हनी जिंजरब्रेड रूसी व्यंजन का पारंपरिक व्यंजन है, वे घर चाय पार्टी को विविधता देने के लिए क्रिसमस या किसी अन्य उत्सव की मेज पर परिचारिका को खुश करने में प्रसन्न हैं। मिठाई की एक विशेष विशेषता संतृप्ति और मिठास जैसे गुणों का संयोजन है।
कैसे शहद केक बनाने के लिए?
जिन नौकरियों ने शहद पर जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाने का फैसला किया, वे विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में अनुशंसा की जाने वाली सिफारिशें निम्नानुसार हैं:
- पारंपरिक रूप से, यह राई के आटे का उपयोग करने के लिए प्रथागत है, लेकिन आधुनिक व्यंजनों में भी गेहूं के आटे के उपयोग की अनुमति है।
- शहद आटा के बराबर मात्रा या छोटी मात्रा में लिया जा सकता है, यह परिचारिका की इच्छाओं पर निर्भर करता है।
- सबसे पहले आपको मक्खन, शहद, चीनी जैसे घटकों को पिघलने की जरूरत है, और फिर अन्य खाद्य पदार्थों को मिलाएं और उन्हें कनेक्ट करें।
- व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर आंकड़े आंकड़े दिए जा सकते हैं, यह मंडल, त्रिकोण, आयताकार, छोटे पुरुष हो सकते हैं।
- आप जाम, मसालों, अदरक, रम और अन्य अवयवों को जोड़कर जिंजरब्रेड के स्वाद को विविधता दे सकते हैं।
क्लासिक शहद जिंजरब्रेड नुस्खा
मिठाई अक्सर क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती है, जिसका प्रयोग प्राचीन काल में किया जाता था। प्रारंभ में, शहद जिंजरब्रेड के लिए आटा में राई आटा और शहद शामिल था, जिसकी मात्रा आधा मिश्रण तक पहुंच गई थी। समय के साथ, नुस्खा में सुधार हुआ, किसी भी प्रकार के आटे का उपयोग करना संभव हो गया, और शहद का अनुपात घट गया।
सामग्री:
- आटा - 450 ग्राम;
- शहद - 250 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
- शहद, चीनी, मक्खन, मसालों, आग पर पिघला, ठंडा।
- आटा में, सोडा में डालना, अंडा ड्राइव और मिश्रण में डालना, मिश्रण। कुछ घंटों को शांत करो।
- हनी जिंजरब्रेड 10 मिनट के लिए सेंकना।
हनी और अदरक केक - नुस्खा
अनोखा स्वाद और कई उपयोगी गुण शहद-जिंजरब्रेड हैं। यह अदरक के रूप में इस तरह के एक चिकित्सकीय घटक के अतिरिक्त होने के कारण है। यूरोपीय देशों में, उन्हें क्रिसमस टेबल डालने के लिए स्वीकार किया जाता है, वे मेनू में विविधता लाएंगे और एक उत्कृष्ट सुगंध के साथ उत्सव का मूड देंगे।
सामग्री:
- आटा - 6 चश्मा;
- सोडा - 1.5 चम्मच;
- शराब कॉफी - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- शहद - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अदरक - 2 चम्मच।
तैयारी
- आटा में, अदरक और सोडा डालना, मिश्रण।
- चीनी, तेल और शहद का एक विशाल द्रव्यमान मारो। इसमें अंडे, कॉफी, आटा मिश्रण का आधा, हरा जोड़ें।
- मिश्रण के दूसरे भाग डालो और एक kneading हाथ बनाओ। कुछ घंटों को शांत करो।
- वांछित आंकड़े कटौती।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए शहद केक सेंकना।
टिनयुक्त शहद केक - नुस्खा
गोरमेट शहद जिंजरब्रेड में एक उत्कृष्ट नाज़ुक स्वाद होता है। नुस्खा की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि मिठाई तैयारी के पल से कई दिनों तक संग्रहीत की जा सकती है। Seasonings व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है, उदाहरण के लिए, कार्नेशन, दालचीनी, इलायची, एक विशेष स्वाद रम प्रदान करने में सक्षम है।
सामग्री:
- आटा - 1,5 चश्मा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शहद - 0.5 कप;
- मक्खन - 1 पैक;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- रम - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- शहद और मक्खन पिघलाओ, आटा आटा, मिश्रण और ठंडा डालना।
