टमाटर के साथ पोर्क - नुस्खा

पोर्क फ्राइंग, बेकिंग और स्टूइंग के लिए उपयुक्त है। नाजुक और फैटी मांस को तुरंत सॉस के साथ तैयार किया जा सकता है, इसे टमाटर के साथ चिपकाया जा सकता है, या टमाटर और पनीर के रूप में एक स्वादिष्ट जोड़ के साथ, जिसके साथ मांस ओवन में पकाया जाता है।

पोर्क टमाटर के साथ stewed

सामग्री:

• सूअर का मांस (स्कापुला) - 1 किलो;
• टमाटर (बड़ा) - 2-3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• टमाटर सॉस - 1 आइटम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

तैयारी

पोर्क क्यूब्स में काटा जाता है और आटा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। ब्राजियर में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और आटे में रोटी सूअर का मांस डालते हैं। जैसे ही मांस के टुकड़े सुनहरे रंग के होते हैं, हम उन्हें प्याज के छल्ले जोड़ते हैं। पानी डालने तक प्याज में हिलाओ ताकि ब्राजियर की सामग्री ढकी हो। इसके बाद, टमाटर सॉस जोड़ें, प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित किया और न्यूनतम आग पर मांस 2,5-3 घंटे स्टू।

टमाटर थोड़ा घुमाए जाते हैं, हम उबलते पानी से भरते हैं। मिर्च कोर से साफ और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। जैतून के तेल में मिर्च को 10 मिनट दें, उन्हें टमाटर जोड़ें और कुछ मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। सब्जियों को स्टू में जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाएं। इसके बाद, मांस को मेज पर परोसा जा सकता है।

टमाटर और पनीर के साथ पकाया पोर्क

सामग्री:

• सूअर का मांस (गर्दन) - 500 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

पोर्क को सेंटीमीटर की मोटाई में परतों में काटा जाता है, जिसके बाद नमक और काली मिर्च का मांस होता है। हम अंगूठे के साथ टमाटर काट। इसी तरह, कट और प्याज। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, और पेस्ट प्राप्त होता है, हम मांस को एक बड़े स्वाद के लिए रगड़ते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और दोनों तरफ चिप्स को तुरंत फ्राइज़ करते हैं। हम तला हुआ सूअर का मांस एक बेकिंग ट्रे पर फैलाते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें, इसे रखें प्याज की अंगूठी, टमाटर, घर के बने मेयोनेज़ की एक परत के साथ फिर से कवर और grated पनीर के साथ छिड़कना। हमने सूअर का मांस ओवन में टमाटर के साथ रखा, 15-20 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री गरम किया।

यदि आप मल्टीवार्क में इस पकवान को पकाते हैं, तो तुरंत मांस को डिवाइस के नीचे रखें, इसे सब्जियों, मेयोनेज़ और पनीर की परत से ढक दें, फिर 40-50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

मेज पर पकवान की सेवा किसी भी पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ सबसे अच्छा गर्म है।