सर्दी के लिए टमाटर के साथ तैयार खीरे होने के बाद, न केवल दो सब्जियों को आवेदन मिलना संभव होगा। फल समान एपेटाइज़र में एक-दूसरे के साथ मिलकर मिलते-जुलते होते हैं, स्वाद का आदान-प्रदान करते हैं और सभी मानकों को लुप्तप्राय गुणों के लिए अद्वितीय प्राप्त करते हैं।
खीरे और टमाटर से सर्दियों के लिए बिलेट्स?
शीतकालीन खीरे और सर्दियों के लिए टमाटर - व्यंजन जो समुद्री भोजन में फलों की शास्त्रीय डिब्बे का पर्दाफाश करते हैं, सलाद, लीको और अन्य मूल सब्जी स्नैक्स के सभी प्रकार की तैयारी करते हैं। व्यंजनों को लागू करने के लिए, निम्नलिखित याद रखें:
- व्यंजनों की सिफारिशों से विचलित, मनमानी अनुपात में दो प्रकार की सब्जियों के मसालेदार वर्गीकरण को संरक्षित किया जा सकता है।
- डिब्बे में फलों को डालकर, पहले कटोरे को ककड़ी भेजने के लिए, और शीर्ष निविदा टमाटर पर।
- पिकलिंग के लिए, गुणवत्ता के नमूने बिना नुकसान और डेंट के लिया जाता है, खीरे ठंडे पानी में कई घंटों के लिए पहले से भिगोते हैं।
- डिब्बे को कैप्चर करने के बाद, वे ढक्कन में बदल जाते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म लपेटते हैं।
शीतकालीन के लिए टमाटर के साथ मसालेदार खीरे - नुस्खा
सब्जी मिश्रण को लागू करने का सबसे आसान तरीका एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा के लिए नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए टमाटर के साथ मसालेदार खीरे तैयार करना है। खीरे कुरकुरे, मसालेदार, और टमाटर का काम एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं। घटकों के अनुपात प्रति लीटर जार दिए जाते हैं।
सामग्री:
- खीरे और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- डिल, horseradish पत्तियां, काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- डिब्बे के नीचे हिरण, लहसुन, मसालों, खीरे रखना।
- टमाटर शीर्ष पर उबलते पानी में 20 मिनट तक डाले जाते हैं।
- पानी सूखा जाता है, नमक और चीनी के अलावा उबला हुआ, एक जार में डाला जाता है, जिसमें सिरका जोड़ा जाता है।
- सर्दियों के लिए टमाटर के साथ कॉर्क खीरे।
सर्दी के लिए टमाटर के साथ मिश्रित खीरे
इस मामले में सर्दियों के लिए खीरे और टमाटर का संरक्षण सलाद के रूप में किया जाता है। एक अतिरिक्त स्वाद बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च और प्याज के लिए एपेटाइज़र देगा, और तीखेपन के लिए आप जारों को गर्म मिर्च के कुछ पतले अंगूठे जोड़ सकते हैं। इन उत्पादों में से एक लीटर प्राप्त किया जा सकता है।
सामग्री:
- मध्यम आकार का ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 4-5 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 1 पीसी।
- मटर काली मिर्च - 4 पीसी।
- लॉरेल - 1 टुकड़ा;
- सिरका - 1,5 छोटा चम्मच।
- तेल, नमक और चीनी - प्रत्येक 2 चम्मच;
- horseradish पत्ता - 1 पीसी।
तैयारी
- डिब्बे के निचले हिस्से में मसाले और हर्सरडिश की एक चादर डालें।
- स्लाइस टमाटर, खीरे, प्याज और मिर्च और उन्हें एक कंटेनर में रखना।
- तेल, नमक, चीनी, सिरका के शीर्ष पर जोड़ें।
- खाली 10 मिनट के लिए निर्जलित है।
- सर्दी के लिए कॉर्क सलाद ककड़ी-टमाटर।
टमाटर के साथ सर्दी के लिए खीरे की लीच
किसी भी मेज पर सेवा करने के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता सर्दी के लिए गोभी , टमाटर, खीरे का एक तैयार सलाद होगा। एक पकवान लीको के रूप में तैयार किया जाता है, जहां टमाटर मैश किए हुए आलू की स्थिति में पीसते हैं और कटा हुआ सब्जियों के परिणामी द्रव्यमान के साथ पूरक होते हैं। सफेद गोभी को ब्रोकोली या फूलगोभी के फूलों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 800 ग्राम;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 300 ग्राम;
