दुनिया में चाय की एक बड़ी विविधता है, लेकिन उनमें से सफेद असली अभिजात वर्ग की स्थिति पर कब्जा कर लेता है। चीन में, सम्राट के शासनकाल के दौरान, केवल शाही परिवार के सदस्यों को इसे पीने का अधिकार था, और विदेशों में इसके अवयवों का निर्यात सख्ती से प्रतिबंधित था। आज, यह पेय मुफ्त बिक्री पर खरीदा जा सकता है, हालांकि यह अधिक परिचित काले या हरे रंग की तुलना में बहुत कम लोकप्रिय है। इसका कारण यह है कि उपभोक्ताओं को सफेद चाय के गुणों के बारे में बहुत कुछ पता नहीं है।
निस्संदेह गुणों के लिए, सबसे पहले, एक अद्वितीय स्वाद को श्रेय देना संभव है, और प्रत्येक किस्म में यह अलग है। सफेद चाय की कुछ रचनाओं में नाजुक फल नोट होते हैं, अन्य - ध्यान देने योग्य तीखापन, एक तिहाई - औषधीय जड़ी बूटियों की छाया आदि। यहां अतिरिक्त स्वाद शायद ही कभी जोड़े गए हैं।
सफेद चाय की संरचना
स्वाद के अलावा, यह भी इस पेय की अद्भुत संरचना को ध्यान देने योग्य है। आखिरकार, वह कई तरीकों से सफेद चाय के उपयोगी गुणों को निर्धारित करता है। इस शोरबा में आप फिनोल और एल्डेहाइडस के अद्वितीय यौगिकों को पा सकते हैं, जो कैफीन की एक बड़ी सांद्रता के संयोजन में शरीर पर एक immunostimulating और toning प्रभाव है। अभी भी यहां बड़ी मात्रा में विटामिन सी और विटामिन पीपी और सक्रिय पदार्थों की एक बड़ी मात्रा है - कैल्शियम , लौह, सोडियम, मैग्नीशियम इत्यादि।
क्या सफेद चाय उपयोगी है?
विशेषज्ञों ने लंबे समय से सफेद चाय के फायदेमंद गुणों के बारे में तर्क दिया है, क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए अपने निर्विवाद मूल्य के बारे में अच्छी तरह जानते हैं। उदाहरण के लिए, इसकी संरचना में पोटेशियम और मैग्नीशियम के संयोजन के कारण, पेय दिल और रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर बहुत ही फायदेमंद प्रभाव डालता है। जो इसे नियमित रूप से पीते हैं, अचानक दिल के दौरे और स्ट्रोक से कम डरते हैं।
लेकिन सफेद चाय से नुकसान होता है, हालांकि पेय के लिए बहुत कम contraindications हैं। इसका उपयोग उन लोगों के लिए सावधानी से किया जाना चाहिए जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पैथोलॉजीज, हाइपरटेंशन और गुर्दे की बीमारी है। जो ठंड से पीड़ित हैं, तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, सफेद चाय पीना भी अनुशंसित नहीं है।