एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन

सप्ताहांत पर, परिवार के खाने के लिए, मशरूम के साथ चिकन को एक जंगली तरीके से पकाना अच्छा होता है।

चिकन शव का स्तन से पट्टिका का उपयोग करना सबसे अच्छा है - इस भाग में कम से कम वसा की मात्रा। जांघों और निचले पैरों से काटकर पिट के बिना उपयुक्त और अधिक फैटी मांस।

मशरूम, ज़ाहिर है, ताजा, उगाए जाने वाले कृत्रिम रूप से उपयोग करने के लिए बेहतर हैं, क्योंकि प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ रहे मशरूम हानिकारक पदार्थों को बहुत जल्दी जमा कर सकते हैं। इसलिए यदि आपने इसे स्वयं नहीं एकत्र किया है, तो जोखिम उठाना बेहतर नहीं है।

बर्तनों में मशरूम और आलू के साथ चिकन के लिए पकाने की विधि

1 अनुपात के लिए कम अनुपात।

सामग्री:

• चिकन मांस - लगभग 150-200 ग्राम;
• ताजा मशरूम (सफेद, चैंपियन, ऑयस्टर मशरूम) - लगभग 100 ग्राम;
• आलू - 1-2 पीसी। (छोटा आकार);
• प्याज - मध्यम बल्ब का 1/4 हिस्सा;
• मसाले जमीन (काली मिर्च, बे पत्ती, लौंग, आदि);
• फ्राइंग के लिए एक छोटी सब्जी या चिकन वसा का तेल;
• हिरन अलग ताजा हैं;
• लहसुन - 1 लौंग।

तैयारी

एक बार में कई सर्विंग्स बनाना पका अधिक सुविधाजनक है। यदि आप एक सख्त आहार, कटा हुआ प्याज और मशरूम (सभी हिस्सों पर गणना नहीं) पर प्रकाश नहीं डालते हैं तो हल्के ढंग से एक हल्के सुनहरे रंग तक पैन में अलग-अलग तलना - ताकि यह बेहतर स्वाद ले सके। आइए प्रत्येक बर्तन में थोड़ा प्याज और मशरूम डाल दें। चिकन मांस जोड़ें, छोटे स्ट्रिप्स या छोटे स्ट्रिप्स में कटौती, और आलू, बड़े स्लाइस में काटा। मसाले और थोड़ा सा छिड़कना। प्रत्येक बर्तन में हम लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालेंगे। हम इसे एक ढक्कन या पन्नी के साथ बंद करते हैं (या हम आटा से बाहर केक डालते हैं)। हम ठंडे रूसी ओवन या ओवन में बर्तन डाल दिया। इस भुना को तैयार करें 40-50 मिनट के लिए होगा। अगर भट्ठी दृढ़ता से गर्म हो जाती है, तो तेज़ी से, तो आपको थोड़ा और पानी डालना होगा या बर्तनों को कसकर बंद करना होगा (एक परीक्षण के साथ कवर करने के लिए)।

तैयार किए गए भुना हुआ , एक प्लेट पर एक सेवारत पॉट डालने, एक खूबसूरत लिनन नैपकिन के साथ, कटा हुआ जड़ी बूटी और लहसुन के साथ अनुभवी। हम किसी न किसी रोटी की भी सेवा करते हैं। घनत्व के आधार पर हम एक कांटा या चम्मच के साथ खाते हैं।

आप खट्टे क्रीम सॉस में एक बर्तन में मशरूम और आलू के साथ चिकन पका सकते हैं।

एक बर्तन में खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन

ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम में प्याज के साथ मशरूम मशरूम के लिए (कुछ सोचने के लिए) की आवश्यकता नहीं है। खट्टा क्रीम आमतौर पर अत्यधिक गर्मी उपचार के अधीन होने की आवश्यकता नहीं होती है, जब 80 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान के संपर्क में आने पर, यह घृणित स्वाद प्राप्त करता है, इसकी प्राकृतिक गंध और बनावट खो देता है।

इसलिए, दो तरीके हैं। तैयारी के बहुत अंत में, बर्तन में थोड़ा खट्टा क्रीम (या प्राकृतिक क्रीम) जोड़ें, धीरे-धीरे इसे मिलाएं और इसे 5-8 मिनट के लिए ठंडा ओवन (ओवन) में वापस कर दें। या तो 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में खट्टा क्रीम गर्म करें, और इसे सॉस पैन में अलग से सेवा दें - जब तक यह प्रसन्न होता है, प्रत्येक को अपने आप में डालना चाहिए।