- गोभी - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल, सिरका - 50 ग्राम;
- चीनी - 90 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम
तैयारी
- खीरे खीरे, मिर्च, गोभी।
- टमाटर को कुचलने, फोड़ा फोड़ा, इसमें सब्जियां डाल दें।
- चीनी, नमक, तेल, लहसुन और सिरका जोड़ें।
- बैंकों पर फैले 10 मिनट का द्रव्यमान उबालें।
- अंत में, सर्दियों के लिए खीरे और टमाटर से नाश्ता बंद कर दिया जाता है, इसे ठंडा करने के लिए गर्म किया जाता है।
सर्दी के लिए टमाटर के साथ मीठे खीरे
शीतकालीन मीठे और स्वादिष्ट के लिए खीरे के साथ मसालेदार टमाटर तैयार करें निम्नलिखित नुस्खा में मदद करेंगे। परिणामी वर्गीकरण कृपया हल्के, मध्यम रूप से पिक्चर स्वाद के साथ, मिठास की डिग्री को स्तरित किया जा सकता है, जिससे कैनिंग के दौरान थोड़ा और सिरका जोड़ा जा सकता है। एक तीन लीटर क्षमता रोल करने के लिए पर्याप्त उत्पाद हैं।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 1 पीसी।
- हरे, मसालों - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 4 दांत;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 40 ग्राम
तैयारी
- मसालों, जड़ी बूटियों, लहसुन, प्याज, मिर्च के एक जार में डालो।
- फिर वे खीरे, और फिर टमाटर भेजते हैं।
- आधे घंटे तक उबलते पानी के साथ सामग्री डालो।
- पानी डाला, नमक, चीनी, फोड़ा जोड़ें।
- सिरका और ब्राइन जार में डाला जाता है।
- टमाटर के साथ कॉर्क खीरे सर्दियों के लिए मीठे हैं।
सर्दियों के लिए एस्पिरिन के साथ टमाटर के साथ खीरे
सिरका के बिना सर्दियों के लिए टमाटर के साथ खीरे को रोल करने के लिए एस्पिरिन के अतिरिक्त यह संभव है। गोलियों में एसिटिसालिसिलिक एसिड, सब्जियों के साथ जार में सीधे जोड़ा जाता है और कॉर्किंग से पहले marinade, एक अतिरिक्त संरक्षक की भूमिका निभाएगा, और साइट्रिक एसिड के साथ कमरे की स्थिति के तहत बिलेट को रखने में मदद मिलेगी।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- लहसुन - 4 दांत;
- साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच।
- एस्पिरिन - 3 गोलियाँ;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरे, मसालों।
तैयारी
- लहसुन, मसालों, हिरन और खीरे बाँझ के डिब्बे में रखा जाता है।
- ऊपर टमाटर, चीनी, नमक, साइट्रिक एसिड और कुचल एस्पिरिन हैं।
- खड़ी उबलते पानी के डिब्बे की सामग्री डालें, सर्दी उबले हुए ढक्कन के लिए टमाटर और एस्पिरिन के साथ कॉर्क खीरे, नीचे बारी और ध्यान से लपेटें।
सर्दियों के लिए बल्गेरियाई में खीरे और टमाटर
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्दी के लिए टमाटर के साथ पिकलिंग खीरे शास्त्रीय से बहुत अलग नहीं है। स्वाद और सुगंध के लिए संरचना में बल्गेरियाई काली मिर्च, कार्नेशन कलियों, युवा डिल और अजमोद के ताजे हिरन जोड़े जाते हैं। इसके अलावा, मिठाई marinade सब्जियों का एक नरम, सौम्य, सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्रदान करेगा।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- लहसुन - 4 दांत;
- डिल और अजमोद - प्रत्येक 0.5 गुच्छा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 90 मिलीलीटर;
- हरे, मसालों।
तैयारी
- जार में हिरण, मिर्च, मसालों को रखा जाता है।
