जाम के साथ एक केक एक विकल्प है, बल्कि सर्दी सेंकना, क्योंकि यह एक मीठे बिलेट का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। किसी भी आटा से पाक कला संभव है जो रसदार भरने में सक्षम हो सकती है, और जैम खुद को बेकिंग से पहले घर का बना या पकाया जा सकता है, इसलिए सुपरमार्केट में खरीदा जाता है।
जाम के साथ एक केक पकाने के लिए कैसे?
जाम के साथ एक पाई के लिए आटा लगभग किसी के लिए उपयुक्त है: खमीर, रेत, पफ। बिस्कुट या जेलीड से खाना बनाना अधिक कठिन होता है, क्योंकि इस तरह के आधार जाम बहुत घने, मोटे या पूरे स्लाइस के साथ होना चाहिए, और सिरप को फ़िल्टर करने की आवश्यकता होगी।
- जाम के साथ एक खुली जाम अक्सर पफ पेस्ट्री या शॉर्ट पेस्ट्री से तैयार की जाती है, भोजन की सजावट के लिए, आटा काट दिया जाता है, जिससे आंकड़े काटा जाता है, स्ट्रिप्स (नेट को बाहर निकालें), टार्ट के तरीके में पाई पाने के परिणामस्वरूप "नग्न" भरना छोड़ दें।
- एक अच्छे बेस जाम के लिए मोटी, आदर्श जाम या सिरप के बिना पूरे स्लाइस होना चाहिए।
- जाम के साथ सबसे तेज़ पाई नहीं, लेकिन बहुत लोकप्रिय - खट्टा क्रीम के साथ। इस तरह की एक स्वादिष्टता के लिए आपको क्रीम की शक्कर मिठास के कारण, एक अम्लीय बिलेट को लागू करने और अधिमानतः पूरे बेरीज के साथ, बेकिंग का स्वाद बहुत संतुलित हो जाएगा।
- पाई के लिए पफ पेस्ट्री खमीर चुनने के लिए बेहतर है, इसके साथ बेकिंग अधिक सुस्त और बहुत टुकड़े हो जाती है।
- ओवन के अलावा, आप बेकिंग ट्रीट के लिए माइक्रोवेव और मल्टीवार्क का उपयोग कर सकते हैं, यदि दूसरा उपकरण लगभग सभी बेकिंग विकल्पों के साथ copes, तो माइक्रोवेव ओवन के लिए बिस्कुट टेस्ट रेसिपी का उपयोग करना बेहतर है।
जाम के साथ शॉर्ट केक
जाम और crumbs के साथ एक सरल, त्वरित और बहुत लोकप्रिय रेत पाई परेशान नहीं है, लगभग हर पकाने मूल नुस्खा के बारे में पता है। इस विचार को समझने के लिए, आपको पहले मक्खन पर रगड़ने के लिए मक्खन को पहले से फेंकना होगा। जाम किसी के लिए उपयुक्त है: सजातीय या स्लाइस और मोटी, जेली सिरप के साथ।
सामग्री:
- जमे हुए तेल - 200 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर;
- चीनी - 140 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जाम - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- ठीक crumbs बनाने के लिए आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन (या grate) चॉप।
- चीनी के साथ अंडे डालें, टुकड़ों में डाल दें, 2 असमान गेंदें इकट्ठा करें।
- फिल्म लपेटें, फ्रीजर में 40 मिनट के लिए डाल दिया।
- परीक्षण के अधिक भाग से, बेकिंग कंटेनर में आधार मोल्ड करें।
- जाम डालो
- शेष पाई पर फैला हुआ grater पर रगड़ गया है।
- 1 9 0 में 40 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में जाम के साथ केफिर पर पाई
यह जाम लश, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट के साथ केफिर पर पाई बदल जाता है। जल्दबाजी में व्यंजन तैयार किया जाता है, जटिल अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है, इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा और बेकिंग के लिए आधे घंटे लगेंगे। इस नुस्खा के रूप में एक आयताकार 18:28 सेमी या 25 सेमी के दौर की आवश्यकता होगी। दाम को मोटा, पिटाई, अगर वांछित, दालचीनी, इलायची और वेनिला के साथ पूरक चुनें।
सामग्री:
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जाम - 300 जी।
तैयारी
- आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- अंडे, केफिर, पिघला हुआ मक्खन, रस और नींबू उत्तेजकता को अलग से हराएं।
- दोनों मिश्रणों को मिलाएं, चिपचिपा आटा गूंधें।
- एक चर्मपत्र मोल्ड में बाहर रखना, flatten।
- जाम शीर्ष, 180 मिनट में 50 मिनट के लिए सेंकना।
जाम के साथ खमीर पाई
