हम सब बचपन से प्यार, सुगंधित और ताजा डोनट्स से प्यार करते हैं। तो आइए इस स्वादिष्ट व्यवहार को पकाने के लिए एक साथ प्रयास करें और बच्चों और रिश्तेदारों को स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ इलाज करें।
जाम के साथ दही पर डोनट्स
सामग्री:
- मक्खन - 30 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 0,5 आइटम;
- जाम - 100 ग्राम;
- सूजी - 1 चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
शुरू करने के लिए, चीनी के साथ एक मिक्सर अंडे के साथ अच्छी तरह से हराया, मैश किए हुए मक्खन मक्खन जोड़ें, शहद डालें, गर्म दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब आटे को अलग करें, इसमें केफिर डालें, स्वाद के लिए वैनिलीन जोड़ें और पिछले मिश्रण में द्रव्यमान जोड़ें, गैर-तंग आटा गूंधते हुए।
इसके बाद, हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं: हम जाम लेते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, इसमें कुछ मन्की डालते हैं, इसे मिलाकर अलग करते हैं। फिर हम आटा को एक पतली परत में घुमाते हैं, हम सर्कल के गिलास की मदद से योजना बनाते हैं, लेकिन अंत तक उन्हें काटते नहीं हैं।
अब जाम को हमारे बिलेट्स पर रखें, बीच भरना नहीं। उसके बाद, आटे की एक ही परत में से एक को रोल करें और इसे भरने के शीर्ष पर रखें और उसी गिलास सर्कल काट लें, और एक छोटा रूप - सर्कल के बीच।
एक फ्राइंग पैन में तेल डालना, एक मजबूत आग चालू करें और जैसे ही तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, दोनों पक्षों पर हमारे डोनट्स के लिए तैयार होने तक फैलाएं और तलना। तब हमने बेक्ड माल को ठीक से ठंडा कर दिया, और फिर बन्स को बहुत सारे चीनी पाउडर के साथ छिड़क दें और मेज पर जाम के साथ तला हुआ डोनट्स दें!
जाम के साथ खमीर डोनट्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 1 एल;
- आटा - 2 किलो;
- चीनी - 1,5 आइटम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- नमक - 2 चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मोटी जाम - 2,5 आइटम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए।
तैयारी
एक और विकल्प पर विचार करें, जाम के साथ डोनट्स कैसे बनाएं। गर्म उबले हुए पानी में, ताजा खमीर भंग कर लें, नमक, चीनी डालें, मिश्रण करें और द्रव्यमान थोड़ी देर तक खड़े हो जाएं। फिर नरम मलाईदार मक्खन, आटा जोड़ें और सजातीय आटा गूंधें।
इसे एक तौलिया से ढकें और लगभग 40 मिनट तक बढ़ने दें। इसके बाद, हम आटे को छोटी गेंदों में विभाजित करते हैं, केक बनाते हैं, प्रत्येक जाम के बीच में डालते हैं और डोनट्स बनाते हैं।
इसके बाद, उन्हें सभी तरफ से रंगीन सुनहरे तक एक पहले से गरम वनस्पति तेल और तलना में डाल दें। जाम के साथ खमीर डोनट्स की सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है या जाम के साथ डाला जाता है।
ओवन में जाम के साथ पनीर डोनट्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
- मोटी जाम - 200 ग्राम।
तैयारी
कॉटेज पनीर पूरी तरह से चीनी के साथ रगड़ जाता है, एक चिकन अंडे चला रहा है और स्वाद के लिए चीनी जोड़ रहा है। फिर थोड़ा सोडा, नमक फेंक दें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। हम एक गैर तंग आटा गूंधते हैं, हम छोटी गेंदों को एक बटेर अंडे के आकार के साथ बनाते हैं।
अब उंगली के बीच में, एक छोटा नाली बनाओ, थोड़ा मोटी जाम डालिये और गेंद के रूप में एक साफ डोनट बनाएं। इसी तरह, हम सभी बाकी परीक्षणों के साथ करते हैं। शेष चिकन अंडे को एक कटोरे में पीटा जाता है और सभी डोनट्स के साथ भरपूर मात्रा में लेपित होता है।
ओवन लगभग 180 डिग्री तक गरम करें, वनस्पति तेल के साथ पैन को तेल दें और हमारे डोनट्स फैलाएं। हम पकाए जाने तक लगभग 20 मिनट तक बन्स बनाते हैं। फिर सावधानी से पेस्ट्री को ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चाय या देहाती दूध के लिए सेवा करें।