जो लोग मानते हैं कि केचप की एक बोतल केवल स्पेगेटी के पकवान के लिए एक अच्छा जोड़ा बन सकती है, हम सर्दी के लिए मिर्च केचप के साथ मूल उबचिनी व्यंजनों को प्रस्तुत करने के लिए जल्दी हो जाते हैं।
केचप मिर्च में शक्कर - शीतकालीन के लिए नुस्खा
यदि आप साधारण समुद्री भोजन में थोड़ा सा केचप का उपयोग करते हैं तो संरक्षण बहुत आसान और तेज़ होगा। यदि आप टमाटर के रस में उबचिनी खाना बना रहे थे तो नतीजा इससे भी बदतर नहीं होगा।
सामग्री:
- उबचिनी - 680 ग्राम;
- सूखे Lavra - 2 पत्ते;
- अजमोद - 4 शाखाएं;
- काली मिर्च के मटर - 6 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- केचप मिर्च - 260 मिलीलीटर;
- नमक - 25 ग्राम;
- सिरका - 230 मिलीलीटर;
- चीनी - 155 ग्राम;
- पानी - 1.6 लीटर।
तैयारी
केचप मिर्च के साथ उबचिनी बंद करने से पहले, ढक्कन के साथ नसबंदी पर पूर्व-धोए गए जार डालें। जबकि कंटेनर निर्जलित होता है, धोए गए कोर्जेट्स वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, केवल इतना बड़ा नहीं होता है। सब्जियों की तैयारी के बाद, marinade को समझें, जिसके लिए आपको पिछले पांच अवयवों को एक साथ जोड़ना होगा। मध्यम गर्मी पर उबाल तक पहुंचने के लिए marinade छोड़ दें, और डिब्बे, हरे, मिर्च, कुचल चोटी और खुद को courgettes के टुकड़े फैलाओ। एक उबलते marinade और बाँझ ढक्कन के साथ कवर के साथ डिब्बे भरें। रोलिंग के बाद मिर्च के साथ डिब्बाबंद उबचिनी को भंडारित करने से पहले एक उल्टा रूप में ठंडा किया जाना चाहिए।
केचप मिर्च के साथ मसालेदार उबचिनी
इस तरह के एक बिलेट को तैयार करने के लिए आप यहां तक कि उबचिनी-उगने वाले भी उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ उन्हें अन्य कद्दू और यहां तक कि खीरे के साथ मिला सकते हैं।
सामग्री:
- उबचिनी - 800 ग्राम;
- चीनी - 2 9 0 ग्राम;
- नमक - 75 ग्राम;
- सिरका - 115 मिलीलीटर;
- horseradish पत्तियां - 6 पीसी।
- लहसुन - 6 दांत;
- केचप मिर्च - 210 मिलीलीटर;
- पानी - 1.7 लीटर।
तैयारी
सोडा के साथ अच्छी तरह से बैंक धोएं, और उबलते पानी में ढक्कन को कम करें। सेंसर सेंटीमीटर में मोटाई में मंडलियों में विभाजित होते हैं, एक घोड़े-मूली की पत्तियों और कुचल लहसुन के दांतों के साथ जार के तल पर रहते हैं। साथ ही नमक, चीनी, सिरका, पानी और केचप से marinade के लिए स्टोव पर मिश्रण डाल दिया। एक बार जब marinade उबाल शुरू होता है, तो इसे दो मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, और फिर तुरंत उन्हें डिब्बे की सामग्री के साथ भरें।
ज्यूचिनी ने नसबंदी के बिना केचप मिर्च के साथ मसालेदार, जल्दी से लुढ़काया और ठंडा होने तक उलटा छोड़ दिया।
केचप मिर्च के साथ कोरियाई में Courgettes
सामग्री:
- उबचिनी - 2.9 किलो;
- तीव्र केचप - 2 9 0 ग्राम;
- सामान्य केचप - 2 9 0 ग्राम;
- नमक - 25 ग्राम;
- कोरियाई गाजर के लिए मसालों का मिश्रण - 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 9 5 मिलीलीटर;
- चीनी - 180 ग्राम;
- लहसुन - 55 ग्राम
तैयारी
सब्जियां छोटे क्यूब्स में कटौती। तामचीनी व्यंजनों में, लहसुन को छोड़कर सूची के सभी अन्य सामग्रियों को मिलाएं। सॉस में उबचिनी डालिये और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। अंत में, प्रेस के माध्यम से प्रेस के माध्यम से लहसुन डाल दिया। संरक्षित जार धोएं, उनमें preform वितरित करें और उन्हें नसबंदी के लिए भेज दें।
चिकन केचप के साथ उबचिनी कैसे संरक्षित करें?
सामग्री:
- उबचिनी - 640 ग्राम;
- केचप तीव्र - 75 ग्राम;
- पानी 640 मिलीलीटर;
- लौंग - 3 कलियों;
- लहसुन - 7 दांत;
- नमक - 25 ग्राम;
- डिल छाता - 6 पीसी।
- चीनी - 65 ग्राम;
- सिरका - 135 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 5 मटर।
तैयारी
ज़ुचिनी मोटी स्लाइसों को टुकड़ा करते हैं और डिल छाता, लहसुन, लौंग और काली मिर्च के साथ साफ जार में डालते हैं। केचप, पानी, नमक, चीनी और सिरका से एक साधारण marinade तैयार करें। एक बार marinade फोड़ा, तो डिब्बे की सामग्री डालना और नसबंदी के लिए शिपमेंट से पहले उन्हें कवर। स्टेरिल रिक्त स्थान ठंडा होने तक रोल और छोड़ दें।