वसंत में पहली युवा और निविदा उबचिनी दिखाई देती है और ठंढ तक, हम सभी गर्मियों में हमारे साथ होती है। ज्यूचिनी पकाने के कई तरीके हैं - वे स्ट्यूड, बेक्ड, नमकीन, कैवियार हैं। और, शायद, सबसे लोकप्रिय नुस्खा बल्लेबाज में उबचिनी फ्राइंग है। ऐसा लगता है कि सर्कल और स्किलेट में कटौती करना बहुत आसान है, लेकिन संभावित विकल्प भी हैं।
बल्लेबाज में उबचिनी तैयार करने के लिए कितनी जल्दी?
यह नुस्खा जितना संभव हो सके अपना समय बचाएगा!
सामग्री:
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
बर्फ के ठंडे सोडा पानी के एक चम्मच के साथ अंडा मारो (यह महत्वपूर्ण है! आटा बल्लेबाज हल्का और हवादार पाने के लिए), धीरे-धीरे आटा जोड़ना। सोलिम, काली मिर्च।
फ्राइंग के लिए ज्यूचिनी युवा और निविदा लेने के लिए बेहतर है। लेकिन अगर छील पहले से ही कड़ी हो गई है - इसे काट लें और कोर काट लें। ज्यूचिनी लंबे स्ट्रिप्स में कटौती, एक बल्लेबाज में कम हो गया और एक गर्म फ्राइंग पैन पर रख दिया। सुनहरे भूरे रंग तक दो तरफ से शेष आटा और तलना भरें। पैनकेक पैनकेक को भागों में पकाएं और कुचल लहसुन और सोया सॉस के साथ काम करें।
बल्लेबाज में फ्राइड उबचिनी
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 बंडल;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
बल्लेबाज में उबचिनी कैसे फ्राइये? शुरू करने के लिए, हम उन्हें लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ सर्कल में काटते हैं, हम नमकीन और आधे घंटे तक छोड़ देते हैं। बल्लेबाज के लिए, अंडे को हराएं, आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मदिरा से अलग शराब मर्ज करें। बल्लेबाज में प्रत्येक सर्कल को डुबोएं, इसे गहरे फ्राइंग पैन और तलना में डाल दें जब तक कि एक क्रिस्टी क्रस्ट दिखाई न दे। तैयार किए गए सब्जी के मैरो से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, हम उन्हें पेपर तौलिया पर "झूठ बोलने" देते हैं। मज्जा के एक पकवान में हम परतें डालते हैं, प्रत्येक को कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ हिरण के साथ मसाला देते हैं।
बल्लेबाज में जमीन के मांस के साथ Courgettes, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- उबचिनी - 3 पीसी।
- फोर्समेट - 300 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 3 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
दूध के साथ अंडे के लिए अंडे whisk। एक प्लेट मिश्रण आटा, नमक और काली मिर्च में अलग से। ज़ुचिनी को छीलकर 2 सेमी मोटी सर्कल में काटा जाता है, ध्यान से बीच में कटौती करें। सामान zucchini भराई। मांसपेशियों के साथ कोई भी मांस या मछली, और यहां तक कि कुटीर चीज़ भी करेगी।
हम एक आटा मिश्रण में प्रत्येक सर्कल डालना, और फिर हम बल्लेबाज में डुबकी। दोनों तरफ हल्के से एक जंगली परत बनाने के लिए तलना, फिर इसे पकाए जाने तक ओवन में बेकिंग शीट और सेंकना उबचिनी डाल दें।
बल्लेबाज में मांस के साथ courgettes के फूल
इतालवी व्यंजनों का बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर पकवान।
सामग्री:
- courgettes के फूल - 10 पीसी।
- मांस उबला हुआ - 200 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल।
तैयारी
हम बारीक कटा हुआ मांस के साथ फूल कप भरते हैं, उन्हें पनीर के टुकड़ों के साथ "मुहरबंद" करते हैं। अंडे के साथ आटा मिलाएं, तैयार फूलों को बल्लेबाज में डाल दें और सुनहरे तक तलना।
टमाटर के साथ पछाड़ में Courgettes
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- करी - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
Zucchini एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में स्लाइस में कटौती। बल्लेबाज के लिए, मेयोनेज़ और करी के साथ समान रूप से आटा तक मिश्रण करें। हम इसमें courgettes डालना और उन्हें दो तरफ से फ्राय।
फिर हम एक बेकिंग शीट पर उबचिनी फैलते हैं, ऊपर से हम स्लाइस में टमाटर काटते हैं। सभी grated पनीर छिड़के। हम पनीर पिघलने तक, ओवन में सब्जियां भेजते हैं, 180 डिग्री तक गर्म होते हैं, सचमुच 5 मिनट तक। तैयार पकवान थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में कटौती करें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें।