वसंत पद में बहुत से लोग हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों की तलाश में हैं जो शरीर को विटामिन की कमी से निपटने में मदद करेंगे, और ऐसे विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय पहले भोजन में मांस के बिना एक मटर सूप कौशल और कौशल के साथ, एक स्वादिष्ट पकवान बनाना आसान है जो आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
मांस के बिना मटर सूप कैसे पकाते हैं?
बहुत से लोग सोचते हैं कि मांस के बिना एक स्वादिष्ट मटर सूप बनाने के लिए अवास्तविक है, क्योंकि कोई अच्छा खाना नहीं है और भक्ति की भावना है, लेकिन सब्जी के शोरबा पर भी, सही ढंग से चयनित सीजनिंग के साथ, एक अद्भुत पकवान प्राप्त होता है।
- शोरबा के एक समृद्ध स्वाद के लिए आपको आधा घंटे कटा हुआ प्याज, गाजर, टमाटर, लहसुन, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ उबालने की जरूरत है।
- विभिन्न प्रकार के स्वाद और मोटी स्थिरता के लिए कसा हुआ पनीर के साथ सूप छिड़कें।
- मांस, पोषण के लिए, स्मोक्ड सॉसेज, मैकेरल, लहसुन टोस्ट्स को तोड़ने के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- एक मैश किए हुए कद्दू, सेब या उबचिनी, मांस के बिना मटर सूप जोड़ना एक असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा।
मांस के बिना क्लासिक मटर सूप - नुस्खा
सबसे आसान विकल्प मांस के बिना एक क्लासिक मटर सूप पकाना है, कम से कम प्रयास, और परिणाम अधिकतम है। मुख्य बात यह है कि एक गुणवत्ता वाले सब्जी शोरबा तैयार करना, यह विभिन्न सब्जियों पर बनाया जाता है, फिर एक समृद्ध और पौष्टिक व्यंजन निकल जाएगा। मटर को रात के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए।
सामग्री :
- मटर - 300 ग्राम;
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- आलू - 5 पीसी।
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- अजवाइन - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- प्याज, हिरन, गाजर और मसालों से कुक शोरबा।
- आलू काट, भिगोकर मटर के साथ जोड़ें।
- फोम की सफाई करते समय, 25 मिनट के लिए पकाएं।
- प्याज और गाजर grate, टमाटर का पेस्ट के साथ तलना।
- कुछ मिनट आटा, सूप में जोड़ें।
- सब्जियां, लहसुन और आटा रखना।
- मांस के बिना कुक मटर सूप 10 मिनट, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
मांस और आलू के बिना मटर सूप के लिए पकाने की विधि
स्वादिष्ट मटर सूप एक पौष्टिक और हल्का पकवान है, विभिन्न अवयवों के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं। यदि भिगोने के लिए कोई समय नहीं है, तो मटर को कुचल या कटा हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है, यह बहुत तेजी से फोड़ा जाता है। लहसुन तैयार सूप में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, इसे पीसने दें।
सामग्री :
- मटर - 200 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- हल्दी - 1 चम्मच;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- लाल सूखे काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- उबलते पानी, नमक में मटर और बे पत्ती डाल दें।
- नरम मटर तक कुक, फोम को हटा दें।
- आलू और गाजर काट लें।
- हल्दी और मक्खन के साथ सूप में जोड़ें।
- काली मिर्च फ्राइये, डालना।
- बे पत्तियों को निकालें, 5 मिनट के लिए फोड़ा।
मांस के बिना मशरूम के साथ मटर सूप
मांस के बराबर प्रतिस्थापन मशरूम के साथ दुबला मटर सूप होगा। बीन्स प्रोटीन की मात्रा में कम नहीं हैं, और मशरूम एक बेजोड़ स्वाद देते हैं। अधिक घटकों, सूप मोटा, मटर एक सजातीय द्रव्यमान के लिए उबला हुआ है। ठंडे पानी में 2 घंटे तक भिगोने के बाद शुष्क मशरूम का उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री :
- पानी - 2.5 लीटर;
