फास्ट फूड के प्रशंसकों के लिए, हम आपको आज बताएंगे कि मैकडॉनल्ड्स के बर्गर के लिए बर्गर कैसे बनाना है। स्वाद के लिए वे मूल से कम नहीं हैं, और इस तरह के बेकिंग का लाभ काफी स्पष्ट है। हैम्बर्गर के लिए घर का बना बन्स तैयार करने के लिए, हम केवल प्राकृतिक अवयवों और कोई हानिकारक additives का उपयोग करेंगे।
मैकडॉनल्ड्स - रेसिपी में हैमबर्गर के लिए घर का बना बन्स
सामग्री:
- पानी 255 मिलीलीटर;
- दूध - 110 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- मक्खन या मार्जरीन - 75 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 25 ग्राम;
- नमक - 2 चुटकी;
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - लगभग 7 चश्मा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- लूब्रिकेटिंग बन्स के लिए दूध;
- तिल के बीज
तैयारी
बर्गर के लिए आटा बनाने के लिए, 36 डिग्री पानी में पके हुए में हम सूखे खमीर को भंग कर देते हैं और इसे गर्म जगह में कई मिनट तक खड़े करते हैं। इस समय के दौरान, दूध को उबाल लें, चीनी और नमक में डालें, जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग न हो जाएं और मक्खन या मार्जरीन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, ताकि वसा पूरी तरह से पिघला दिया।
जब दूध और तेल मिश्रण का तापमान खमीर के साथ कंपनी के लिए स्वीकार्य हो जाता है, इसमें खमीर मिश्रण डालें, हलचल और शुरू में तीन कप sifted गेहूं के आटे डालना। हम एक चम्मच के साथ एक अच्छा द्रव्यमान गूंधते हैं, और फिर आटा की एक और मात्रा में डालना। एक चम्मच के साथ फिर से हलचल जारी रखें, और फिर पाउडर सतह पर बाहर निकलें और हाथों और टेबल आटा की सतह पर चिपके हुए नरम और बिल्कुल शुरू करें। हम अपने हाथों से एक और सात मिनट के लिए याद करते हैं, और फिर हम परिष्कृत तेल के साथ सभी तरफ आटा पीते हैं, इसे कटोरे में वापस लाते हैं, इसे साफ कपड़े काट या तौलिया से ढकते हैं और इसे गर्मी में डाल देते हैं
समय बीतने के बाद, हम आटे से गोल गेंद बनाते हैं और उन्हें एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर एक तेल की बेकिंग शीट पर रख देते हैं। उत्पादों को एक साफ कपड़े से ढकें और गर्मी में एक और घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, हम दूध के साथ रोल की सतह को धुंधला करते हैं, तिल के बीज के साथ टिंकर और औसत 165 डिग्री ओवन से पहले गरम करते हैं। जब बन्स भूरे हो जाते हैं, तो उन्हें तौलिये के साथ थोड़ी देर के लिए ओवन और कवर से हटा दें।