जाम के साथ खमीर आटा से एक मीठा पाई घर का बना बेकिंग का एक उत्कृष्ट रूप है, लेकिन आपको केवल अपने खाली समय में इसे पकाया जाना चाहिए। आधार के इस संस्करण पर ध्यान, अच्छी मनोदशा और गुणवत्ता वाले ताजा उत्पादों की आवश्यकता होती है। भरने के लिए जाम, मोटी जाम या confiture चुनें। आप पूरे फल स्लाइस के साथ जाम ले सकते हैं, और एक भूख चमकदार सतह के लिए तैयार पाई को लुब्रिकेट करने के लिए सर का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- जाम - 1 आइटम;
- जर्दी - 1 पीसी।
Opara:
- खमीर - 20 ग्राम;
- दूध - 1 आइटम;
- चीनी -1 चम्मच।
आटा:
- दूध - 1 आइटम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मुलायम तेल - 50 ग्राम;
- आटा - 400-600 जी।
तैयारी
- गर्म दूध, खमीर और चीनी को मिलाएं, एक जबरदस्त प्रतिक्रिया तक छोड़ दें।
- चीनी, मक्खन, दूध, गम जोड़ने, मिश्रण के साथ अंडे मिलाएं।
- आटा डालो, मुलायम आटा गूंधते हुए, दो बार बढ़ने के लिए गर्मी को ढकें।
- अधिकांश परीक्षण रोल आउट, मोल्ड में गठन बाहर रखो।
- जाम वितरित करें, आटे के शेष को सजाने के लिए।
- सबूत के लिए 15 मिनट के लिए जाम के साथ केक छोड़ दें।
- जर्दी के साथ चिकनाई, 180 पर 25-35 मिनट के लिए सेंकना।
जाम के साथ पफ पेस्ट्री केक
जाम के साथ पफ केक को एक छोटे रोल या "पिगटेल" के रूप में खुले और बंद किया जा सकता है। पूरे बेरीज या फल स्लाइस के साथ मोटी चुनने के लिए भराई बेहतर है। यदि एक धुंधली जर्दी की सतह गन्ना चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़कती है तो अधिक सुंदर और सुगंधित बेकिंग निकल जाएगी।
सामग्री:
- जामुन के साथ जाम - ½ सेंट।
- मुलायम तेल - 50 ग्राम;
- गन्ना चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल। 1 बड़ा चम्मच एल। छिड़कने के लिए;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- खमीर आटा - 50 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
- आटा रोल आउट, मुलायम तेल के साथ तेल, चीनी और बिस्कुट के मिश्रण के साथ छिड़कना।
- किनारों के साथ "हेरिंगबोन" के साथ सममित चीरा बनाते हैं।
- केंद्र में, भरने को वितरित करें, किनारों को "पिगटेल" के साथ ओवरलैप करें।
- अंडे की जर्दी के साथ चिकनाई, चीनी दालचीनी मिश्रण के साथ छिड़कना।
- 1 9 0 में 20 मिनट के लिए सेंकना।
कुटीर चीज़ और जाम के साथ पाई
जाम के साथ दही केक को भरने में कुटीर चीज़ की बड़ी सामग्री के लिए "रॉयल चीज़केक" कहा जाता है। जाम की एक भूख परत के साथ व्यंजन की संरचना को पूरक, व्यवहार महत्वपूर्ण रूप से बदल जाएगा। अधिमानतः खुबानी, नाशपाती या currant- जैसे जाम चुनें।
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वैनिलिन;
- खुबानी जाम - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- कॉटेज चीज चीनी, अंडे और वैनिलीन के साथ संयुक्त है।
- आटा और चीनी के साथ तेल काट लें, बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- फॉर्म में 2/3 परीक्षण डालें, फिर जाम को चिकनी रखें, कुटीर चीज़ पनीर रखें, शेष आटा के टुकड़ों के साथ छिड़कें।
- 180 मिनट में 45-50 मिनट के लिए कुटीर चीज़ और जाम के साथ एक केक सेंकना।
खट्टा क्रीम और जाम के साथ पाई
खट्टा क्रीम में जाम के साथ एक पाई के लिए नुस्खा लंबे समय से मीठे दांत को भोजन के असामान्य स्वाद और स्वादिष्ट रूप से निविदा स्थिरता के साथ जीता है। खाना पकाने के लिए, आपको बिना किसी पिट के पूरे जामुन के साथ जाम की आवश्यकता होती है, स्ट्रॉबेरी, चेरी, क्रीम के लिए आदर्श। बिलेट को चाकू में रखा जाना चाहिए और तरल सिरप आने तक प्रतीक्षा करें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद केक काट लें।
सामग्री:
- तेल - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर
भरने:
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- चीनी -100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वेनिला;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चेरी संरक्षित - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- आटा और बेकिंग पाउडर के साथ चम्मच मक्खन, खट्टा क्रीम जोड़ें, एक नरम आटा गूंध लें। 30 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए।
- चीनी, वेनिला, आटा और स्टार्च के साथ अंडे को मिलाएं।
- खट्टा क्रीम डालो, मिश्रण।
- तरल सिरप से चेरी जाम तनाव।
- मोती के साथ आटा के रूप में वितरित, स्टार्च के साथ छिड़के, जाम बाहर रखो।
- स्टार्च के साथ हड़ताल।
- खट्टा क्रीम डालो।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए जेली और जाम के साथ एक केक सेंकना।
जाम और पागल के साथ पाई
ओवन में जाम के साथ बेक्ड अखरोट केक एक उत्कृष्ट उपचार है जिसमें समृद्ध सुगंध और बेजोड़ ढीलापन होता है। भरने में न केवल अखरोट, बल्कि कुचल बादाम, हेज़लनट, काजू, कोई भी न्यूक्लियस बेकिंग असामान्य रूप से सुगंधित हो सकता है। आधार flaky या शॉर्ट बेक्ड मीठे पेस्ट्री के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- मोटी जाम - 350 ग्राम;
- नट्स का मिश्रण - 300 ग्राम।
तैयारी
- एक हल्के, सुखद सुगंध तक सूखे फ्राइंग पैन में कुचल नट्स को कैल्सीन किया जाता है।
- जाम के साथ मिलाएं, मिश्रण करें।
- पक्षों को उठाने, आटा वितरित करने के रूप में।
- भरने, स्तर रखो।
- 1 9 0 9 में 25-30 मिनट के लिए जाम के साथ एक केक सेंकना।
माइक्रोवेव में जाम के साथ पाई
जाम के साथ सबसे आलसी पाई - एक माइक्रोवेव ओवन में बेक्ड, यह अविश्वसनीय रूप से तेजी से तैयार किया जाता है। इस संस्करण में जाम एक सजावट के रूप में कार्य करता है और तैयार किए गए केक में जोड़ा जाता है। एक बिस्कुट खराब करने के क्रम में, आपको 900 डब्ल्यू की शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन की संभावनाओं को ध्यान में रखना होगा, खाना पकाने के लिए 750-800 डब्ल्यू - 7 मिनट पर 5 मिनट तक रहता है। डिवाइस में केक को अतिरंजित करना महत्वपूर्ण नहीं है, ताकि यह "रबड़" न आए।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 70 ग्राम;
- मुलायम तेल - 50 ग्राम;
- संघनित दूध - 100 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- वेजेस के साथ जाम।
तैयारी
- अंडे को चीनी से कनेक्ट करें, अलग-अलग मक्खन को संघनित दूध से मिलाएं।
- अंडे के लिए आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, मिश्रण, तेल मिश्रण जोड़ें।
- गहरे रूप के तल पर चर्मपत्र डालना, आटा डालना।
- यदि सतह चिपचिपा है, तो 1 मिनट के लिए विस्तारित, 900 डब्ल्यू पर 5 मिनट के लिए सेंकना।
- एक पकवान पर बारी, ऊपर से जाम के साथ सजाने, ठंडा करने के बाद सेवा करते हैं।
जल्दी में जाम के साथ लेंटन केक
चाय की पत्तियों और जाम से चाय पाई आलसी और संसाधनकारी कुक का एक कथा है। यह उपचार सुस्त, मुलायम हो जाता है, हालांकि यह अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना तैयार होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पाई अपने वायु गुणों को जल्दी और बाँध खो देगी, लेकिन इसके बारे में चिंता न करें, बेकिंग स्वादिष्ट हो जाती है और इसे शाम तक खाया जाएगा।
सामग्री:
- ब्रूड काली चाय - 250 मिलीलीटर;
- लेंटन तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 150 मिलीलीटर;
- जाम - ½ वस्तु;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- जाम, फिर मक्खन, फिर चाय जोड़ें।
- चिपचिपा आटा गूंधना।
- एक चर्मपत्र मोल्ड, चिकनी में डालो।
- 180 पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में जाम के साथ केक
असाधारण लश, स्वादिष्ट और सुगंधित जाम के साथ एक जेली पाई होगा, अगर आप इसे मल्टीवार्क में सेंकते हैं। आटा खट्टा क्रीम पर गूंध जाता है, और जैम बेरी लेना बेहतर होता है और तरल सिरप से अधिक तनाव होता है, यह फिट और मोटी confiture होगा। केक तैयार होने से 10 मिनट पहले, बेकिंग सतह गुलाबी हो जाती है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नरम तेल - 100 ग्राम;
- मोटी confiture - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- अंडे, चीनी और मक्खन मारो।
- खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर और वेनिला पेश करें।
- आटा गूंधते हुए, आटे में डालो।
- एक तेल के कटोरे में, आधा आटा डालना, confiture वितरित, आधार के शेष डालना।
- भाप आउटलेट वाल्व निकालें और "सेंकना" पर 1 घंटे के लिए पकाएं।
- संकेत से 10 मिनट पहले, एक स्टीमर की मदद से पाई बारी।