यदि आपने सोरेल के साथ पाई की कोशिश नहीं की है, तो घर पर ऐसा सेंकना सुनिश्चित करें। खासकर जब से यह पूरी तरह से लाभप्रद है, खासकर यदि आपकी साजिश पर सोरल बढ़ता है।
सोरेल के साथ पाई के लिए रसदार भरने का रहस्य काफी आसान है। आपको केवल चीनी के साथ कटा हुआ ताजा पत्ते का मौसम करने की ज़रूरत है, उन्हें थोड़ा सा मैश करें और उत्पाद को द्रव्यमान से भरें। इस तरह के एक पाई के अविश्वसनीय रूप से पिक्चर रसदार स्वाद आपको खुश करने के लिए निश्चित है, हालांकि पहली नज़र में यह थोड़ा असामान्य प्रतीत हो सकता है।
पफ खमीर आटा के sorrel के साथ पाई
सामग्री:
- तैयार किए गए पफ खमीर आटा - 3 9 0 ग्राम;
- सोरेल ताजा - 260 ग्राम;
- अंडा छोटा चिकन - 1 टुकड़ा;
- रेत चीनी - 150-170 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम।
तैयारी
केक की तैयारी से पहले और तैयार होने से पहले एक तैयार किए गए पफ खमीर आटा को फ्रीजर से बाहर निकाला जाना चाहिए। इस समय के दौरान हम सूखने के लिए तौलिया पर सॉर्ट, धो और फैलते हैं। अब हम चादरें धोते हैं, पनीर से छुटकारा पाते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
डिफ्रॉस्टेड आटा से हम दो बराबर परत बनाते हैं, जिससे उन्हें धूलदार मेज पर थोड़ा सा रोल किया जाता है, और हम उनमें से एक को तेल के रूप में या बेकिंग शीट के नीचे फैलाते हैं। सोरेल हम चीनी के साथ रगड़ते हैं और तुरंत शीर्ष से फैलते हैं। हम केक को दूसरी परत के साथ कवर करते हैं, किनारों को बंद करते हैं और फाड़ते हैं, उत्पाद की सतह को पीटा हुआ चिकन अंडे के साथ धुंधला करते हैं और इसे गर्म ओवन में पकाने के लिए रखें। इसे पहले से ही 185 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। बीस मिनट बाद, पाई ब्राउन होगी, और आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। उत्पाद थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे स्लाइस में काट लें और कोशिश कर सकते हैं।
शोर के साथ एक स्वादिष्ट पाई कैसे पकाएं - छोटी पेस्ट्री से नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा, sifted - 330 ग्राम;
- मक्खन, किसान मलाईदार - 185 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- ताजा सोरेल - 180-240 ग्राम;
- मध्यम आकार चिकन का अंडा - 1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 90-120 ग्राम।
तैयारी
शुरुआत में, हम एक छोटी आटा तैयार करेंगे। इसके लिए, हम आटे को एक कटोरे में डालते हैं, थोड़ा सा चीनी (एक स्लाइड के साथ एक चम्मच के बारे में) जोड़ें, इसमें बेकिंग पाउडर डालें और चिकन अंडे और मलाईदार किसान मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह से और जल्दी से हम सब कुछ मिलाते हैं और प्राप्त आटा को दो असमान हिस्सों में विभाजित करते हैं। उनमें से छोटे को फ्रीजर में रखा जाता है, और बड़े को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखा जाता है, इसे पहले बैग में डाल दिया जाता है।
पाई के डिजाइन की शुरुआत, बेकिंग के लिए तेल के रूप में सबसे छोटी पेस्ट्री वितरित करें, बहुत अधिक बंदरगाहों का निर्माण न करें। शेष चीनी के साथ पूर्व-रस्सी, सूखे और कटे हुए मध्यम आकार के सॉरेल मिश्रण, आटा पर रूप में फैले हुए हैं और समान रूप से सतह पर वितरित होते हैं। हम फ्रीजर से जमे हुए आटा निकालते हैं और इसे एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, जो सोरेल पर शेविंग वितरित करते हैं।
अब यह केवल पहले से गरम ओवन में एक रेत पाई सेंकना बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, इसे 185 डिग्री के तापमान तक गर्म करें और उत्पाद में लगभग तीस मिनट तक या वांछित अशिष्टता तक रखें।
सोरेल और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- तैयार किए गए पफ खमीर आटा - 4 9 0 ग्राम;
- सोरेल ताजा - 2 9 0 ग्राम;
- मुलायम पनीर - 210 ग्राम;
- अंडा छोटा चिकन - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम।
तैयारी
इस मामले में, Sorrel के साथ भरने, हम पनीर पूरक। यह बेहतर है अगर यह कोई मुलायम पनीर है जिसे आपको केवल एक कांटा से मैश करने की आवश्यकता होती है और कटा हुआ और चीनी मिश्रित सॉरेल में जोड़ना पड़ता है। लेकिन यदि कोई नहीं है, तो आप पाई भरने और उत्पाद का एक कठिन ग्रेड में रगड़ सकते हैं।
पफ आटा दो बराबर भागों में कटौती और प्रत्येक थोड़ा लुढ़का हुआ। उनमें से एक हम पकाने के लिए फार्म में डाल दिया, इसे तेल द्वारा प्रारंभिक धुंधला कर दिया, और हम तैयार सामान से ऊपर फैल गए। हम दूसरी लुढ़का हुआ परत के साथ कवर करते हैं, हम किनारों की रक्षा करते हैं, हम थोड़ा पीटा अंडे के साथ उत्पाद को धुंधला करते हैं और एक तेज चाकू की मदद से कुछ चीजें बनाते हैं।
केक को सेंकने के लिए हम इसे पहले से गरम ओवन में 210 डिग्री तक रख देते हैं, जिसके बाद गर्मी 185 डिग्री तक कम हो जाती है और जब तक यह तैयार नहीं होता है तब तक उत्पाद खड़ा होता है और गुलाबी रंग की वांछित डिग्री होती है।