हम नाशपाती से मिठाई बनाने के लिए कुछ मूल व्यंजनों पर ध्यान देते हैं, जो आपकी रसोई की किताब में एक सम्मानजनक स्थान लेगा।
शराब में नाशपाती का मिठाई
सामग्री:
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- लाल सूखी शराब - 500 मिलीलीटर;
- लौंग - 8 पीसी।
- ताजा नाशपाती - 10 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- शहद - 100 मिलीलीटर;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मस्करपोन पनीर - 150 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में शराब डालें, मसाले, नारंगी छील, नींबू, त्वचा में कटा हुआ, और स्वाद के लिए शहद जोड़ें। हमने व्यंजनों को धीमी आग, गर्मी पर रखा, लेकिन फोड़ा नहीं है। फिर प्लेट से हटा दें, पैन को ढक्कन से ढकें और खड़े हो जाओ। नाशपाती त्वचा को छीलते हैं, केवल पूंछ छोड़ते हैं, फल स्थिरता देने के लिए बोतलों को काटते हैं। अब धीरे-धीरे सिरप के साथ एक सॉस पैन में छोड़ दें, धीमी आग डालें, ढक्कन को बंद करें और समय-समय पर नाशपाती बारी करें, ताकि वे शराब से पूरी तरह से प्रभावित हो जाएं। लगभग 20-25 मिनट तक लज्जित होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, चलो भरने को तैयार करें: व्हीप्ड क्रीम के साथ चीनी हिलाएं और पनीर पनीर जोड़ें। तैयार नाशपाती सावधानी से बाहर निकलें, ठंडा करें और कोर को हटा दें। मसालों के साथ शराब मोटी तक फोड़ा, थोड़ा cognac और फिल्टर जोड़ें। हम नाशपाती के बीच मलाईदार पनीर द्रव्यमान के साथ भरें, इसे क्रीम के साथ सजाने के लिए, सॉस डालें और पागल के साथ छिड़के। यही सब है, सिरप में नाशपाती के मूल मिठाई, तैयार!
नाशपाती और कुटीर चीज़ मिठाई
सामग्री:
- नाशपाती - 2 टुकड़े;
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद तरल - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- पागल - एक मुट्ठी भर;
- जमीन दालचीनी - चुटकी।
तैयारी
एक चम्मच का उपयोग करके आधे और धीरे से नाशपाती काट लें, बीज के साथ लुगदी निकालें। इस प्रकार, प्रत्येक आधे में एक छोटा नाली होना चाहिए। फिर नींबू के रस के साथ फल छिड़के और जमीन दालचीनी के साथ छिड़कना। एक कटोरे में, खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, शहद डालें और कटा हुआ पागल फेंक दें। नाशपाती में नाली भरने के लिए भरें, पन्नी के प्रत्येक आधे हिस्से को लपेटें, बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और नाशपाती नरम होने तक ओवन में 25 मिनट तक सेंक लें।
एक मल्टीवार्क में नाशपाती से मिठाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 350 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 80 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वैनिलिन।
भरने के लिए:
- नाशपाती - 3 टुकड़े;
- सेब - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 80 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
रेफ्रिजरेटर से पहले आटा मक्खन मक्खन तैयार करने के लिए और कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए झूठ बोलने के लिए छोड़ दें। जब यह नरम हो जाता है, हम इसे एक कटोरे में फैलाते हैं, अंडे तोड़ते हैं, चीनी डालते हैं और इसे मिलाते हैं। धीरे-धीरे sifted आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन जोड़ें। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिलाएं और मुलायम आटा मिलाएं। फिर इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 30 के लिए मिनट हटा दें। इस समय हम केक के साथ आपके लिए भरने को तैयार करेंगे: हम फल धोते हैं, इसे सूखते हैं, इसे हटा देते हैं