ओवन में बेक्ड फ्लैंडर - एक साधारण नुस्खा जो आपको इस प्रकार की मछली के गुणों को अधिकतम करने, अपनी juiciness को संरक्षित करने और मसालों और seasonings का उपयोग करके अतिरिक्त स्वाद जोड़ने की अनुमति देता है। प्राप्त प्रत्येक पकवान ध्यान देने योग्य है और यहां तक कि भयानक खाने वालों द्वारा भी पसंद किया जाएगा।
ओवन में एक flounder स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए?
ओवन में flounder से व्यंजन सरल और सरल तकनीक के अनुसार तैयार किए जाते हैं, और कुछ subtleties के ज्ञान एक सही परिणाम पाने में मदद मिलेगी।
- आयोडीन की विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने के लिए, फ्लैंडर के मांस में अंतर्निहित, आप दूध में मछली को भिगोकर कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक घंटे के लिए दूधिया माध्यम में, सिर, पूंछ और पंख से मुक्त, गंदे मछली और मछली डाल दें।
- मछली के स्वाद को और अधिक निविदा बनाने का एक और तरीका खाना पकाने से पहले काली त्वचा को हटाना है।
- फ्लैंडर को पूरी तरह से बेकिंग करते समय सिर को छोड़ा जा सकता है, जरूरी गिल को हटा देना।
- मसालेदार मछली मसाले और सीजनिंग के मिश्रण के साथ गर्मी के उपचार से पहले इसे रगड़ेंगी, जिसकी संरचना व्यक्तिगत रूप से या चयनित नुस्खा पर भरोसा करके निर्धारित की जा सकती है।
- सब्जियों या सॉस के साथ पकाने के दौरान ओवन में अधिकतम रसदार flounder प्राप्त किया जाएगा: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नींबू के रस, अन्य अवयवों के साथ वनस्पति तेल के आधार पर एक मिश्रण।
पूरी तरह से ओवन में flounder पकाने के लिए कैसे?
पूरी तरह से ओवन में सेंकना फ्लैंडर एक गंदे शव को चुनते समय विशेष रूप से सरल और त्वरित होगा। केवल इसे धोने के लिए ही रहता है, इसे एक तौलिया से सूखा और तैयार मसालेदार मिश्रण के साथ छिड़कें। अजमोद और डिल के पारंपरिक वर्गीकरण को थाइम, रोसमेरी, नींबू तुलसी की पत्तियों को जोड़कर समृद्ध किया जा सकता है।
सामग्री:
- flounder - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अजमोद और डिल - 0.5 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- मछली नमक, काली मिर्च, मसालों के पीछे तैयार और कटौती करें, आधे नींबू के रस के साथ छिड़के, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- शव को एक ग्रीक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना भेजें।
- नींबू के चीजों के टुकड़ों में डालें, पकवान को 25 मिनट के लिए सेंकना।
- ओवन में पके हुए फ्लैंडर एक साधारण नुस्खा है, जिसे कटा हुआ साग और मक्खन के मिश्रण के साथ तैयार मछली के स्नेहन की आवश्यकता होती है, जिसके बाद मछली को 2 मिनट तक बंद डिवाइस में खड़े होने की अनुमति दी जाती है।
पन्नी में ओवन में Flounder
आहार, रसदार और स्वादिष्ट फॉइल में ओवन में पकाया flounder होगा। मछली के साथ एक संगत के रूप में, आप प्याज के बजाय नाजुक लीक या मिठाई सलाद बल्ब, और ताजा अजमोद के टहनियों को बदले में डालें, कोलांट्रो, अन्य जड़ी बूटियों को प्रतिस्थापित करने या पूरी तरह से नुस्खा से हिरन को खत्म कर सकते हैं।
सामग्री:
- flounder - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- तैयार मछली मछली, नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ रगड़, वनस्पति तेल के साथ छिड़कना।
- पन्नी की चादर पर रखे प्याज और अजमोद की कुशन पर एक शव लें।
- शीर्ष पर शेष प्याज और हिरन वितरित करें, पन्नी को सील करें और पकवान को 200 डिग्री 40 मिनट पर सेंकना।
ओवन में Flounder पट्टिका
ओवन में flounder के flounder के लिए नुस्खा marinade के लिए अन्य सामग्री का उपयोग कर, अपने विवेकानुसार समायोजित किया जा सकता है। सोया सॉस के बजाय मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का मिश्रण, बाल्सामिक सिरका या नाजुक सरसों का मिश्रण हो सकता है, और ताजा लहसुन सफलतापूर्वक ग्रेन्युल में सूखे को बदल देगा।
सामग्री:
- flounder की पट्टिका - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल और नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 चम्मच।
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक और चीनी - 0.5 चम्मच के लिए।
तैयारी
- मछली fillets तैयार करें।
- ओवन में flounder के लिए एक marinade तैयार करें, नींबू के रस, सोया सॉस, नमक, चीनी, लहसुन और वनस्पति तेल के एक कटोरे में मिश्रण और एक व्हिस्क या एक मिक्सर के साथ stirring।
