चॉकलेट सबसे पसंदीदा मिठाई में से एक है, और चॉकलेट केक एक असली इलाज है। एक चॉकलेट केक सेट तैयार करने के लिए व्यंजनों और तरीके, और प्रत्येक अपने अद्वितीय में। चॉकलेट केक को सेंकने के उत्सव की तारीख का इंतजार करना जरूरी नहीं है। आप इसे खुश करने के लिए बस ऐसा कर सकते हैं।
चॉकलेट केक कैसे सेंकना है? मेरा विश्वास करो, यह काफी आसान है। ऐसा मत सोचो कि चॉकलेट केक के बाद, इसके लिए उच्च कौशल और अचूक उत्पादों की आवश्यकता होती है। घर पर चॉकलेट केक सेंकने के लिए, आपको बस रेफ्रिजरेटर खोलने की जरूरत है, जहां आपको निश्चित रूप से सभी आवश्यक उत्पाद मिलेंगे।
दही पर चॉकलेट केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 3,5 आइटम;
- केफिर - 0,5 एल;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 1,5 आइटम;
- सोडा - 2 चम्मच;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 2,5 आइटम;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चीनी और कोको मिलाएं, फिर मिश्रण में केफिर डालें। सोडा और आटा जोड़ें। अलग-अलग, गिलहरी whisk, धीरे-धीरे yolks जोड़ना। पीटा अंडे आटा में डालो और धीरे-धीरे मिलाएं। 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में 5-6 केक सेंकना। बेकिंग समय - 40 मिनट।
चीनी के साथ खट्टा क्रीम को हराकर क्रीम तैयार करें, और क्रीम के साथ क्रीम छिड़कें। रात के लिए केक छोड़ दो, ताकि यह पूरी तरह से भिगोया जा सके। स्वाद के लिए चॉकलेट शेविंग्स और फलों के साथ केक सजाने के लिए।
स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक
सामग्री:
एक छोटी पेस्ट्री के लिए:
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वैनिलिन।
सामग्री
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
क्रीम और सजावट के लिए:
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- कोको - 1 चम्मच;
- पाउडर चीनी;
- स्ट्रॉबेरी जाम;
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- चॉकलेट - 100 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले, एक छोटा आटा तैयार करें। सभी अवयवों को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक तैयार आटा लें। फिर इसे बाहर निकालें, एक चिकनी सर्कल बनाएं और इसे बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखो। एक बिस्कुट के लिए, चीनी के साथ मक्खन चाबुक, आटा, अंडे और शेष सामग्री जोड़ें। साथ ही साथ रेत के आटे के साथ, आटे से एक चिकनी सर्कल बनाएं और 30 मिनट तक सेंकना। जबकि केक शांत हो जाएंगे, कोको और पाउडर चीनी के साथ क्रीम चाबुक। स्ट्रॉबेरी जाम के साथ सैंडविच केक छीलें। बिस्कुट दो केक में काटा। रेत और जाम पर पहला केक रखो। क्रीम के साथ बिस्कुट स्नेहन और दूसरा केक डाल दिया। धीरे-धीरे केक के किनारों को ट्रिम करें। कसा हुआ चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ केक सजाने के लिए।
चॉकलेट-शहद केक
सबसे स्वादिष्ट संयोजनों में से एक कड़वा चॉकलेट के साथ शहद है। ऐसा एक केक सिर्फ मुंह में पिघला देता है। यहां तक कि यदि यह रेफ्रिजरेटर में एक या दो दिन तक रहता है, तो इसका स्वाद खो जाएगा नहीं - इसके विपरीत, यह एक हवा पुडिंग जैसा दिखता है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- हाइड्रेटेड सोडा - 1 चम्मच;
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद (तरल) - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 200 मिलीलीटर
शीशा के लिए:
- कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम;
- शहद - 70 मिलीलीटर;
- पानी - 50 मिलीलीटर
तैयारी
चीनी के साथ मक्खन मिश्रण। हरा करने के लिए जारी, एक अंडे और एक चम्मच आटा जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और शेष अंडे, आटा, कोको और सोडा जोड़ें। पानी के स्नान पर दूध चॉकलेट पिघलाएं और इसे शहद और गर्म पानी के साथ मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। आटा पर्याप्त तरल होना चाहिए। एक greased रूप में द्रव्यमान डालो और 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए सेंकना। शीशा बनाने के लिए, सभी अवयवों को मिलाएं, और इसे कम गर्मी पर एकरूपता में लाएं। शीशे के साथ केक खत्म करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।