मछली के टुकड़े से व्यंजन तैयार करना आसान है, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री है और उत्कृष्ट स्वाद गुणों द्वारा विशेषता है। पाक निर्माण की प्रभावशाली और संभावित परिवर्तनशीलता, जो मुंह से पानी समृद्ध सूप, और नाश्ता, और एक स्वतंत्र दूसरे पाठ्यक्रम दोनों हो सकती है।
सूक्ष्म मछली के साथ खाना बनाना क्या है?
सूखे मछली से व्यंजन विविध हैं, जो दैनिक आहार और उत्सव के दावत दोनों को गुणात्मक रूप से पूरक करने में सक्षम हैं।
- मूल घटक कीमा बनाया हुआ मछली के रूप में उपयोग करके, आप स्वादिष्ट कटर या मछली की छड़ें बना सकते हैं।
- ओवन में मछली के टुकड़े से तैयार व्यंजनों के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें: इस उत्पाद को भरने के साथ कैसरोल, सॉफले, या भूख सुगंधित पेस्ट्री।
- मांस कीमा बनाया हुआ मांसपेशियों या पकौड़ी तैयार करने से, पहले पर दाखिल करने के लिए स्वादिष्ट भूख सूप पकाने में सक्षम हो जाएगा।
छोटा हुआ मांस कटलेट - नुस्खा
किसी भी आधार से उत्पाद: सूखे नमकीन मछलियों से कटलेट या पोलॉक, हेक, कार्प, पाइक के अधिक भौतिक रूप से उपलब्ध मांस, आलू के गार्निश या उबले हुए चावल के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। इसके अलावा, पकवान को हल्के सलाद, सब्जी कटा हुआ, उपयुक्त सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- भिगोकर रोटी - 2 स्लाइस;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- आटा - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मिनेस में वे प्याज और रोटी, नमक, काली मिर्च, हिरन के साथ मौसम जोड़ते हैं, और अंडा को रोकते हैं।
- कार्यक्षेत्रों के गीले हाथों को बनाओ, उन्हें तेल में आटा और तलना में पैनिरियूट करें।
छोटा मछली की छड़ें
कीमा बनाया हुआ लाल मछली या सफेद से बने सभी व्यंजनों की तरह, छड़ें पौष्टिक होंगी, और ओवन में बेकिंग के लिए धन्यवाद वे उपयोगी हैं। रोटी के बजाय, इसे जमीन के आलू का उपयोग करने और अपने स्वाद और पसंद में अन्य सीजनिंग और additives जोड़ने की अनुमति है। प्रयुक्त रिक्त स्थान जमे हुए और आवश्यकतानुसार उपयोग किए जा सकते हैं।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- भिगोकर रोटी - 2 स्लाइस;
- बिस्कुट ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम;
- जमीन धनिया, मिठाई काली मिर्च, अजवाइन - 1 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- गाजर, रोटी, नमक, काली मिर्च, मसाले और अंडे के साथ एक ब्लेंडर प्याज में सूखे मांस मिश्रण में, हराया।
- फॉर्म oblong छड़ें, उन्हें एक व्हीप्ड अंडे में दो बार डुबोया, और फिर ब्रेडक्रंब में और एक बेकिंग शीट पर फैल गया।
- 35 मिनट के लिए 200 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकने के लिए पकवान भेजें, 20 मिनट के बाद बारी बारी से।
सूखे मछली के साथ केक - नुस्खा
स्वादिष्ट घर के बने केक के प्रशंसकों को खमीर, रेत या पफ पेस्ट्री से एक कठोर पाई के रूप में मछली के टुकड़े हुए मांस से ऐसे व्यंजन पसंद आएंगे। किसी भी सिद्ध नुस्खा के लिए आधार तैयार किया जा सकता है या एक तैयार आटा खरीद सकते हैं। सब्जी फ्राइंग में इसे बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, अन्य सब्जियां जोड़ने की अनुमति है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- आटा - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- हिरन - 1 गुच्छा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- प्याज प्याज और गाजर तला हुआ है, सूखे मांस में जड़ी बूटी के साथ मिलाएं।
- आटे को 2 हिस्सों में अलग करें, लुढ़का हुआ मांस और सब्ज़ियों के साथ भरने की दो परतों के बीच रोल आउट करें।
- मछली के टुकड़े अंडे के साथ पाई को चिकनाई करें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
सूखे मांस के लिए रोल
