अपने आप में थोड़ा सा नमकीन या मसालेदार हेरिंग अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और बहुत से लोगों से प्यार करता है, लेकिन इस तरह के स्नैक के लिए एक क्लासिक जोड़ा सिरका के आधार पर प्याज और marinade के कुछ पतली अंगूठी है। ऐसा पूरक मछली की अत्यधिक लवणता को सुगम बनाने में मदद करता है और स्वाद के लिए पिक्चेंसी जोड़ता है।
आज के खाने के लिए आलू और प्याज के साथ अपने पसंदीदा हेरिंग तैयार करें, हमारे व्यंजनों का लाभ उठाएं।
प्याज के साथ मसालेदार हेरिंग
सामग्री:
- नमक - वस्तु का 1/4;
- पानी - 5 आइटम;
- ताजा हेरिंग - 1 पीसी।
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- शराब सिरका - 2 आइटम;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- काली मिर्च मटर - 2 चम्मच।
- लौंग - 3 कलियों;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
4 कप पानी गर्म हो जाते हैं और उनमें नमक भंग कर देते हैं। इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। हम ब्राइन में मछली fillets विसर्जित और एक दिन के लिए छोड़ दें। यदि हेरिंग पूर्व-लवण था, तो आप इस ऑपरेशन को छोड़ सकते हैं।
शेष पानी सिरका के साथ मिलाया जाता है और चीनी के साथ गरम किया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है। 5 मिनट के लिए marinade कुक, इसे ठंडा होने दें। बैंक के तल पर हम नींबू और प्याज के स्लाइस डालते हैं, मसालों और मसालों के बारे में मत भूलना। सभी सिरका marinade भरें और 1 दिन के लिए छोड़ दें। हमारे सभी मसालेदार हेरिंग तैयार है!
हेरिंग के लिए प्याज प्याज कैसे करें?
यदि मछली को मारने का समय ही नहीं रहता है, तो प्याज को मसालेदार करें - यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 ½ छोटा चम्मच;
- सफेद शराब सिरका - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
गर्म पानी के गिलास में नमक और चीनी को विसर्जित करें। समाधान में सिरका जोड़ें। प्याज छल्ले में काट और परिणामस्वरूप marinade डालना। चलो प्याज को कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे तक छोड़ दें।
प्याज और मक्खन के साथ एक हेरिंग कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- हेरिंग fillets - 8 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - आधे शताब्दी;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 3 पीसी।
तैयारी
ठंडे पानी के साथ हेरिंग भरें और कम से कम एक घंटे तक खड़े रहें। यह तकनीक मछली से अतिरिक्त नमक को हटाने में मदद करेगी। अगर हेरिंग
हम एक ग्लास जार में पट्टिका डालते हैं और तेल डालते हैं, मसालों और प्याज के छल्ले डालते हैं। हेर्मेटिक रूप से हेरिंग और मक्खन के साथ जार बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। इस स्थिति में, मछली को ताजगी के बिना 2 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
और यदि आप नहीं जानते कि हेरिंग को ठीक से कैसे अलग किया जाए , तो निश्चित रूप से हमारी पाक मार्गदर्शिका की जांच करें।