- तेल के रूप में मछली पट्टिका, 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए marinade और सेंकना डालना।
ओवन में आस्तीन में Flounder
मछली की प्राकृतिक juiciness बचाओ और गुणा करें आस्तीन में ओवन में flounder की तैयारी में मदद मिलेगी। शव को प्याज स्लाइस, गाजर स्लाइस, घंटी काली मिर्च के साथ जोड़ा जा सकता है। मछली के लिए एक आदर्श जोड़ा एक सब्जी स्लाइसर होगा, जड़ी बूटी , उबला हुआ या बेक्ड आलू, अंजीर के साथ एक हल्का सलाद होगा ।
सामग्री:
- flounder - 2 पीसी .;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- काली मिर्च, मसाले, लॉरेल।
तैयारी
- मिर्च, मसालों के साथ रगड़ने वाले फ्लॉन्डर ने नींबू का रस और सोया सॉस का मिश्रण डाला, लहसुन के ऊपर और 15 मिनट तक छोड़ दिया।
- मछली को आस्तीन में marinade के घटकों के साथ एक साथ स्थानांतरित करें, टूटा हुआ लॉरेल जोड़ें और 220 डिग्री 20-30 मिनट पर सेंकना।
आलू के साथ ओवन में Flounder
आस्तीन में आलू के साथ ओवन में एक आस्तीन में या एक ढक्कन के साथ एक रूप में हमेशा चौंकाने वाला और स्वादिष्ट में सफल होता है। इस मामले में आलू और मछली के लिए एक सॉस के रूप में, मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है, जो, अगर वांछित है, तो खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, सरसों का थोड़ा सा जोड़ना, आसान चिकनाई और पिक्चेंसी के लिए लहसुन।
सामग्री:
- flounder - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4-5 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 300 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मछली, तेल के लिए नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ मछली को रगड़ें, 20 मिनट तक छोड़ दें।
- आलू छील, स्लाइस में कटौती या मग, मेयोनेज़, नमक, जड़ी बूटियों द्वारा टुकड़ा।
- आलू के द्रव्यमान को मोल्ड में या पन्नी से बने लिफाफे पर फैलाएं, शीर्ष पर एक मछली है, जो मेयोनेज़ से घिरा हुआ है।
- सेंकना 40-50 मिनट 200 डिग्री पर सेंकना।
खट्टा क्रीम के साथ ओवन में Flounder
ओवन में एक स्वादिष्ट flounder के लिए नुस्खा खट्टा क्रीम के साथ किया जा सकता है, जो मछली को एक अतिरिक्त मलाईदार स्वाद और असाधारण juiciness देगा। सॉस के लिए करी, जैतून का तेल या अन्य मसालों का एक चुटकी जोड़कर, मसालेदार नोट्स के साथ पकवान भरें। संरचना में बहुत ज्यादा नहीं होगा और बारीक कटा हुआ साग।
सामग्री:
- flounder - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- करी - 1 चम्मच;
- मछली, तेल के लिए नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- मछली नमक, काली मिर्च और seasonings के मिश्रण के साथ रगड़, आकार में डाल दिया।
- 15 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम के साथ मछली को धुंधला करें, करी के साथ मिश्रित और स्वाद के लिए नमकीन।
- ओवन में खट्टा क्रीम में सेंकना फ्लैंडर 20 मिनट होगा, फिर पनीर के साथ मछली छिड़के और डिवाइस को 10 मिनट तक वापस लौटाएं।
नींबू के साथ ओवन में Flounder
साइट्रस और थाइम के सुखद नोट नींबू स्लाइस और सूखे जड़ी बूटियों के साथ ओवन में पके हुए एक झुंड द्वारा अधिग्रहित किए जाते हैं। कि मछली juicier और अधिक निविदा से बाहर निकला, इसकी सतह पकाने से पहले और मक्खन के साथ समय-समय पर गर्मी उपचार के दौरान greased है। थाइम के बजाय, आप अन्य additives का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- flounder - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नींबू के रस के एक चम्मच के साथ छिड़के नमक, काली मिर्च के साथ तैयार flounder rubbed।
- 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए मक्खन और सेंकना के साथ मछली स्नेहन।
- नींबू के मछली मगों की सतह पर लेटें, थाइम के साथ छिड़कें, तेल डालें और फॉर्म को ओवन में 10 मिनट तक वापस कर दें।
ओवन में सब्जियों के साथ Flounder
सब्जियों के साथ ओवन में पका हुआ Flounder, जिसमें से एक साधारण नुस्खा इस खंड में प्रस्तुत किया जाएगा, सबसे रसदार साबित होता है। पकवान काफी आत्मनिर्भर है और उसे गार्निश के अतिरिक्त खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। सब्जी वर्गीकरण की संरचना चरणीय है और पूरी तरह से किसी भी प्रयोग का समर्थन करता है।
सामग्री:
- flounder की पट्टिका - 600 ग्राम;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- प्याज, गाजर और घंटी मिर्च - 2 पीसी।
- चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- सिरका बाल्सामिक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, तुलसी ग्रीन्स।
तैयारी
- Flounder के Flounder नींबू के रस के साथ छिड़के, हिस्से स्लाइस, नमकीन, peppered में कटौती है।
- सब्जियों को काट दिया जाता है, सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च के ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है, जो फॉइल सेक्शन पर रखे जाते हैं।
- मछली के स्लाइस के शीर्ष पर, पन्नी सील करें।
- 200 डिग्री पर खाना पकाने के 30 मिनट के बाद, सब्जियों के साथ ओवन में पकाया flounder तैयार हो जाएगा।
ओवन में एक फर कोट के नीचे Flounder
यदि आप फ्लैंडर बनाना चाहते हैं, इस प्रकार गार्निश के रूप में एक ही समय में टेंडेरेस्ट और रसदार मछली लुगदी प्राप्त कर लेते हैं, तो यह निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने का समय है। यहाँ मछली की फिलेट मैश किए हुए आलू और पनीर से एक फर कोट के नीचे पकाया जाता है। पकवान के लिए सबसे अच्छा जोड़ा ताजा या उबला हुआ सब्जियां कटाई जाएगी।
सामग्री:
- flounder की पट्टिका - 600 ग्राम;
- मैश किए हुए आलू - 4-6 सेंट। चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- Flounder के Flounder भागों, नमकीन, peppered, एक मोल्ड में रखे गए हैं या पन्नी से बने भाग वाली नौकाओं में काटा जाता है।
- उपरोक्त से खट्टे क्रीम और हिरन के साथ मिश्रित मैश किए हुए आलू वितरित करें।
- एक गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए पकवान को 200 डिग्री तक भेजें, फिर पनीर चिप्स के साथ छिड़कें।
- बेकिंग के 10 मिनट बाद, पनीर और आलू के साथ ओवन में एक झुकाव सेवा करने के लिए तैयार हो जाएगा।
ओवन में बल्लेबाज में Flounder
ओवन में बेक्ड बट के लिए अगला नुस्खा हड्डियों के बिना मछली fillets से बना है, इसे छोटे भागों में काट रहा है। उत्पाद की juiciness बल्लेबाज को बचाने में मदद मिलेगी, जो इस मामले में एक पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब की एक रोटी होगी। यदि वांछित है, तो तिल के बीज का उपयोग मछली के अंतिम डुबकी के लिए किया जा सकता है।
सामग्री:
- flounder की पट्टिका - 500 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
- रोटी के लिए पटाखे - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- मछली को मसालों के साथ अनुभवी बैच स्लाइस, नमकीन, काली मिर्च में काटा जाता है।
- आटे में टुकड़ों को डुबोएं, मेयोनेज़ के साथ पीटा अंडे में डुबकी डालें, और फिर ब्रेडक्रंब को पैन करें।
- रिक्त स्थान को एक तेल वाली बेकिंग ट्रे पर रखें और 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में नमक में Flounder - नुस्खा
ओवन में बेकिंग फ्लैंडर को नमक खोल का उपयोग करने के मूल विचार को पूरा करके किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध प्राप्त करने के लिए, आदर्श रूप से, समुद्री नमक की आवश्यकता होती है, जो वांछित सूखे जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित होती है। ग्रीन्स और जड़ी बूटियों को अक्सर मछली के पेट में डाल दिया जाता है या उपरोक्त से शव के मिश्रण के साथ छिड़क दिया जाता है।
सामग्री:
- flounder - 1 टुकड़ा;
- समुद्र का नमक - 1-1,5 किलो;
- जड़ी बूटियों, मसालों।
तैयारी
- तैयार flounder, अगर वांछित, जड़ी बूटी के साथ अनुभवी और नमक के तकिए पर रखा।
- शेष नमक ऊपर से मछली से ढका हुआ है और 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना भेजा जाता है।
ओवन में flounder के रोल
मुंह में पानी के रोल के रूप में पकाया ओवन में स्वादिष्ट flounder, दैनिक या उत्सव मेनू के लिए एक महान इसके अलावा होगा। उत्पादों को बनाते समय, fillets मसालेदार या मसालेदार सॉस के साथ greased किया जा सकता है, और अगर वांछित, ताजा, भुना हुआ सब्जियों, कटा हुआ पागल के साथ पनीर भरने के साथ पूरक।
सामग्री:
- flounder की पट्टिका - 600 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- तुलसी - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मछली fillets नमकीन, peppered हैं, तुलसी और हिरन के साथ छिड़काव, रोल के साथ लुढ़का और skewers के साथ spiked।
- तेल में हल्के ढंग से रोल करें, आकार में डाल दें।
- Grated पनीर के साथ yolks कुल्ला, फोम प्रोटीन तक नमक के साथ whipped जोड़ें, seasonings में हस्तक्षेप।
- रोल के शीर्ष पर सॉस डालो, फॉर्म को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।