मछली कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजनों का अध्ययन, ध्यान मुंह से पानी की तैयारी की तकनीक के लिए तैयार किया जाता है। नट्स, हिरन, पनीर के विभिन्न प्रकार या सब्ज़ियों से पेस्टराइजेशन को भरने के लिए स्नैक्स के लक्षण विविधता के लिए विविध होते हैं। भुना हुआ प्याज ब्लेंडर में कटा हुआ किया जा सकता है, इसलिए मछली का आधार अधिक समान और अधिक निविदा होगा।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- पनीर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- ब्रेडक्रंब - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मछली में नमक, काली मिर्च, अंडे, तला हुआ प्याज जोड़ा जाता है।
- कट फूड फिल्म पर आधार वितरित करें।
- पनीर पीसें, हिरण और लहसुन के साथ मिलाएं, एक मछली स्ट्रैटम पर वितरित करें।
- सूक्ष्म मछली भरने के साथ रोल की एक फिल्म के साथ मोड़ो, इसे ब्रेडक्रंब में डुबोया और 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन तक गर्म हो गया।
ओवन में नुस्खा मछली से सॉफल - नुस्खा
ओवन में सूखे मछली से पके हुए सॉफल - एक पकवान जिसे आहार भोजन, बच्चों के मेनू में शामिल किया जा सकता है या गुणात्मक रूप से अपने आदत आहार को विविधता प्रदान करता है। खट्टा क्रीम के बजाय इसे क्रीम या प्राकृतिक दही जोड़ने, हिरण के आधार पर मिश्रण करने के लिए या तैयार किए गए सॉफले के साथ पूरक करने की अनुमति है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन और वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- मछली, यौगिक, वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम, मौसम के साथ मिश्रित मिश्रित।
- चोटियों तक whisked सफेद में हिलाओ, इसे तेल के रूपों पर प्रकट किया।
- 30 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन गर्म करने में सॉक को सेंकना।
ओवन में बेक्ड मछली मिनेस
सूक्ष्म मछली से बने व्यंजन एक पौष्टिक और पौष्टिक व्यंजन हो सकते हैं, यदि कैसरोल के रूप में तैयार किया जाता है, तो आलू और अन्य सब्ज़ियों के साथ मूल उत्पाद का पूरक होता है। कसा हुआ पनीर के साथ, आप खाना पकाने के अंत में पुलाव की सतह छिड़क सकते हैं या खट्टे अंडे भरने में शेविंग मिश्रण कर सकते हैं।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 600 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 3-4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों - 1 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- प्याज काटा जाता है, तेल में तला हुआ, नमकीन, मिर्च और मसाले के साथ सूखे मांस में मिश्रित।
- आलू साफ कर दिए जाते हैं, प्लेटों के साथ कटा हुआ, नमकीन, तेल के साथ डाला जाता है।
- मोल्ड में आलू के आधा जगह रखें, फिर आलू और फिर आलू।
- अंडे, खट्टा क्रीम, पनीर, मौसम, मोल्ड में डालना मिलाएं।
- 200 डिग्री पर ओवन में 50 मिनट के कार्यकाल के बाद, कीमा बनाया हुआ मछली से पुलाव तैयार हो जाएगा।
सूक्ष्म मछली से सूप
पहले के लिए मछली mince से स्वादिष्ट और सुगंधित तैयार व्यंजन। इस मामले में उत्पाद से, एक प्रकार का मीटबॉल या पकौड़ी बनाते हैं, जिसकी संरचना विभिन्न मसालों, जड़ी बूटी, ताजा या तला हुआ सब्जियों के अतिरिक्त भिन्न हो सकती है। मछली शोरबा उपयुक्त सब्जी के बजाय।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 700 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- शोरबा मछली - 2 एल;
- लहसुन - 2 दांत;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज और लीक - 1 पीसी।
- हरी प्याज के डंठल - 2 पीसी।
- सफेद सूखी शराब - 1 गिलास;
- अजमोद - 0.5 बीम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, अदरक, एनीज।
तैयारी
- प्रारंभ में, टुकड़े टुकड़े की गई मछली से पकौड़ी तैयार की जाती है, जिसके लिए उत्पाद ब्लेंडर में हरी प्याज, लहसुन, अजमोद, उत्तेजना और नींबू के रस के साथ कुचल दिया जाता है।
