फूलगोभी से व्यंजन उत्कृष्ट स्वाद गुणों, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री और विशाल पोषण मूल्य द्वारा विशेषता है। यह आहार आहार, स्वस्थ और संतुलित आहार बनाने के लिए, आपके मेनू में उन लोगों को शामिल करके अनुमति देता है।
फूलगोभी - पाक कला व्यंजनों
जो लोग सब्जियों के मूल्यवान गुणों का लाभ उठाने की इच्छा रखते हैं, वे आगे बढ़ने में सक्षम होंगे कि फूलगोभी को स्वादिष्ट रूप से कैसे बनाए रखा जाए ताकि इसके लाभों को संरक्षित और गुणा किया जा सके। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले निम्नलिखित याद रखना होगा:
- गोभी को कुंडली को हटाकर, फूलों पर धोया और अलग किया जाना चाहिए।
- खाना बनाने का समय या सब्जियों के अन्य गर्मी उपचार एक घंटे की चौथाई से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह एक बेकार, निरर्थक और पहले से ही बेकार भोजन में बदल जाएगा।
- फूलों को छोटा, उन्हें पकाए जाने में कम समय लगेगा। छोटी प्रतियां पर्याप्त हैं और 5-7 मिनट हैं।
- यदि आपको पता नहीं है कि फूलगोभी से पकाया जा सकता है, तो सबकुछ सरल है: उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, बेक्ड या सूप, सलाद, कैसरोल और अन्य स्नैक्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
फूलगोभी सलाद
फूलगोभी तैयार करने के बारे में जानना, आप अन्य सब्जियों के साथ अपने उत्कृष्ट संयोजन का लाभ उठा सकते हैं और बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बना सकते हैं। इस नुस्खा में सबसे सरल, सबसे सुलभ और लोकप्रिय संरचना निर्धारित की गई है। संरचना को स्वाद या घटकों की उपस्थिति में बदला जा सकता है, एक को दूसरों के साथ बदलकर या नए जोड़ना। 4 सर्विंग्स 30 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 350 ग्राम;
- ककड़ी - 200 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- प्याज हरा - गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी, काली मिर्च।
तैयारी
- फुफ्फुस उबाल लें, ठंडा करें।
- शेष सब्ज़ियों काट लें, मौसम के फूलों के मिश्रण के साथ स्वाद के लिए फूलगोभी के तैयार पकवान का मौसम लें।
- हिलाओ और सेवा करते हैं।
पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव
फूलगोभी, ओवन में पके हुए, सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित और संतृप्त हो जाता है। सलाद के मामले की तरह, पुलाव की संरचना अन्य उत्पादों के साथ समृद्ध हो सकती है: सब्जियां, मशरूम, तैयार किए गए मांस या सॉसेज के स्लाइस, प्रत्येक स्वाद के लिए रचनाएं बनाते हैं। 4 लोगों के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको लगभग 40 मिनट खर्च करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 500 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- तेल - 20 ग्राम;
- हरे, मसालों।
तैयारी
- इन्फ्लोरेसेंस को अर्द्ध पकाया जाता है, जिसे निकालने और तेल के रूप में रखा जाता है।
- एक खट्टा अंडा तैयार करें, इसे स्वाद के लिए मौसम और सब्जियों के द्रव्यमान में डालना।
- 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पनीर शेविंग्स और सेंकना के साथ फूलगोभी का एक पकवान छिड़कें।
फ्राइड फूलगोभी
ब्रेडक्रंब में स्वादिष्ट और भूख फूलगोभी मांस, मछली या एक स्वतंत्र ठंडा (गर्म) नाश्ता के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान बन जाएगा, किसी भी दावत का पूरक होगा। एक विशेष स्वादिष्ट स्वाद सब्जी को एक कुरकुरा परत देता है, जिसे मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण पर अतिरिक्त फ्राइंग करके प्राप्त किया जाता है। 2 भाग आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 500 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- फ्राइंग के लिए वसा;
- मसाले।
तैयारी
- इन्फ्लोरेसेंस आधे पके हुए, सूखे तक उबला हुआ है।
- मसालों के साथ व्हीप्ड अंडा द्रव्यमान में नमूने डुबकी, ब्रेडक्रंब में रोल।
- सभी तरफ से भूरे रंग के दो प्रकार के तेलों के गर्म मिश्रण में फैलाओ।
फूलगोभी से सूप - नुस्खा
फूलगोभी से बने एक नरम, हल्के और पौष्टिक सूप किसी भी आहार मेनू में पूरी तरह से फिट होंगे। इसके मखमल स्वाद को कम मसालेदार बनाया जा सकता है, नए मसालों को जोड़ना या पकवान में पहले से मौजूद राशि को बदलना। शराब को संरचना से बाहर रखा जा सकता है या शराब सिरका की कुछ बूंदों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। 6 सर्विंग्स एक घंटे में तैयार हो जाएंगी।
