हेरिंग एक प्रसिद्ध और बहुत उपयोगी खाद्य उत्पाद है, जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं। नमकीन (और अधिमानतः नमकीन) हेरिंग से, आप विभिन्न प्रकार के उत्कृष्ट ठंडे स्नैक्स तैयार कर सकते हैं जो मेनू में एक अर्थव्यवस्था, और प्रीमियम के रूप में प्रासंगिक होंगे।
बेशक, यह बेहतर है कि यदि आपका हेरिंग घर पर (ब्राइन या सूखे में) नमकीन है, लेकिन औद्योगिक राजदूत की हेरिंग भी है - उत्पाद भी काफी उच्च गुणवत्ता वाला है। हम एक सुंदर हेरिंग (वसा, बिना किसी दोष के त्वचा के साथ, स्पष्ट आंखों और सुखद गंध के साथ) चुनते हैं। प्रारंभिक तैयारी - फाइलिंग। हेरिंग के सिर को काट लें, अंदरूनी को हटा दें, एक चाकू के साथ पेट की गुहा को साफ करें, ध्यान से त्वचा को हटा दें और हेरिंग में सुधार करें, दोनों तरफ से रिज से मांस काट लें। यहां, प्राप्त पट्टिका से और हम पकाएंगे।
हेरिंग और चुकंदर से स्नैक्स के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- हेरिंग के fillets - मछली के किनारे से 2-3 टुकड़े;
- छोटी चुकंदर - 1-2 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नट जमीन;
- सॉस (यानी, खट्टा क्रीम या क्रीम, unsweetened दही या मेयोनेज़, आपकी पसंद के मसालों के अतिरिक्त बेहतर घर से बने);
- हरी प्याज
तैयारी
छोटी पतली स्लाइस में हेरिंग के fillets कटौती और एक सेवारत पकवान oblong पर बाहर रखना। यदि यह एक व्यक्तिगत हिस्सा है, तो गणना के लिए एक विशेष अंगूठी का उपयोग करना अच्छा होता है।
40 मिनट के लिए ओवन में बीटरूट सेंकना, एक बड़े grater पर छील और rubbed। मैनुअल प्रेस के माध्यम से लहसुन दबाया जाता है। एक चाकू के साथ खनन या कटा हुआ पागल। सॉस के साथ यह सब मिलाएं और हेरिंग परत के शीर्ष पर एक मोटी परत फैलाएं। सॉस को बहुत से चिकनाई करें और समान रूप से कटा हुआ हरा प्याज छिड़क दें। हम वोदका, जिन, एक्वाविटा, मजबूत कड़वा टिंचर, घर से बने बियर की सेवा करते हैं ।
आलू और हरी मटर के साथ हेरिंग से स्नैक
सामग्री:
- हेरिंग fillets - 2-3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी। या कुछ हरे पंख;
- मटर डिब्बाबंद - लगभग 200 ग्राम;
- आलू - 3-4 पीसी। औसत आकार;
- हार्ड उबला हुआ चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
- सॉस (मक्खन + प्राकृतिक सिरका, या unsweetened दही, मेयोनेज़);
- हिरन अलग ताजा हैं।
तैयारी
आलू किसी भी तरह से उबला हुआ , ठंडा और छोटे cubes या cubes में काटा जाता है। इसके अलावा हेरिंग। कटा हुआ उबला हुआ अंडे और डिब्बाबंद हरी मटर, साथ ही साथ प्याज, अंगूठियों या छोटे, और कटा हुआ साग के साथ quartered जोड़ें। सॉस जोड़ें और मिश्रण।
इनमें से किसी भी व्यंजनों के अनुसार तैयार एक हेरिंग स्नैक्स को टार्टलेट में परोसा जा सकता है।