केक को सजाने के लिए सबसे परिवर्तनीय तरीका फज का उपयोग करना है। घने चीनी पदार्थ किसी भी रूप में लेने, किसी भी रंग को अवशोषित करने और किसी भी तापमान पर ताजा उपस्थिति रखने में सक्षम है। एक केक के लिए स्वीट कन्फेक्शनरों के लिए किसी भी दुकान में पहले से ही तैयार की जा सकती है, और घर को अपने हाथ से उत्पाद बनाना संभव है।
केक के लिए चीनी फज - नुस्खा
हम क्लासिक फज रेसिपी के साथ शुरू करने का सुझाव देते हैं, जो आउटपुट में एक उत्पाद देगा जो खरीदे गए से अलग नहीं है। कुछ घटकों को विशेष दुकानों में देखना होगा, लेकिन परिणाम सामान्य रूप से इसके लायक होंगे।
सामग्री:
- ग्लूकोज सिरप - 175 ग्राम;
- ग्लिसरीन - 15 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- पानी - 15 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 900 ग्राम।
तैयारी
केक के लिए मीठा बनाने से पहले, ग्लिसरीन और पानी के साथ सिरप मिलाएं। मिश्रण की सतह पर, जिलेटिन डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में मिश्रण के साथ व्यंजन रखें, मिश्रण को स्पष्ट होने तक हलचल के साथ हीटिंग और दोहराएं।
पाउडर चीनी को हटा दें और इसके लिए एक जिलेटिन समाधान डालें। एक हुक लगाव के साथ एक मिक्सर का उपयोग, जब तक यह एक कटोरे में एकत्र नहीं किया जाता है, शौकीन को गूंध। मुलायम तक गेंद को अपने हाथों से तोड़ दो और यदि आप इसे तुरंत इस्तेमाल करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे एक फिल्म के साथ लपेटें और इसे लॉक के साथ बैग में स्टोर करें।
केक के लिए चॉकलेट केक के लिए पकाने की विधि
यदि आप क्लासिक रेसिपी नहीं लेना चाहते हैं, तो इसका सरलीकृत संस्करण आज़माएं, जिसे मार्शमलो मार्शमलो के आधार पर तैयार किया गया है। इस तरह के चीनी शौकीन अपने खरीदार समकक्ष से आकार खराब नहीं रखता है और साथ ही कोको का थोड़ा सा स्वाद होता है।
सामग्री:
- मार्शमलो मार्शमलो - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 320 ग्राम;
- कोको पाउडर 75 ग्राम;
- पानी - 15 मिलीलीटर
तैयारी
तेल की एक छोटी प्लेट को चिकनाई करें, इसमें एक मार्शमलो डालें और पानी में डालें। एक माइक्रोवेव में या पानी के स्नान पर marshmallow पिघलाओ। परिणामी क्रीम कोको के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह से हराया जाता है और भागों में sifted चीनी पाउडर फैलाना शुरू करते हैं। जब केक के लिए चॉकलेट फज एक साथ इकट्ठा होता है, तब तक इसे अपने हाथों से दबाएं जब तक कि यह चिकनी न हो जाए, फिल्म को लपेटें और इसे ठंड में छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, अपने हाथों से मिश्रण फिर से काम करें और निर्देश के रूप में उपयोग करें।
केक मिठाई के लिए यह नुस्खा आप अपने स्वाद के अनुकूल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, कोको को पाउडर चीनी की इसी मात्रा के साथ बदलकर और सामान्य सफेद शौकीन की तैयारी कर सकते हैं।