सामग्री:
- गोभी कांटा - 700 ग्राम;
- शोरबा चिकन या सब्जी - 800 मिलीलीटर;
- आलू बड़े - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- शेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- मस्कट काली मिर्च - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च मिश्रण, हिरन।
तैयारी
- पिघला हुआ मक्खन पर, प्याज और लहसुन काटा जाता है, फिर जमीन के गाजर, आलू की स्लाइसें रखी जाती हैं, और फ्राइंग के 5 मिनट बाद, उबलते शोरबा डाला जाता है।
- गोभी inflorescences जोड़ें, नरम और पंच ब्लेंडर तक सामग्री पकाओ।
- दूध, सीजनिंग, गर्मजोशी और शराब डालना शुरू करें।
- हिरन के साथ परोसें।
फूलगोभी से ग्रेट - नुस्खा
फूलगोभी से ग्रेटिन एक मूल और परिष्कृत उपचार है, जो आहार संरचना और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं दोनों को खुश करेगा। लहसुन और मसालों के संयोजन में मलाईदार-चीज नोट्स एक अविश्वसनीय पैलेट बनाते हैं जो मांग करने वाले गोरमेट को भी संतुष्ट करेगा। 6 लोगों के लिए इलाज तैयार करने में आधे घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- गोभी inflorescence - 700 ग्राम;
- दूध और पानी - 1 लीटर;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- ग्रूयरे पनीर - 200 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- नमक, जायफल, और काली मिर्च।
तैयारी
- इन्फ्लोरेसेंस पानी और दूध के उबलते, नमकीन मिश्रण में डुबोए जाते हैं, तैयार होने तक वृद्ध, उबालने की अनुमति देते हैं और उदारतापूर्वक तेल से बने जहाज में फैलते हैं।
- अनुभवी मलाईदार लहसुन मिश्रण और पनीर के आधे हिस्से के साथ सबकुछ डालो।
- इसके बाद, बेक्ड फूलगोभी 200 डिग्री 10 मिनट पर पकाया जाता है, बाकी चीज चिप्स के साथ छिड़क दिया जाता है और थोड़ी देर तक रखा जाता है।
कोरियाई में फूलगोभी
तेज और सूक्ष्म अचार के प्रेमियों के लिए, एक असली इलाज फूलगोभी उठाया जाएगा। कुल में छह सर्विंग्स के पंजीकरण में 7 घंटे लगेंगे, जिनमें से 6 - सीधे पिकलिंग के लिए। मुख्य बात यह है कि सब्जियों को पचाना न केवल इसे अर्द्ध तैयार करने के लिए लाता है, और फिर एपेटाइज़र उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद विशेषताओं के साथ खुश होगा।
सामग्री:
- गोभी कांटे - 700 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- सिरका 9% - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसाला कोरियाई - एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच।
तैयारी
- पानी, तेल, सिरका, नमक और चीनी से, marinade पकाते हैं, इसे दो मिनट के लिए उबालते हैं, और आधा तैयार inflorescence तक तरल उबला डालना।
- Preform को ठंडा करने की अनुमति दें।
- गाजर चिप्स, लहसुन, मसाला जोड़ें।
- हिलाओ और 6 घंटे के लिए छोड़ दें।
फूलगोभी से कटलेट - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा
फूलगोभी से घर के मेनू के लिए उपयुक्त व्यंजन चुनना, गोभी पिटी पर ध्यान देना उचित है। वे तेजी से मांस उत्पादों को तेजी से बदलते हैं, शाकाहारी मेनू में सबसे अच्छा पकवान बन जाते हैं या दैनिक भोजन में विविधता जोड़ते हैं। सब्जी के छह पूर्ण भाग बनाने के लिए, इसमें केवल चालीस मिनट लगते हैं।
सामग्री:
- गोभी सिर - 1 किलो;
- डिल और अजमोद के sprigs - 2 पीसी।
- आटा - ½ कप;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- आधे तैयार तक उबला हुआ, फूलों को हिरण के साथ ब्लेंडर में पेंच किया जाता है।
- अंडा द्रव्यमान, seasonings, आटा और मिश्रण जोड़ें।
- फूलगोभी की समानता में फूलगोभी से फ्राई कटलेट।
Multivariate में फूलगोभी
फूलगोभी से स्वादिष्ट व्यंजन मल्टी-कुक डिवाइस की मदद से किए जा सकते हैं। सबसे सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट स्वाद वाली सब्जी है। यदि वांछित है, तो ताजा टमाटर, अन्य सब्जियां या यहां तक कि मांस जोड़कर संरचना का विस्तार किया जा सकता है, जिसे प्रारंभ में तैयार किया जाता है। 6 सर्विंग्स के पंजीकरण में लगभग 30 मिनट लगेंगे।
सामग्री:
- गोभी सिर - 800 ग्राम;
- बल्ब और गाजर - 100 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- हिरन - एक गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
- "गरम" प्याज और गाजर कटा हुआ पर पास करें।
- लहसुन, inflorescences, seasonings, ¾ कप उबलते पानी जोड़ें।
- अगला, स्ट्यूड फूलगोभी को 15 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाया जाएगा।