- अखरोट की तुलना में गेंदों को थोड़ा कम बनाएं।
- मछली शोरबा में वे नमकीन प्याज, लीक, गाजर और आलू स्टोर करते हैं।
- गर्म 15 मिनट कुक, पकौड़ी, अदरक, seasonings जोड़ें और 3 और मिनट के लिए खाना बनाना।
आलसी गोभी मछली कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रोल करता है
गोभी के साथ मछली का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन स्वादिष्ट घर का बना गोभी रोल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप नुस्खा को आलसी संस्करण में निष्पादित करके कार्य को सरल बना सकते हैं। मछली से सूखे मांस की तैयारी उपलब्ध ताजा शवों से स्वतंत्र रूप से की जाती है, या पहले से तैयार कच्चे माल का उपयोग करें।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 800 ग्राम;
- गोभी - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- चावल - 250 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- आटा - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- गोभी प्याज और मछली कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कुचल दिया जाता है।
- उबला हुआ चावल, दूध, मसाले जोड़ें, द्रव्यमान मिलाएं, हराएं और 15 मिनट तक छोड़ दें।
- फार्म गोभी रोल, एक मोल्ड में डाल दिया, गर्म करने में 200 मिनट ओवन में 20 मिनट के लिए भेजा गया।
- फ्राइंग प्याज और गाजर, पास्ता, आटा के साथ पानी, seasonings जोड़ें।
- गोभी रोल पर सॉस डालो और एक और 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
Minced मछली के साथ हेजहेग
एक समान सरल तकनीक से, लेकिन गोभी के बिना, मछली के टुकड़े से हेजहोग या मीटबॉल तैयार किए जाते हैं। डालने के लिए सॉस प्याज और गाजर के साथ टमाटर सॉस या टमाटर के पेस्ट के साथ या बिना खट्टा क्रीम का मिश्रण हो सकता है। एक मूल घटक के रूप में, एक मांस चक्की में मोड़ वाली किसी भी मछली का एक पट्टिका का उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम, पानी और टमाटर सॉस - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- आटा - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- प्याज के साथ एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर गाजर में पीसकर जमीन के मांस में जोड़ें।
- सीजन बेस, बीट, गोल बिलेट्स से बाहर रोल करें, जो आटे में घिरे हुए हैं और तेल में तला हुआ है।
- मीटबॉल को मछली के टुकड़े से मोल्ड में रखें, नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ अनुभवी पानी, टमाटर और खट्टा क्रीम से सॉस डालें।
- 30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में कंटेनर भेजें।
मछली कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाई
आटा और सूखे मछली के हमेशा सम्मानित व्यंजन, पाई या पाई के रूप में पकाया जाता है। भरने में, अगर वांछित हो, तो आप थोड़ा उबला हुआ चावल, सफेद सॉस, क्रीम या खट्टा क्रीम के आधार पर पकाया जाता है, juiciness के लिए मक्खन के टुकड़े या पिक्चर के साथ पनीर के साथ बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- शोरबा - 50 मिलीलीटर;
- दूध - 180 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, जर्दी।
तैयारी
- गर्म दूध में, चीनी और खमीर भंग, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- नमक, पिघला हुआ मक्खन और आटा जोड़ें, मिश्रण, गर्मी में वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।
- 10 सर्विंग्स के लिए गांठ को अलग करें, प्रत्येक को रोल करें।
- तेल में प्याज, सीजन और शोरबा के साथ मछली की मिनेस की अनुमति है।
- मछली कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फॉर्म पिरोज़्की, ऊपर से छेद के साथ पैटी को भरने और अंधा जोड़ने केक जोड़ना।
- 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए जर्दी और सेंकना के साथ पाई स्नेहन।