चीनी के साथ रास्पबेरी - बचपन से परिचित और सभी स्वादिष्टता से प्यार करता था। शीतकालीन शीतकालीन शाम को, इस इलाज के एक जार को खोलना अच्छा लगता है और गर्मी और सूरज की खुशबू महसूस करता है। बेरीज कटाई के कई तरीके हैं और सबसे दिलचस्प लोगों को आगे माना जाएगा।
सर्दी के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी कैसे तैयार करें?
चीनी के साथ ताजा रास्पबेरी - गर्मियों में पकाए जाने वाले सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी कार्यक्षेत्रों में से एक। जामुन कई तरीकों से कटाई की जा सकती है, लेकिन उनमें से प्रत्येक में निहित सामान्य नियम हैं। उनके बाद, बिलेट स्वादिष्ट हो जाएंगे और लंबे समय तक खड़े होंगे।
- रास्पबेरी - बेरी सनकी और निविदा है, इसलिए इसे फसल के दिन संसाधित करने की आवश्यकता है।
- रास्पबेरी मत धोएं। आपको क्षतिग्रस्त जामुन और कचरा हटाने, बस इसके माध्यम से हल करने की जरूरत है।
- तैयार जाम, हालांकि कच्चे, हालांकि पके हुए, को बेकिंग सोडा और नसबंदी वाले जार के साथ सावधानीपूर्वक साफ किया जाना चाहिए।
- चीनी के साथ रास्पबेरी रास्पबेरी लकड़ी या प्लास्टिक की मुर्गी से बेहतर है, क्योंकि जब धातु के संपर्क में आता है, तो विटामिन सी नष्ट हो जाता है।
सर्दियों के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी कैसे रगड़ें?
चीनी के साथ पोंछे रास्पबेरी, सर्दियों में विटामिन सी का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत है। यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यवहार है, बल्कि सर्दी और बुखार के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायक भी है। उत्पाद गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, इसलिए इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- रास्पबेरी को एक गहरे पकवान में रखा जाता है, जो चीनी से ढका होता है और ठंड में साफ 3 घंटे के लिए रखा जाता है।
- इस समय के दौरान, बेरीज को रस की अनुमति दी जाती है, चीनी भंग हो जाती है।
- लकड़ी या प्लास्टिक के चम्मच का उपयोग करके, घटकों को पीस लें।
- बहुत सारे जार डालें।
- प्लास्टिक के ढक्कन के साथ जार बंद करें - सर्दी के लिए ताजा रास्पबेरी और चीनी तैयार हैं! इसे ठंड में रखें।
चीनी के साथ कच्चे रास्पबेरी कैसे बंद करें?
खाना पकाने के बिना चीनी के साथ रास्पबेरी एक आदर्श तैयारी है, जो सर्दी में आपको गर्मी की गर्म गर्मी की याद दिलाएगी। अगर विटामिन के गर्मी उपचार के दौरान सामान्य जाम में नष्ट हो जाता है, तो इस मामले में वे बने रहते हैं। इस तरह का मीठा द्रव्यमान पैनकेक्स, फ्रिटर और मक्खन के साथ एक साधारण सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- बेरीज को तामचीनी व्यंजनों में रखा जाता है, हल्के ढंग से घिसने और चीनी के साथ कवर किया जाता है।
- 2 घंटे के बाद, जब रस जारी किया जाता है, और मीठे क्रिस्टल घुलने लगते हैं, तो द्रव्यमान को लकड़ी के मुर्गी से सावधानीपूर्वक रगड़ दिया जाता है।
- तैयार जार के परिणामी द्रव्यमान को बाहर रखें, कम से कम 5 मिमी की मोटाई के साथ चीनी की एक परत ऊपर रखें।
- रास्पबेरी और चीनी को ठंड में जमा किया जाना चाहिए।
सर्दियों के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी "पायतिमिन्तुका"
चीनी "पतिमिमिनुका" के साथ रास्पबेरी बस और जल्दी तैयार किया जाता है। नाम खुद के लिए बोलता है। जाम बहुत मीठा नहीं निकलता है, क्योंकि 2: 1 के अनुपात में जामुन और चीनी की संख्या का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास वजन नहीं है, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बेरी हल्की है और लीटर जार में लगभग 600 ग्राम ताजा जामुन लगाए जाते हैं।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- डिस्सेम्बल बेरीज इस तरह व्यंजनों में फैले हुए हैं: बेरीज की एक परत, चीनी की एक परत।
- कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए सामना करें।
- उसके बाद, द्रव्यमान मिलाएं, व्यंजनों को धीमी आग पर रखें।
- हिलना, उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं।
- फिर उन्होंने तैयार जारों पर जाम फैलाया, उन्हें रोल किया, उन्हें उल्टा कर दिया और ठंडा होने से पहले उन्हें लपेट लिया।
चीनी और एस्पिरिन के साथ रास्पबेरी रास्पबेरी
सर्दियों के लिए चीनी के साथ कच्चे रास्पबेरी एक उपयोगी और सुगंधित उपचार हैं जो शरीर को विटामिन के साथ सर्दियों में समृद्ध करेगा। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बिलेट बेहतर रखा गया है और किण्वित नहीं किया गया है, इस मामले में, एस्पिरिन जोड़ें, एक पाउडर के लिए जमीन। वे इस मामले में एक उत्कृष्ट संरक्षक हैं।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 600 ग्राम;
