kneading बनाओ, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- मैश किए हुए आलू में तला हुआ प्याज जोड़ें।
- आटा 8 भागों में बांटा गया है, जो फ्लैट केक में घुमाया जाता है। प्रत्येक में आलू भरने और किनारों की रक्षा करने के लिए, उन्हें फिर से बाहर रोल।
- तेल में एक फ्राइंग पैन तलना में आलू केक।
आलू kystyby के साथ तातार tortillas
राष्ट्रीय पकवान का एक बहुत ही रोचक बदलाव आलू के साथ टाटर टोरिल्ला है, जिसे किस्टीबी कहा जाता है। वे एक आटा दो परतों में तले हुए हैं, जिनमें से आलू भरने को रखा जाता है। इस तरह के भोजन की तैयारी बेहद सरल है, और इसे एक बार करने की कोशिश की जा रही है, इससे इनकार करना पहले ही असंभव है।
सामग्री:
- दूध - 0.5 कप;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2.5 कप।
भरने के लिए:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- दूध - 1/3 कप;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- दूध गर्म, इसमें चीनी भंग। मक्खन पिघलाओ। सब कुछ मिलाएं।
- अंडे, नमक, मिश्रण जोड़ें।
- आटा दर्ज करें और गूंध बनाओ। इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आलू उबाल लें, इसमें दूध और तला हुआ प्याज जोड़ें।
- आटा 7 भागों में बांटा गया है, केक बनाओ, उन्हें दो तरफ से फ्राइये।
- केक के आधे भाग के लिए भरने और इसे दूसरे छमाही के साथ कवर।
फिनिश आलू टोरिल्लास
एक बहुत ही सरल और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन आलू से बने फिनिश फ्लैट केक है। उन्हें बिना किसी भरने या अपने स्वाद के लिए भरने के बिना बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, वे पूरी तरह से एक कद्दू से मेल खाते हैं। भोजन को स्वाद देने के लिए, आप टेस्ट में तिल के बीज शामिल कर सकते हैं, एक विकल्प के रूप में आप फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- तिल के बीज;
- वनस्पति तेल
तैयारी
- एक मैश, नमक और काली मिर्च बनाओ। पीटा अंडा जोड़ें और हलचल।
- आटा गूंध, आटा गूंधें। इसे 6 भागों में विभाजित करें।
- दोनों पक्षों पर तेल में एक फ्राइंग पैन तलना में आलू फिनिश केक।
आलू और पनीर के साथ केक
यदि आप एक फ्राइंग पैन में आलू और पनीर के साथ टोरिलिया बनाते हैं तो आप डिश को एक अतिरिक्त पिक्चर नोट दे सकते हैं। इसके लिए, तैयार मैश किए हुए आलू या ताजा तैयार लोगों के उपयोग की अनुमति है। इसकी रचना में जोड़े गए कठोर किस्मों का पनीर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा यदि यह बहुत गर्म रूप में खपत होता है।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक मैश बनाओ, अंडे को इसमें चलाएं, इसे नमक दें। शर्मीली पनीर के साथ हिलाओ।
- धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
- इससे छह केक बनाओ।
- उबले हुए आलू के पेनकेक्स एक फ्राइंग पैन में तेल में तलना।
आलू और प्याज के साथ अवार केक
आलू के साथ एक और मूल राष्ट्रीय पकवान avar केक होगा। वे अपने अवर्णनीय स्वाद के लिए धन्यवाद, एक अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता का आनंद लें। उन्हें सूखी सतह पर फ्राइये, क्योंकि भरने में सब्जी और मक्खन शामिल है। जब आप उन्हें खिलाते हैं तो आप ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 700 ग्राम;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच।
भरने के लिए:
- आलू - 800 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- एक कंटेनर में केफिर डालो, नमक, आटा में डालना और एक गूंध बनाना। 40 मिनट के लिए ठंड में आटा डाल दें।
- दूध के साथ एक मैश किए हुए आलू बनाओ, जिसमें तला हुआ प्याज जोड़ने के लिए।
- आटा को 12 टुकड़ों में विभाजित करें, अपने प्यूरी भरने के साथ एक फ्लैट केक बनाएं।
- एक सूखे फ्राइंग पैन में आलू केक बनाओ।
एक फ्राइंग पैन में केफिर पर आलू केक
आटा तैयार करने के लिए, आप डेयरी उत्पादों के बिना कर सकते हैं, लेकिन कई गृहिणी दूध का उपयोग करना पसंद करते हैं। केफिर और आलू के साथ फ्लैट केक बनाने का एक वैकल्पिक विकल्प है। भरने के लिए प्यूरी लागू होती है, जिसे लोचदार बनाया जाना चाहिए, ताकि यह आटा के अंदर अच्छी तरह से लुढ़का हो।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक - 1 चम्मच;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- गर्म केफिर में, नमक, चीनी और सोडा भंग कर दें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और एक गूंध बनाओ। 10 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- तला हुआ प्याज के साथ प्यूरी मिलाएं।
- फॉर्म 6 केक और उनमें भरवां डाल दिया। उन्हें फ्राइये।
आलू और हिरन के साथ केक
गर्मियों के मौसम की शुरुआत के साथ, आप एक फ्राइंग पैन में आलू के साथ टोरिल्ला तैयार कर सकते हैं, जिसमें ताजा जड़ी बूटी शामिल होगी। इसे परिचारिका की व्यक्तिगत इच्छाओं के अनुसार चुना जा सकता है, यह धनिया, डिल, हरी प्याज, अजमोद हो सकता है। ये अवयव भोजन की ताजगी और एक अद्वितीय प्रकाश स्वाद देंगे।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
- प्यूरी में, अंडे में ड्राइव, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
- आटा के द्रव्यमान में पेश करें और एक गूंध बनाओ।
- आटा को 6 फ्लैटब्रेड में विभाजित करें और उन्हें तलना।