सोल्यंका को रूसी व्यंजन का प्रतीक माना जाता है। यह सूप खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है और इसका मुख्य घटक सॉसेज होता है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, और हम आपको बताएंगे कि सूप हॉजपोज को कैसे उबालें।
सॉसेज के साथ एक साधारण नमकीन नमकीन मांस नुस्खा
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज - 400 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- वसा - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- जैतून - स्वाद के लिए;
- टमाटर का पेस्ट - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम सभी अवयवों को तैयार करते हैं: सॉसेज क्यूब्स में काटा जाता है, आलू साफ और कटे हुए भूसे होते हैं। हम एक सॉस पैन में आलू डालते हैं, इसे पानी से भरें और आधा पके हुए तक पकाएं। फिर हम सॉसेज फेंकते हैं, इसे ढक्कन से बंद करते हैं और फिर एक कमजोर उबाल के साथ 10 मिनट के लिए। समय खोने के बिना, फ्राइंग पैन में फ्राइंग पैन फ्राइये, बारीक कटा हुआ प्याज फैलाएं, गाजर को बढ़ाएं और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। लहसुन में निचोड़ें, शोरबा के कुछ चम्मच डालें और नमकीन ककड़ी डाल दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कुछ मिनट निकालें और पैन में सब कुछ भेजें। बहुत अंत में, हम कटे हुए हिरन जोड़ते हैं, सूप उबालें और प्लेटों में डालें। Saltwort के प्रत्येक हिस्से जैतून और नींबू के आधे से सजाया गया है। ये अवयव पकवान के स्वाद को बढ़ाएंगे और इसे एक पिक्चेंसी देंगे।
घर का बना saltwort के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा गोभी - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2.5 लीटर;
- मसाले;
- काले जैतून - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, टुकड़ों में काटा जाता है और उन्हें उबलते पानी में अच्छी तरह से रखा जाता है। बल्ब और गाजर संसाधित होते हैं, बारीक कटा हुआ और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। 5 मिनट के लिए स्टू सब्जियां, और फिर खीरे, कटा हुआ क्यूब्स फेंक दें और हल्के से सायरक्राट धो लें। हम पैन से थोड़ा शोरबा जोड़ते हैं और 5 मिनट लेते हैं। बहुत अंत में हम टमाटर का पेस्ट डालते हैं, इसे मिलाते हैं और भुना को पैन में भेजते हैं। हम वहां लॉरेल पत्ते फेंकते हैं, नमक डालते हैं, हॉजपोज डालते हैं, ढक्कन के साथ ढकते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम कटा हुआ साग डालते हैं, हॉजपोज उबालें, इसे आग से हटा दें और प्लेटों पर डालें। प्रत्येक सेवा में सेवा करते समय, कुछ जैतून और एक चम्मच खट्टा क्रीम फेंक दें।
Solyanka की राष्ट्रीय टीम के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- हड्डी पर मांस - 500 ग्राम;
- सॉसेज - 2 टुकड़े;
- हैम - 50 ग्राम;
- मक्का गोमांस - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- जैतून - 50 ग्राम;
- कैपर्स - स्वाद के लिए;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- खट्टा क्रीम;
- मसाले।
तैयारी
शोरबा पकाने के शोरबा से। गाजर और प्याज मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में साफ, कटा हुआ और wessed हैं। फिर टमाटर, कटा हुआ ककड़ी और सभी सॉसेज उत्पादों को बाहर रखो। इसके बाद, हम भुना हुआ शोरबा में बदलते हैं, हम जैतून, टोपी फेंकते हैं, 15 मिनट के लिए हॉजपोज उबालते हैं, और प्लेटों पर डाल देते हैं। हम जड़ी बूटियों के साथ प्रत्येक सेवा को सजाने, नींबू और खट्टा क्रीम फेंक देते हैं।