खट्टा क्रीम लंबे समय तक मुख्य व्यंजनों के लिए एक सॉस के रूप में स्थित होने के लिए बंद कर दिया गया है। एक साधारण खट्टे-दूध उत्पाद का व्यापक रूप से कन्फेक्शनरों द्वारा उपयोग किया जाता है, जिसमें बेक्ड माल और मिठाई शामिल होती है। इसके बाद, हमने स्वादिष्ट खट्टे मिठाई के लिए कुछ व्यंजन एकत्र किए, जिन्हें आप शायद पसंद करेंगे।
खट्टा क्रीम के साथ मिठाई "टूटा ग्लास"
सामग्री:
- फल जेली - 90 ग्राम के 4 प्रकार;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- जिलेटिन - 2 चम्मच।
तैयारी
पैकेज पर संकेत अनुपात के बाद फल जेली गर्म पानी में पैदा हुआ है। जैसे ही जेली क्रिस्टल घुल जाते हैं, प्रत्येक प्रकार के समाधान को एक अलग कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए।
ठंडा जेली क्यूब्स में काटा जाता है और गहरे रूप में रखा जाता है, जो सभी प्रकार के बीच मिश्रण करता है।
जिलेटिन 1/2 कप ठंडे पानी डालें और सूजन छोड़ दें। खट्टा क्रीम चीनी पाउडर के साथ चाबुक, बाद में स्वाद के लिए जोड़ने, मिठास की वांछित डिग्री का चयन। आधे गिलास पानी में सूजन जिलेटिन को विसर्जित करें और खट्टा क्रीम में समाधान डालें। रूप में रंगीन जेली के क्यूब्स के परिणामी मिश्रण को भरें और फिर रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से जमे हुए सब कुछ डाल दें।
खट्टा क्रीम और जेलाटिन का मिठाई हम बैच क्यूब्स में कटौती करते हैं।
खट्टा क्रीम और फल का मिठाई
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- कीवी फल - 2 पीसी।
- mandarin - 2-3 पीसी।
- चेरी - 1 मुट्ठी भर;
- छोटे marshmallows ( marshmallow ) - 2 आइटम;
- हेज़लनट्स - 1 मुट्ठी भर;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- शहद - स्वाद के लिए;
- वैनिलीन - चुटकी।
तैयारी
हम अपने मिठाई को मिट्टी के टुकड़ों से खट्टे फल से खट्टे क्रीम के साथ तैयार करना शुरू करते हैं: केला और छिद्रित कीवी के क्यूब्स काट लें। चेरी से हम हड्डियों को निकालते हैं, और जामुन का मांस 4 भागों में बांटा जाता है। मंडारिन के लॉब्यूल से सावधानी से फिल्म को रसदार लुगदी को छोड़ने के लिए हटा दें, जिसे 2-3 भागों में अलग किया जाना चाहिए। एक सलाद कटोरे में तैयार फल को मिलाएं, मार्शमलो मार्शमलो और कटा हुआ हेज़लनट के टुकड़े जोड़ना।
खट्टा क्रीम शहद के साथ मिश्रित होता है और वेनिलीन (या वेनिला निकालने की दो बूंदें) का एक चुटकी हम सलाद के साथ सॉस भरते हैं। मिठाई तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में आधा घंटे या उससे भी ज्यादा तक पकड़ना सबसे अच्छा है, ताकि मार्शमलो थोड़ा सूख जाए और चिपचिपा हो जाए।
बिस्कुट, खट्टा क्रीम और कुटीर चीज़ से मिठाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
आधार के लिए:
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ का टुकड़ा - 1 3/4;
- मक्खन - एक शताब्दी का 1/3;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- चीनी - 1/3 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- संतरे के 1/2 छील;
- 1 नारंगी का रस;
- वेनिला निकालने - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - चुटकी;
- अंडे - 5 पीसी।
- पाउडर चीनी - 1/4;
- शहद - 1/3;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
ब्लूबेरी के लिए:
- ब्लूबेरी - 3 आइटम;
- मक्खन - 2 सेकंड। चम्मच;
- रस और छील - 1/2 पीसी।
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- स्टार्च - 1 1/2 सेंट। चम्मच;
- चीनी - 1/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
केक तैयार करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। चीनी और नमक के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ के टुकड़े मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। हम दीवारों के साथ रेत द्रव्यमान और 20 सेंटीमीटर फॉर्म के नीचे बेकिंग के लिए वितरित करते हैं और 15 मिनट के लिए आधार निर्धारित करते हैं। पूरी तरह से शांत।
भरने के लिए, पूर्ण एकरूपता के लिए सभी सामग्री whisk। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एक चलनी के माध्यम से आगे मिटाया जा सकता है। हम बिस्कुट से ठंडा आधार में भरने वाले दही और खट्टा क्रीम वितरित करते हैं, और फिर हम सब कुछ वापस एक घंटे के लिए ओवन में वापस कर देते हैं। तैयार चीज़केक चीज़केक ठंडा।
रस और नींबू के छील के साथ ब्लूबेरी के एक छोटे सॉस पैन मिश्रण बेरीज में थोड़ा तेल डालकर स्टार्च और चीनी जोड़ें। हम मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए हमारे टॉपिंग को पकाते हैं, फिर चीज़केक के शीर्ष को कवर करते हैं। हम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खट्टा क्रीम के साथ ब्लूबेरी के मिठाई डालते हैं, लेकिन बेहतर - रात में।