सेब भरने के व्यंजन असली बेकिंग प्रशंसकों के लिए उपयोगी हो सकते हैं। विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ पाई, पाई, मफिन, लिफाफे, पेनकेक्स और टैट्स आपके मेनू को स्वादिष्ट और मूल बनाने में मदद करेंगे।
सेब से पेनकेक्स भरना
पाई के लिए भरने के विपरीत, पेनकेक्स के लिए सेब थोड़ा अधिक रसदार हो सकते हैं, यानी, तरल सिरप की उपलब्धता, जो पेनकेक्स को कम कर देगी, जबकि इस तरह के भरने को पकाने के लिए फिट नहीं होता है, क्योंकि अधिक नमी के कारण, आटा नहीं हो सकता है अपना ख्याल रखना
सामग्री:
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- जमीन दालचीनी - 1/2 सेंट;
- ग्राउंड अदरक और जायफल - 1/4 छोटा चम्मच।
- जमीन लौंग - चुटकी;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 3-4 टुकड़े;
- वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
तैयारी
सेब छीलते हैं और छीलते हैं, जिसके बाद हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं। एक छोटे कटोरे में जमीन मसालों और नमक के साथ चीनी मिलाएं। हम जितना संभव हो उतना कवर करने की कोशिश कर रहे हैं, एक मीठे सुगंधित मिश्रण में सेब का एक टुकड़ा डालना।
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और उस पर सेब स्लाइस फ्राइये। सेब थोड़ा सा भूरा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर गर्मी को कम से कम करें और नींबू के रस के साथ फ्राइंग पैन वेनिला में जोड़ें। 7-10 मिनट के लिए मुलायम तक मसालेदार कारमेल में स्टू सेब, जबकि तैयार टुकड़े नरम होना चाहिए, लेकिन उनका आकार रखें।
दालचीनी के साथ ताजा सेब भरने को ठंडे और गर्म दोनों में पेनकेक्स के साथ परोसा जा सकता है।
सेब से strudel भरने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- किशमिश - 1/2 सेंट;
- रम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब (बड़ा) - 5-6 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नींबू छील - 1-2 चम्मच।
- नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
किशमिश रम डालना और एक घंटे के लिए कहीं सूजन छोड़ दें। सूजन के समय को तेज करने के लिए, 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में किशमिश लगाए जा सकते हैं। सेब स्लाइस में काटा जाना चाहिए और आधा पके हुए तक पकाया जाना चाहिए। इस प्रकार, सभी अनावश्यक नमी, जो आटा को समान रूप से बेकिंग से रोकती हैं, बाहर आ जाएंगी, और सेब स्लाइस स्वयं बाद के बेकिंग के दौरान प्यूरी में नहीं बदलेगी। अब सेब स्लाइस को चीनी, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, दालचीनी और किशमिश के साथ मिलाएं।
सेब और काउबरी भरना
सामग्री:
- चीनी - 2 आइटम;
- स्टार्च - 1/4;
- नारंगी का रस - एक शताब्दी का 1/4;
- जमीन दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- ग्राउंड जायफल - 1/8 छोटा चम्मच।
- नींबू का रस - 1/4 छोटा चम्मच।
- सेब (टुकड़े) - 4 आइटम;
- क्रैनबेरी - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और पाई के लिए आधार दें। यदि आप सूखे सेब से ऐसी चीजें बनाना चाहते हैं, तो पहले अंतिम उबलते पानी को चुरा लें।
नमकीन कारमेल के साथ सेब पाई भरना
नमकीन कारमेल - सबसे महान पाक आविष्कारों में से एक। तैयार करने में आसान, यह नमक और क्रीम के साथ विशेषता कारमेल मिठाई के संयोजन के साथ किसी भी पेटी को मारने में सक्षम है।
सामग्री:
- सफेद चीनी - 1 आइटम;
- ब्राउन शुगर - 1/4;
- पानी - 1/4;
- मक्खन - 1/2 बड़ा चम्मच।
- क्रीम - 1/2 बड़ा चम्मच।
- नमक - एक चम्मच के 1 1/2 छोटा चम्मच;
- सेब - 5-6 टुकड़े;
- रस 2 नींबू;
- दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- ग्राउंड जायफल - 1/8 छोटा चम्मच।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
नमकीन कारमेल बनाने के लिए, एक गिलास सफेद चीनी को पानी से मिलाएं और इसे आग पर डाल दें। क्रिस्टल भंग कर दें, मक्खन जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक कारमेल पकाएं, क्रीम में डालें, नमक जोड़ें और गर्मी से हटा दें।
सेब (खट्टा लें), छील और टुकड़ा, नींबू के रस के साथ छिड़काव, ब्राउन शुगर, दालचीनी और जायफल के साथ छिड़कना। अतिरिक्त तरल निकालें और आटा जोड़ें।
पाई के आधार पर, पहले सेब भरने के आधा भाग लें, इसे कारमेल की एक परत से ढक दें और सेब के दूसरे भाग को बाहर रखें। ऊपर से लुढ़का हुआ आटा वितरित करें।