- मटर - 1 आइटम;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 300 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
तैयारी
- मक्खन तक पकाने के लिए मटर।
- मशरूम सोखें, निचोड़ें, काट लें और तलना।
- स्टू प्याज और गाजर।
- आलू काट लें, मशरूम के साथ जोड़ें, पूरा होने तक पकाएं।
- फ्राइंग और हिरन के बिना मांस के साथ मटर मशरूम सूप का मौसम।
मांस के बिना मटर सूप प्यूरी
खट्टा नहीं करने के लिए, इसे केवल 5-8 घंटे के लिए ठंडा पानी में भिगोया जाना चाहिए, कोर को दो बार सूजन चाहिए। कुचल बीन्स के लिए, 20 मिनट पर्याप्त हैं। पानी डाला जाना चाहिए, मटर धोया, 30 से 9 0 मिनट के लिए पकाया जाता है। तेजी से फोड़ा करने के लिए, थोड़ा तेल जोड़ें। एक बदलाव के लिए, आप दुबला मटर सूप पका सकते हैं।
सामग्री :
- मटर - 500 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- हल्दी - 1 चम्मच;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- फोम उबाल लें, फोम को हटा दें, 1.5 घंटे।
- प्याज, टमाटर और गाजर काट, लहसुन दबाने, तलना।
- अदरक और हल्दी, मिश्रण जोड़ें।
- सूप में रखो, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक ब्लेंडर में पीसकर, फिर उबाल लें, हिरण डालें।
आलू और मांस के बिना मटर सूप
मांस के बिना मटर सूप की तैयारी में इसके रहस्य हैं, जो मूल स्वाद बनाते हैं। तैयार होने तक 5 मिनट तक पकवान नमक, बिना नमक मटर उबाल लें। आलू के बिना एक और नुस्खा है, जिसमें बहुत सारे स्टार्च हैं जो अतिरिक्त वजन को उत्तेजित करते हैं। अंडे के अतिरिक्त के साथ एक अच्छी नुस्खा।
सामग्री :
- पानी - 2 लीटर;
- मटर - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
- मटर आधे घंटे तक भिगोने के लिए तैयार होने तक पकाएं।
- प्याज और गाजर काटा, तला हुआ, शोरबा में जोड़ें।
- 20 मिनट, मसाला, हिरन के लिए कुक।
- अंडे दोनों तरफ तला हुआ, हराया।
- स्ट्रिप्स में कटौती, रोल को संकुचित करें, तैयार होने तक कुछ मिनट तक रखें।
टमाटर का पेस्ट के साथ फ्राइड मटर सूप
यदि आप ठीक से सेम उबालते हैं तो मांस के बिना एक साधारण मटर सूप स्वादिष्ट हो जाएगा। सूजन के लिए उन्हें भरें केवल ठंडे पानी की जरूरत है, लेकिन सूप में वे केवल उबलते पानी को जोड़ते हैं। खाना पकाने के बाद बे पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा भोजन कड़वा होगा। एक संतृप्त रंग पकवान को टमाटर का पेस्ट देगा।
सामग्री :
- मटर - 200 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- अजमोद, डिल - 1 गुच्छा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- मटर सोख, मुलायम तक उबाल लें।
- आलू जोड़ें।
- प्याज, गाजर और लहसुन काट, टमाटर के साथ तलना।
- 5 मिनट के लिए सूप, नमक, फोड़ा में स्थानांतरित करें।
- मांस के बिना मटर टमाटर का सूप हिरण के मिश्रण के साथ छिड़क दिया।
मल्टीवार्क में मांस के बिना मटर सूप
मांस के बिना एक स्वादिष्ट मटर सूप के लिए नुस्खा एक multivark के लिए आया था। बीन्स को सभी समान जरूरतों को सूखें, लेकिन यदि आप सही मोड चुनते हैं तो शोरबा उबाल नहीं जाता है, और इस तरह के खाना पकाने के साथ फोम को हटाने की कोई जरूरत नहीं है। मूल स्वाद सॉसेज पनीर, "चिली" सॉस और ग्राउंड मस्कैट का इलाज करेगा।
सामग्री :
- मटर - 200 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 एल;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- हल्दी - 1 चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच;
- मस्कट - 0,5 छोटा चम्मच;
- हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
- मटर सोखें, पानी निकालें।
- आलू और पनीर काट लें।
- कटा हुआ प्याज और गाजर फ्राइये।
- कटोरे में सबकुछ रखो, पानी जोड़ें।
- सोया सॉस और मसाले जोड़ें।
- मल्टीवार्क में सूप मटर सूप 1.5 घंटे के लिए तैयार किया जाता है।