- वोदका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एस्पिरिन - 2 गोलियाँ।
तैयारी
- बेरीज एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ मिश्रित होते हैं, धीरे-धीरे वोदका में डालना।
- तैयार द्रव्यमान तैयार जार में रखा जाता है, जो जमीन एस्पिरिन के साथ छिड़क दिया जाता है।
- एक चर्मपत्र शीट शीर्ष पर रखा जाता है, डिब्बे बंद होते हैं और ठंड में संग्रहित होते हैं।
सर्दी के लिए चीनी के साथ पूरे रास्पबेरी
चीनी के साथ अपने रस में रास्पबेरी न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट है, बल्कि एक सुंदर बिलेट भी है। जामुन उबला नहीं जाता है, लेकिन बरकरार रहते हैं। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, ताजा रास्पबेरी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बेरी बहुत मज़बूत और जल्दी खराब हो जाती है। इसलिए, फसल के दिन बेरीज को संसाधित करना वांछनीय है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 4 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ परतों को डालने, तामचीनी व्यंजन में ताजा बेरीज रखा जाता है।
- इसे कमरे के तापमान पर लगभग 5 घंटे तक खड़े होने की अनुमति है, ताकि बेरीज रस छोड़ दें।
- जार पर रस के साथ जामुन व्यवस्थित करें।
- पानी के स्नान में 15 मिनट का स्टेरलाइज करें, रोल अप करें और भंडारण के लिए दूर रखें।
चीनी के साथ एक फ्राइंग पैन में रास्पबेरी
एक फ्राइंग पैन में चीनी के साथ रास्पबेरी को संरक्षित करना बेरीज की कटाई का सामान्य तरीका नहीं है। तला हुआ जाम स्वाद, रंग की चमक और जामुन की सुगंधित सुगंध को बरकरार रखता है। कारमेलिज़ेशन की प्रक्रिया को आपकी पसंद के अनुसार स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। जो लोग अभी तक तला हुआ जाम पकाया नहीं है, निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
- सूखे सूखे रास्पबेरी पैन में डाले जाते हैं।
- चीनी की एक ही मात्रा जोड़ें।
- जाम के लिए रास्पबेरी और चीनी का अनुपात भिन्न हो सकता है। इसलिए, मीठे उत्पाद की मात्रा को आपके स्वाद में बदला जा सकता है।
- फ्राइंग पैन को एक छोटी सी आग पर रखें ताकि मीठे क्रिस्टल जला शुरू न करें, और बेरी रस शुरू हो जाए।
- जैसे ही उबलने की प्रक्रिया शुरू होती है, आग बढ़ जाती है और द्रव्यमान को कारमेलिज़ेशन में लाया जाता है।
- तैयारी की जांच निम्नानुसार की जाती है: रस की बूंद एक प्लेट पर ड्रिप करती है। और जब यह फैलता नहीं है, रास्पबेरी, चीनी के साथ तला हुआ, तैयार!
- तैयार जाम जार पर रखी जाती है और इसे ढक्कन से ढकती है।
चीनी के साथ grated currants के साथ रास्पबेरी
काले currant के साथ रास्पबेरी , चीनी के साथ जमीन, सिर्फ एक भूख तैयारी नहीं है। यह विटामिन और पोषक तत्वों का एक असली भंडार है। उनके शुद्ध रूप में कई काले currants विशेष रूप से पक्ष नहीं है। लेकिन रास्पबेरी के साथ वर्कपीस अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। इस तथ्य के कारण कि जाम गर्मी का इलाज किया जाता है, इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- काला currant - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- रास्पबेरी और काले currants के जामुन उठाए जाते हैं और व्यक्तिगत रूप से चीनी के साथ रगड़ते हैं।
- फिर दोनों द्रव्यमान संयुक्त होते हैं, एक छोटी आग पर रखा जाता है और उबालते हुए उबाल लेकर लाया जाता है।
- तुरंत इसे नसबंदी वाले जार और टोपी पर फैलाएं।
चीनी के साथ सर्दियों के लिए रास्पबेरी कैसे जमा करें?
सर्दी के लिए चीनी के साथ जमे हुए रास्पबेरी - यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है, बल्कि यह विपरीत है। और यदि सामान्य संरक्षण में बहुत सी चीनी का उपयोग किया जाता है, तो ठंड के दौरान इस घटक की मात्रा को कम किया जा सकता है। और फिर सर्दियों में स्टॉक को अनफ्रीज़ करना और जामुन के प्राकृतिक स्वाद का आनंद लेना संभव होगा।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
- चीनी के साथ बेरीज जमीन के तापमान पर थोड़ी देर के लिए जमीन पर छोड़ दिया जाता है।
- फिर ध्यान से द्रव्यमान को गार्निश करें - सब कुछ, रास्पबेरी, चीनी के साथ जमीन, ठंड के लिए तैयार है।
- फिर आप चीजों को अलग-अलग कर सकते हैं: आप बच्चे के भोजन के नीचे से बहुत सारे जार डाल सकते हैं। आप एक विस्तृत गर्दन के साथ प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इन उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छा ज़िप पकड़ के साथ बैग हैं।
- तो, चयनित पैकेज में चीनी के साथ रास्पबेरी फ्रीजर में रखी जाती है, और सही पल तक वहां रहती है।