मशरूम का मौसम सिर्फ कोने के आसपास है, जिसका मतलब है कि प्रत्येक अनुभवी मशरूम पिकर एक ठोस फसल विकसित करेगा, जिसे सुगंधित मौसमी व्यंजनों की तैयारी के लिए शुरू किया जा सकता है। इनमें से एक मशरूम सूप हो सकता है, हालांकि, यह खाना बनाना आसान है, भले ही आपने सफेद मशरूम के बजाय मशरूम और ऑयस्टर मशरूम खरीदे हों - यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।
ताजा मशरूम के साथ मशरूम सूप के लिए पकाने की विधि
सभी मशरूम सूपों में, क्लासिक को क्रीम के अतिरिक्त व्यंजनों को लिखा जाता है, जिसकी तैयारी पूरी तरह से किसी भी मशरूम फिट होगी - अधिक सुगंधित, बेहतर। यह पकवान बस तैयार है और इसमें कई उपलब्ध सामग्री शामिल हैं।
सामग्री:
- मशरूम - 4 9 0 जी;
- चिकन शोरबा - 760 मिलीलीटर;
- प्याज - 310 ग्राम;
- क्रीम - 85 मिलीलीटर;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- लहसुन दांत - 8-10 टुकड़े;
- जायफल का चुटकी।
तैयारी
सॉस पैन में थोड़ा तेल गरम करने के बाद, प्याज के छल्ले और मशरूम के टुकड़ों को पारित करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। जैसे ही आखिरी नमी, सभी नमक, समुद्री नमक के साथ सॉस पैन की सामग्री और मांसपेशियों का एक चुटकी, और लहसुन की चिकी डाल दें।
ब्लेंडर के कटोरे में मशरूम तलना को स्थानांतरित करें और शोरबा और क्रीम जोड़ने वाले हिस्सों में इसे मैश में घुमाएं। कटा हुआ मशरूम को शोरबा के साथ मिलाएं और सेवारत से पहले सूप को गर्म करें।
ताजा सफेद मशरूम के साथ मशरूम सूप - नुस्खा
मशरूम दुनिया में सफेद मशरूम राजाओं को माना जाता है और उनकी तीव्र सुगंध और विशाल आकार के लिए अत्यधिक मूल्यवान होते हैं। यदि आप कम से कम कुछ सफेद मशरूम पकड़ने के लिए भाग्यशाली हैं, तो उन्हें इस सूप को पकाएं।
सामग्री:
- प्याज - 170 ग्राम;
- लहसुन लौंग;
- सफेद मशरूम - 470 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 620 मिलीलीटर;
- शुष्क सफेद शराब - 55 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- थाइम की एक शाखा;
- मोती जौ - 45 ग्राम।
तैयारी
ताजा मशरूम के साथ मशरूम सूप खाना पकाने से पहले, मोती जौ कुल्ला और पकाने से पहले रात के लिए इसे भिगो दें। सब्जीदार मोती जौ को सब्जी शोरबा में घुमाएं और पकाए जाने तक पकाएं। इस बीच, तेल को गर्म करें और इसे सीप और प्याज के साफ टुकड़ों को फ्राइंग करने के लिए उपयोग करें। तलना करने के लिए, मशरूम से अधिक नमी बाहर आने के साथ ही थाइम की एक टिग डालें। कटा हुआ लहसुन के साथ सफेद मशरूम जोड़ें, मिश्रण और सूप में स्थानांतरित करें। पकवान को 15 मिनट तक आग पर रखें, और फिर इसे इसी अवधि के लिए बिना आग के ब्रूव करें।
मल्टीवार्क में ताजा मशरूम के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- चैंपिगन - 520 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- गाजर - 140 ग्राम;
- आलू - 245 ग्राम;
- सूखे थाइम - एक चुटकी;
- चिकन शोरबा - 2,6 एल;
- लहसुन का सिर।
तैयारी
डिवाइस पर "बेकिंग" मोड सेट करें और कटोरे में थोड़ा तेल डालें। सब्जियों को क्यूब्स में काटा जाता है, और लहसुन के सिर से टिप को काट दिया जाता है ताकि दांतों का हिस्सा दिखाई दे, खोल को न हटाएं। सब्जियों को एक कटोरे में रखें, हलचल करें और 20 मिनट तक रखें। सीज़न थाइम और समुद्री नमक के साथ कटोरे की सामग्री, नरम लहसुन लौंग रगड़ें और शेष सामग्री के साथ मिलाएं। मल्टीवार्क में सूप डालो, "सूप" पर स्विच करें और सब कुछ एक और आधा घंटे उबाल लें।
ताजा मशरूम और क्रीम के साथ मशरूम सूप
सामग्री:
- मक्खन - 45 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- चैंपियनन्स - 430 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- शुष्क सफेद शराब - 235 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 780 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 470 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मक्खन पिघलाओ, प्याज और लहसुन के साथ मशरूम तलना करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। जब मशरूम सभी अतिरिक्त नमी दूर करते हैं, तो शराब में डालें और इसे आधा रास्ते वाष्पित करें। स्टार्च जोड़ें और गांठों के गठन को रोकने के लिए सब कुछ जल्दी मिलाएं। क्रीम और शोरबा डालो, सूप फिर उबाल लें और सेवा करें।