- खीरे और टमाटर के साथ कंटेनरों को भरें, 20 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
- पानी सूखा, नमक, चीनी, जार में डाल दिया के साथ उबला हुआ है।
- सब्जियों को सिरका डालो, ढक्कन के साथ जहाजों को रोल करें।
सर्दी के लिए हरे टमाटर के साथ खीरे
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ खीरे के लिए अगली नुस्खा विशेष रूप से सब्जी फसल के मौसम के अंत में प्रासंगिक होती है, जब अपरिपक्व टमाटर और ओवरराइप ककड़ी के नमूने को संसाधित करना आवश्यक होता है। खीरे छीलते हैं और बीजित होते हैं, स्लाइस के साथ कटे हुए होते हैं और कटा हुआ टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- हरी टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और गाजर - 500 ग्राम;
- प्याज - 500 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- डिल और अजमोद - प्रत्येक 0.5 गुच्छा;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- एसिटिक सार - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक आम कंटेनर में संयुक्त, सब्जी काटा जाता है।
- हरे, लहसुन, नमक, चीनी, तेल और सिरका जोड़ें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- द्रव्यमान जार, सीलबंद, लपेटा हुआ, उबलते बिंदु 20-30 मिनट से द्रव्यमान उबाल लें।
सर्दियों के लिए जिलेटिन में टमाटर और खीरे
पाक प्रयोगों के लिए भूखे गृहिणियों के लिए अगली नुस्खा। जिलेटिन के अतिरिक्त भरने में सब्जी वर्गीकरण का मूल डिजाइन अद्वितीय उपस्थिति को जीत देगा, और जब स्वाद और एक महान ताजा, मध्यम रूप से पिक्चर स्वाद। 90 डिग्री पर पानी के तापमान को बनाए रखते हुए डिब्बे को निर्जलित करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- खीरे - 2.5 किलो;
- टमाटर - 2.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 700 ग्राम;
- काली मिर्च, लॉरेल, लौंग - स्वाद के लिए;
- पानी - 1 एल;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, चीनी - 60 ग्राम के लिए।
तैयारी
- नमक, चीनी और सिरका से पके हुए गर्म marinade में भंग होने तक जिलेटिन के साथ एक घंटे के लिए भिगो दें और मिश्रण करें।
- डिब्बे के तल पर मसाले फेंकते हैं, और फिर कट सब्जियां डालते हैं।
- जेली marinade के साथ कंटेनर की सामग्री डालो, 30 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
- सर्दियों के लिए जेली में कॉर्क टमाटर और खीरे, ठंडा होने तक चालू हो जाते हैं।
सर्दियों के लिए कोरियाई में टमाटर के साथ खीरे
सर्दी के लिए टमाटर के साथ स्वादिष्ट खीरे सब्जियों के गर्मी उपचार के बिना पकाया जा सकता है। ऐपेटाइज़र अपेक्षाकृत तेज, आश्चर्यजनक मसालेदार हो जाता है, सब्जियों के ताजा स्वाद और उनके मूल्यवान गुणों को सुरक्षित रखता है। स्नैक्स के लिए युवा खीरे छोटे टुकड़ों, और टमाटर स्लाइस या क्वार्टर में कटौती।
सामग्री:
- खीरे और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक;
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 सिर;
- चीनी - 0.5 कप;
- तेल और सिरका - प्रत्येक 0.5 गिलास;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक - 50 ग्राम
तैयारी
- कटा हुआ खीरे और टमाटर।
- मांस की चक्की घुमाओ या एक ब्लेंडर में काली मिर्च, मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटी काट लें।
- मैश किए हुए आलू के साथ सब्जियों को मिलाएं, नमक, चीनी, तेल और सिरका जोड़ें, मिश्रण करें।
- बाँझ जार पर सब्जी द्रव्यमान डालें, प्लास्टिक के ढक्कन के साथ कवर, ठंडे भंडारण में डाल दें।