एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन खट्टा क्रीम के साथ एक गाजर का केक है। इसमें गाजर पूरी तरह से महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन साथ ही मिठाई कुछ विशेष उत्तेजना देता है, जो निविदा मीठा खट्टा क्रीम के संयोजन में टस्टर के स्वाद स्वाद के लिए एक वास्तविक छुट्टी बनाता है।
हम खट्टे क्रीम के साथ गाजर केक की सबसे अच्छी व्यंजन पेश करते हैं, जो आपको गाजर के मूल स्वाद को फिर से बनाने में मदद करेगा।
खट्टा क्रीम के साथ गाजर केक नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गाजर - 220 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 110 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- आटा - 180 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।
- एक नारंगी का एक छील;
- वैनिलीन - चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
क्रीम के लिए:
- संघनित दूध - 180 ग्राम;
- वसा सामग्री में परिवर्तन 25% से अधिक है - 210 ग्राम।
तैयारी
गाजर साफ कर दिए जाते हैं, एक अच्छी grater के माध्यम से पीसकर एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। फिर हम grated नारंगी छील, ताजा बड़े चिकन अंडे में ड्राइव, चीनी और बेकिंग पाउडर में डालना जोड़ें। हम परिष्कृत तेल और पिघला हुआ मक्खन डालना, पानी के एक चम्मच में भंग वैनिलीन जोड़ें और मिश्रण। अब हम प्री-सिफ्ट गेहूं के आटे में हस्तक्षेप करते हैं और परिणामस्वरूप आटा को तेल के विभाजित रूप में 25 सेंटीमीटर व्यास के साथ फैलाते हैं, जो चर्मपत्र के पत्ते के साथ नीचे पूर्व-बिछाते हैं। अब इस तापमान मोड में चालीस मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन और ओवन तक मध्यम स्तर पर पकवान रखें।
तैयार होने पर, मोल्ड को ओवन से हटा दें, केक को पूरी तरह ठंडा कर दें, और फिर निकालें और इसे दो अनुदैर्ध्य खंडों में काट दें।
क्रीम के लिए, हम संघनित दूध और खट्टा क्रीम के एक कटोरे में गठबंधन करते हैं और एक चम्मच के साथ मिश्रण करते हैं। परिणामी मिश्रण को केक में से एक के साथ चिकनाई करें, इसे डिश पर पहले से रख दें, और उसके बाद दूसरे केक के साथ कवर करें। स्नेहक और उसकी शेष क्रीम crumbs crumbled है या कटा हुआ पागल के साथ इच्छा पर छिड़के।
हम खट्टे क्रीम से क्रीम के साथ तैयार गाजर का केक देते हैं और छोटे से भिगोने के लिए संघनित दूध देते हैं, और हम कोशिश कर सकते हैं।
चीनी शीशे में गाजर और खट्टा क्रीम केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गाजर grated - 1.5 कप;
- दानेदार चीनी - 275 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।
- चुकाया सिरका सोडा - 10 ग्राम;
क्रीम के लिए:
- 25% से अधिक की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 900 ग्राम;
- चीनी पाउडर - 150 ग्राम या स्वाद के लिए;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- क्रीम के लिए मोटाई - 1 पैकेट;
शीशा के लिए:
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पाउडर चीनी;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- अखरोट।
तैयारी
अंडे को एक मशहूर फोम के लिए, मिक्सर का उपयोग करके चीनी के साथ मिलाया जाता है। फिर वेनिला, सोडा, सिरका के साथ बुझाने, एक छोटे grater पर grated गाजर जोड़ें, sifted आटा डालना और सजातीय तक मिश्रण। पैन तेल के साथ स्नेहन किया जाता है और उस पर आटा फैलाता है, इसे स्तरित करता है और एक समान परत बनाता है। हम इसे 180 डिग्री ओवन से पहले औसत स्तर पर रखते हैं और तीस से चालीस मिनट तक या तैयार और गुलाबी तक सेंकना करते हैं।
तैयार गाजर परत दस मिनट के लिए ऑफ ओवन में है, हम इसे बाहर ले जाते हैं, इसे पूरी तरह से ठंडा कर दें और इसे तीन बराबर भागों में काट दें।
अब चीनी पाउडर और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम को शानदार में हराएं। यदि आवश्यक हो, तो क्रीम बहुत मलाईदार है, एक मोटाई क्रीम जोड़ें, हलचल और लगभग बीस मिनट के लिए खड़े हो जाओ। उसके बाद, हम केक इकट्ठा करते हैं। हम केक के एक हिस्से को पकवान पर रख देते हैं, इसे क्रीम की एक उदार परत और दूसरे कट के साथ कवर के साथ कवर करते हैं, जो शेष क्रीम के साथ भी सुगंधित होता है। शीर्ष से हम अंतिम केक डालते हैं और चीनी शीशे के साथ इसे कवर करते हैं, चीनी पाउडर, वेनिला और पानी की एक छोटी मात्रा को मिलाकर तैयार किया जाता है।
खट्टे क्रीम से बने क्रीम के साथ तैयार गाजर का केक कटा हुआ अखरोट से कुचल दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में पांच से सात घंटे या रातोंरात सोखने के लिए छोड़ दिया जाता है।