लगभग हर व्यक्ति के जीवन में मांस एक महत्वपूर्ण स्थान पर है। यह आवश्यक रूप से उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए दैनिक पोषण के आहार में प्रवेश करना आवश्यक है। लेकिन ऐसे लोग हैं जो तला हुआ मांस नहीं खाना चाहते हैं, विभिन्न कारणों का पालन करना: स्वस्थ जीवनशैली में संक्रमण या गैस्ट्रिक रोगों के उपचार। लेकिन यहां तक कि रास्ता भी बाहर! हमारा सुझाव है कि आप गोमांस से स्वादिष्ट नाजुक, स्वादिष्ट और उपयोगी सॉफले बनाने की कोशिश करें, जो कि बच्चे के भोजन के लिए भी सही है।
गोमांस सॉफले के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 0,5 आइटम;
- आटा - 1 चम्मच;
- मक्खन;
- नमक - एक चुटकी;
- गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
हम एक गोमांस सॉफल बनाने के लिए एक आसान तरीका प्रदान करते हैं। मांस ब्लेंडर में एक सजातीय द्रव्यमान तक पीस। फिर चिकन अंडे, मक्खन, खुली गाजर जोड़ें, दूध में डालें, आटे में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। उसके बाद, हम मल्टीवार्क तेल के आकार को चिकनाई करते हैं और पूरे द्रव्यमान को इसमें डाल देते हैं। हम मांस सॉफल पकाते हैं, "बेकिंग" मोड को 40 मिनट के लिए सेट करते हैं। समय के अंतराल के बाद, मल्टीवार्क में गोमांस से सॉफले तैयार है!
ओवन में बीफ सॉफले
सामग्री:
- गोमांस की पट्टिका - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 3 चम्मच।
- नमक - चुटकी।
तैयारी
मांस पूरी तरह से धोया, सूखा, नमकीन पानी में उबला हुआ और एक मांस grinder के माध्यम से kinked। सूखे फ्राइंग पैन पर हल्के ढंग से फ्राइये, मक्खन की आधा सेवा जोड़ें और हलचल के दौरान लगातार तलना जारी रखें ताकि यह जला न जाए। फिर, एक पतली ट्रिकल के साथ, दूध में डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, सॉस, अंडे के अंडे, मक्खन के शेष टुकड़े और नमक की चुटकी के साथ कांटेदार मांस को मिलाएं। अलग-अलग, जैसे कि इसे एक मजबूत फोम अंडे का सफेद होना चाहिए और ध्यान से उन्हें भरने में डाल देना चाहिए। फिर द्रव्यमान को एक चिकना रूप में रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले पके हुए गोमांस के एक सॉफले को सेंक लें।
गोमांस से उबला हुआ soufflé
सामग्री:
- गोमांस की पट्टिका - 250 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 20 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
दूध में पहले से सोखने के लिए कुछ सफेद रोटी के लिए गोमांस सॉफल तैयार करना। प्रोटीन को जर्दी से सावधानी से अलग किया जाता है और इसे नमक से हराया जाता है। कॉटेज पनीर और गोमांस fillets एक मांस grinder के माध्यम से मोड़ रहे हैं, या एक ब्लेंडर में कुचल दिया। फिर भिगोकर और निचोड़ा हुआ रोटी, और अंडे की जर्दी मांस द्रव्यमान में जोड़ें। मल्टीवार्क तेल का रूप वनस्पति तेल के साथ greased है, धीरे-धीरे पूरे द्रव्यमान चम्मच, शीर्ष पर grated पनीर और हिरन के साथ छिड़कना। मल्टीवार्का के एक और कटोरे में थोड़ा पानी डालें और इसमें स्टीमिंग के लिए एक कंटेनर डालें, और इस कंटेनर में हमारे आकार को समाप्त द्रव्यमान के साथ रखें। हम प्रोग्राम को "जोड़े को स्टीमिंग" डालने के बारे में 25 मिनट पकाते हैं। सबकुछ, मल्टीवार्क में सॉफले मांस तैयार है, आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।
उबला हुआ गोमांस सॉफल
सामग्री:
- गोमांस उबला हुआ - 350 ग्राम;
- अंडा -1 पीसी।
- दूध - 0,5 आइटम;
- गेहूं का आटा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- हिरन - सजावट के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबले हुए गोमांस के लिए, दूध, अंडे के अंडे और मक्खन जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और इसे एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। इस बार, एक सुस्त फोम के गठन तक नमक के साथ गोरे whisk और इसे छोटा हुआ मांस के साथ गठबंधन। मक्खन के साथ ट्रे ग्रीस पकाना, प्रोटीन-मांस द्रव्यमान की एक परत भी फैलाएं और 35 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। हमारा मांस सौफल तैयार है! सेवारत से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ पकवान सजाने के लिए।