- मिश्रण में मिश्रण और मिश्रण में बाकी सामग्री डालो।
- कटौती की मूर्तियों, एक घंटे की एक चौथाई के लिए शहद कस्टर्ड केक सेंकना।
केफिर पर शहद जिंजरब्रेड
मालकिन, जिन्होंने पहली बार इस मिठाई को बनाने का फैसला किया, एक साधारण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और केफिर पर शहद के साथ जिंजरब्रेड बना सकते हैं। अगर वांछित है, तो आंकड़ा एक मीठा से सजाया जा सकता है, जो चीनी पाउडर के साथ प्रोटीन से बना है। केफिर के अलावा धन्यवाद, आटा कोमल, हवादार और हल्का हो जाएगा।
सामग्री:
- केफिर - 300 मिलीलीटर
- चीनी - 1 कप;
- अंडे -2 टुकड़े;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- तेल - 100 ग्राम;
- आटा - 2.5 कप।
तैयारी
- जर्दी को अलग करने के लिए एक दूसरे में एक अंडा का उपयोग करने के लिए। चीनी और चाबुक जोड़ें।
- शेष घटकों को द्रव्यमान में जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।
- शहद मीठा जिंजरब्रेड काट लें और उन्हें 25 मिनट तक सेंकना।
दालचीनी और शहद के साथ जिंजरब्रेड
मिठाई पकाने के दौरान, मसालों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग करें। यह वैनिलीन, लौंग, इलायची हो सकता है, लेकिन दालचीनी के साथ शहद केक विशेष रूप से मशहूर हैं। इसके अलावा, मूल पिक्चर स्वाद दे सकते हैं, नींबू और पागल जोड़कर, मिठाई न केवल मिठास प्राप्त करेगी, बल्कि एक सुखद खट्टा भी हासिल करेगी।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- शहद - 350 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- अखरोट - 1 गिलास;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- दालचीनी - 0.5 चम्मच;
- सोडा।
तैयारी
- अंडे, चीनी और शहद का मिश्रण मारो। सोडा, दालचीनी, नींबू का रस जोड़ें।
- धीरे-धीरे मिश्रण में आटा और पागल जोड़ें।
- आटे से आंकड़े बनाओ और उन्हें एक घंटे की एक चौथाई तक सेंकना।
खट्टा क्रीम और शहद पर जिंजरब्रेड
परिचारिकाओं में, शहद जिंजरब्रेड लोकप्रिय हैं, जिनमें से नुस्खा खट्टा क्रीम के अतिरिक्त शामिल है। इस घटक के लिए धन्यवाद, वे अविश्वसनीय नरमता, हवादारता और महिमा प्राप्त करते हैं। यदि आप currant, चेरी, रास्पबेरी जाम जोड़ने के लिए मिठाई एक फल स्वाद दिया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 1,5 चश्मा;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शहद - 0.5 कप;
- मक्खन - 1 पैक;
- जाम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- पिघला हुआ शहद और मक्खन में आटा, मिश्रण और ठंडा आधा डालना।
- शेष सामग्री डालो और गूंध बनाओ।
- सर्किलों को काटें और उन्हें एक घंटे की एक चौथाई तक सेंकना।
चॉकलेट-शहद केक
मिठाई के प्रेमी शहद के घर की जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाने की सराहना करेंगे, जिसमें चॉकलेट शामिल है। मिठाई को सबसे प्राकृतिक स्वाद देने के लिए कोको की एक उच्च सामग्री के साथ चॉकलेट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अगर वांछित हो तो गोरमेट नियमित चीनी की बजाय गन्ना चीनी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सोडा - 1 चम्मच;
- पागल - 50 ग्राम;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- तेल, शहद और चीनी को विघटित करें। कूल और सोडा, अंडे, मिश्रण जोड़ें।
- एक गूंध बनाने के लिए, खट्टा क्रीम और चॉकलेट को छोड़कर, अन्य अवयवों को जोड़ें। नक्काशीदार मूर्तियों को 25 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- पिघला हुआ चॉकलेट और खट्टा क्रीम से टुकड़े टुकड़े करें, इसे नरम शहद केक के साथ सजाने के लिए।
