घर का बना कुकीज़ लगभग हर किसी से प्यार करता है, लेकिन कभी-कभी इस मिठाई को बनाने का एक सफल तरीका खोजने के लिए समस्याएं होती हैं। हमने आपके लिए केफिर पर कुछ साधारण कुकी व्यंजनों को उठाया, परीक्षण जिसमें आपको अब पसंद के साथ समस्या नहीं होगी।
दही पर घर का बना कुकीज़
सामग्री:
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 300-400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
केफिर पर स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए, बाद में चीनी के साथ मिलाएं और जब तक यह घुल जाए तब तक फुसफुसाएं। फिर वनस्पति तेल, सोडा जोड़ें, जो सिरका से बुझ जाता है, और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे आटे में डालें और आटे को मिलाएं, पहले एक चम्मच के साथ, और फिर अपने हाथों से। नतीजतन, यह उनसे चिपकना नहीं चाहिए।
एक सेलोफेन बैग के साथ आटा को ढककर 10-15 मिनट के लिए ठंडा करें। इसके बाद, आटा लें, इसे 0.5 सेमी मोटी परत में घुमाएं और बिल्लियों को मोल्ड के साथ काट लें। आटे के साथ छिड़के हुए बेकिंग शीट पर बिलेट्स रखें, उन्हें चीनी के साथ छिड़कें और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
दही पर फास्ट कुकीज़
केफिर पर घर का बना कुकीज़ के लिए यह नुस्खा आपको पेस्ट्री को जल्दी से और कम से कम प्रयास के साथ पकाएगा।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- केफिर - 2 आइटम;
- चीनी - 0,75 सेंट;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- जमीन दालचीनी - छिड़कने के लिए।
तैयारी
क्रीम की स्थिरता तक दही, मक्खन और चीनी को व्हिस्क करें, फिर इसे सोडा में जोड़ें, साइट्रिक एसिड के साथ फिसलकर, आटा और बिस्कुट के लिए केफिर पर आटा गूंध लें। इसे एक पतली परत में घुमाएं, इसे बेकिंग ट्रे पर रखें, तेल से उबालें, दालचीनी के साथ छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में सेंकना। गर्म होने पर टुकड़ों में काट लें।
दही पर एक साधारण कुकी नुस्खा
केफिर पर यह कुकी अंडे के बिना पकाया जाता है, लेकिन चॉकलेट के अतिरिक्त, जो इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट और मुंह से पानी देता है।
सामग्री:
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम।
तैयारी
बाद में घुलने तक दही और चीनी के साथ झाड़ू whisk। फिर तेल और बेकिंग पाउडर जोड़ें। फिर मिलाएं, और उन्हें चॉकलेट के आटे और टुकड़े भेजें। आटा गूंध, एक खाद्य फिल्म के साथ कवर और इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। आटा के साथ एक बेकिंग ट्रे रखो, आटे से छोटी गोल कुकीज़ बनाएं, उन्हें इसके ऊपर रखें, चीनी छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
दही पर खमीर बिस्कुट के लिए पकाने की विधि
यदि आप केफिर पर मुलायम और हवादार बिस्कुट प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा सिर्फ वही है जो आपको चाहिए।
सामग्री:
- केफिर - 1 आइटम;
- आटा - 3 आइटम;
- वनस्पति तेल - ½ वस्तु;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
आटा उठाओ और सूखा खमीर जोड़ें। एक अलग कटोरे में, तेल, केफिर, 1 बड़ा चम्मच गठबंधन करें। चीनी और नमक का एक चम्मच। दो लोगों को मिलाएं और आटा गूंध लें। इसे पाने के लिए इसे लगभग 40 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, इसे एक परत में घुमाएं, इसे एक बेकिंग शीट पर रखें, आटा के साथ छिड़कें, शीर्ष पर चीनी और दालचीनी छिड़कें और इसे ओवन पर भेजें। लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना। आटा काट लें, जबकि टुकड़ों को बांटने के लिए गर्म हो और ताजा बिस्कुट के साथ अपने घर का इलाज करें।
दही पर स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 2.5 चम्मच;
- केफिर - ¾ आइटम;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- उबला हुआ जर्दी - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
केफिर में चीनी और नमक भंग हो जाता है। तेल एक टुकड़ा बनाने के लिए आटा के साथ grate और मिश्रण। जर्दी बारीक उबाल लें। सभी अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। आटे से छोटी आटा गेंदों को फार्म करें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें, गेंदों को निचोड़ें और उन्हें 200 डिग्री तक गरम करने के लिए ओवन में डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15-20 मिनट सेंकना।
कुकीज केवल एकमात्र व्यंजन नहीं है जिसे केफिर के आधार पर पकाया जा सकता है। इस खट्टे दूध उत्पाद से भी अद्भुत कपकेक और डोनट बेक किया जाता है ।