राई शहद जिंजरब्रेड कुकीज़ - नुस्खा
यदि वांछित है, मकान मालिक पारंपरिक नुस्खा का उपयोग करने में सक्षम हो जाएगा, जिसका प्रयोग प्राचीन काल में किया जाता था, और एक रूसी राई शहद जिंजरब्रेड तैयार करता था। इसे तैयार करने के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी, मिठाई का आधार राई आटा और शहद है, जो लगभग बराबर अनुपात में लिया जाता है। पकवान की एक विशेष विशेषता इसकी रचना के लिए वोदका का जोड़ है।
सामग्री:
- राई आटा - 350 ग्राम;
- शहद - 300 ग्राम;
- वोदका - 20 ग्राम;
- मसालों - 15 ग्राम।
तैयारी
- आटा में मसाले जोड़ें।
- हनी पिघला और आटा में डालना, अच्छी तरह मिलाएं।
- वोदका जोड़ें और ठंड में कुछ घंटों तक द्रव्यमान रखें।
- मगों को काटें, उन्हें 25 मिनट तक सेंकना।
लेंटन शहद केक - नुस्खा
शाकाहारियों या जो लोग कड़ाई से पालन करने का पालन करते हैं वे खुद को व्यंजनों से छेड़छाड़ करने और दुबला शहद केक तैयार करने में सक्षम होंगे। ऐसा करने के लिए, आपको मक्खन, खट्टा क्रीम, अंडे के उपयोग को समाप्त करते समय घटकों का एक निश्चित सेट लेना होगा। लेकिन नतीजतन, एक मिठाई मिठाई होगी, जो पारंपरिक स्वाद के लिए उपज नहीं होगी।
सामग्री:
- आटा - 7 चश्मा;
- शहद - 2 कप;
- चीनी - 1 कप;
- पानी - 3/4 कप;
- सोडा।
तैयारी
- पानी, चीनी और शहद उबाल का मिश्रण, ठंडा।
- धीरे-धीरे आटा शुरू करें, घुटने टेकें, इसे आधे घंटे तक पीस लें।
- सोडा में डालो, मिलाएं, रोल आउट करें और मगों को काट लें।
- 20 मिनट के लिए केक सेंकना, उन्हें चीनी टुकड़े टुकड़े से सजाया जा सकता है।
एक multivark में हनी जिंजरब्रेड कुकीज़
खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप एक जोड़े के लिए शहद जिंजरब्रेड कुकीज़ बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मल्टीवार्क का उपयोग करें, धन्यवाद, जिस पर मिठाई नरमता और महिमा प्राप्त करती है। इसका स्वाद लेने के लिए ओवन में पकाया जाता है जो उपज नहीं करेगा। यदि आप कटा हुआ पागल जोड़ते हैं तो जिंजरब्रेड को एक विशेष पिक्चर स्वाद दिया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 1,5 चश्मा;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 0.5 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पागल - 0.5 कप
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- नट और आटा को छोड़कर सभी अवयवों को पहले से गरम करें।
- आटा, फिर पागल जोड़कर आटा गूंधें।
- गेंदों को बनाओ, उन्हें स्टीमर के ग्रिल पर रखें, मल्टीवार्क में पानी डालें और 40 मिनट के लिए पकाएं।
शीशे के साथ शहद जिंजरब्रेड - नुस्खा
यदि वांछित है, तो परिचारिका शहद केक के लिए नुस्खा लागू करने में सक्षम हो जाएगी, जो मुंह में पिघलती है, और शीशे के साथ आंकड़ों को सजाने के द्वारा विविधता प्रदान करती है। खाना पकाने की विधि क्लासिक का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन मीठी सतह इसे एक पिक्चर देगी और मिठाई के किशमिश के रूप में कार्य करेगी। शीशा लगाना बेहद आसान बना दिया जाता है और इसमें कम समय लगता है।
सामग्री:
- आटा - 450 ग्राम;
- शहद - 250 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे - 1 पीसी।
शीशा के लिए:
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पाउडर चीनी - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- शहद, चीनी, मक्खन आग पर पिघल गया, ठंडा।
- आटा में सोडा, अंडा जोड़ें, मिश्रण डालना, हलचल। कुछ घंटों को शांत करो।
- सर्कल काट लें, उन्हें 10 मिनट के लिए सेंकना।
- नींबू के रस, पाउडर और अंडे को मारो, शीशे के साथ शहद केक प्राप्त करने के लिए सर्कल का मिश्रण डालें।