चूंकि अंग्रेजी नाविकों ने विश्व प्रसिद्ध आटा का आविष्कार किया है, इसलिए बेकिंग की विविधता आश्चर्यचकित नहीं होती है। बिस्कुट रोल, जिसकी शुरुआत कई वर्षों पहले यूरोप में हुई थी, का इतिहास अपवाद नहीं था। एक नरम आधार, एक रोल के साथ folded और क्रीम से भरा, अब तक लोकप्रिय है और विभिन्न भिन्नताओं में समृद्ध है।
बिस्कुट रोल कैसे सेंकना है?
रूले के लिए बिस्किट आटा एक स्वादिष्टता का आधार है जो इसकी गुणवत्ता और स्वाद को निर्धारित करता है, यही कारण है कि आपको उत्पादों की गुणवत्ता, उनके तापमान और मिश्रण तकनीक पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तैयारी में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह ठंडा करने के लिए दोगुना होगा और तैयार किए गए व्यंजन पर जोर देगा। यदि वांछित है, आधार को क्रीम के साथ स्वाद के साथ स्नेहन किया जाता है, जो चार खाने वालों के लिए एक संतोषजनक उपचार में बदल जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- बेरी सिरप - 50 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- बिस्कुट रोल के नुस्खा के लिए एक शराबी और हल्की बनावट की आवश्यकता होती है, इसलिए सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
- चिकनी तक सामग्री की पहली जोड़ी whisk।
- द्रव्यमान के साथ आटा को मिलाएं, स्टार्च जोड़ें और मिश्रण करें।
- मक्खन के साथ बेकिंग पेपर को चिकनाई करें, मिश्रण फैलाएं और 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
- केक को तौलिया पर बारी करें, इसे सिरप से भिगो दें और इसे रोल में घुमाएं।
बिस्कुट रोल सरल और तेज़ है
5 मिनट के लिए तेजी से बिस्कुट रोल - आलसी मीठे दांत के लिए छड़ी बचाव। घर शेल्फ, एक उच्च स्पीड मिक्सर और एक अच्छी तरह से संतुलित नुस्खा से कुछ उत्पाद आधे घंटे से अधिक समय में संतोषजनक इलाज करने में मदद करेंगे, और अंतिम मात्रा पूरे परिवार को चाय से भरने के लिए पर्याप्त होगी। भरने के लिए जाम और जाम आपके स्वाद के लिए चुना जा सकता है।
सामग्री:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 180 ग्राम;
- आटा - 130 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- currant जाम - 150 ग्राम;
- सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
- सूची में पहला घटक व्हीप्ड किया गया है, 180 ग्राम पाउडर और आटा के साथ गठबंधन करें, सोडा जोड़ें और इसे मिलाएं।
- एक बेकिंग ट्रे पर द्रव्यमान फैलाएं और 220 डिग्री पर 5 मिनट के लिए सेंकना।
- केक को एक तौलिया पर रखें, जाम के साथ तेल और रोल में रोल करें।
जाम के साथ रोल बिस्कुट
रोल बिस्कुट एक नुस्खा है, जिसके लिए नम्र भरने से एक नई फ़ीड मिलती है। दुकान पर न जाएं - बिना किसी प्रयास के रेफ्रिजरेटर से घर से बने उत्पादों और उत्पादों का एक जार आधे घंटे में मिठाई बनाने में मदद करेगा। प्रजनन के तुरंत बाद, आधार थोड़ा ठंडा हो जाता है ताकि यह जाम को भरने से जाम को अवशोषित न करे, लेकिन फोल्ड होने पर क्रैक नहीं होता है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- सेब जाम - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर
तैयारी
- एक ग्रीक बेकिंग शीट पर वर्दी और जगह तक सूची के पहले तीन मिश्रणों को मिलाएं।
- 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
- तौलिया पर केक रखना।
- पानी के साथ कुछ जाम मिलाकर इसे भिगो दें।
- बाकी जाम को बाहर रखो, रोल अप करें और खुद को प्रियजनों के तैयार बिस्कुट रोल के साथ पेश करें।
चॉकलेट बिस्कुट की रोल
चॉकलेट सबसे प्यारा दांत का पसंदीदा है। इस भिन्नता में, उन्हें एक सम्मानजनक भूमिका भी मिलती है: घने चिपचिपा बनावट का आधार देना और बेजोड़ स्वाद के साथ व्यंजन को संतृप्त करना। मिठाई बनाएं पिछले के जितना आसान है: बस कोको के कुछ चम्मच को आधार पर जोड़ें, और इसे तैयार किए गए चॉकलेट पेस्ट से भरें । आधे घंटे से अधिक नहीं और पांच मीठे दांत के लिए एक इलाज तैयार है।
सामग्री:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- चीनी - 80 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- आटा - 80 ग्राम;
- कोको - 50 ग्राम;
- वैनिलिन;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- चॉकलेट पेस्ट - 120 ग्राम।
तैयारी
- एक बिस्कुट रोल तैयार करने से पहले, प्रोटीन को योल से अलग करें।
- 25 ग्राम स्वीटनर के साथ प्रोटीन और एक मोटी फोम में whisk।
- शेष स्वीटनर के साथ योल मैश और शेष सामग्री के साथ मिश्रण, मिश्रण। दोनों लोगों से जुड़ें।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- चॉकलेट पेस्ट के साथ सब कुछ चिकनाई और वापस रोल।
संघनित दूध के साथ बिस्किट रोल
उबले हुए संघनित दूध के साथ बिस्किट रोल - दूसरा घर का बना बेकिंग का परेशानी वाला संस्करण नहीं है। सोवियत युग के पसंदीदा पास्ता न केवल किसी भी पकवान को सजाने के लिए, बल्कि इसे नाज़ुक कारमेल स्वाद के साथ भरेंगे, और यह भी मीठा होगा। एक विकल्प की भूमिका में, नियमित संघनित दूध कार्य कर सकता है, लेकिन इस मामले में यह मोटी क्रीम प्राप्त करने के लिए प्रारंभिक रूप से तेल के साथ संयुक्त होता है।
सामग्री:
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 180 ग्राम;
- आटा - 160 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- संघनित उबला हुआ दूध - 300 ग्राम।
तैयारी
- सामग्री के पहले चार को मिलाएं और चिकनी होने तक व्हिस्क करें।
- इसे चर्मपत्र शीट पर वितरित करें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- तौलिया और रोल पर आधार रखो।
- संघनित दूध के साथ बिस्कुट रोल के आधार को अनलॉक और चिकनाई करें।
अफीम के बीज के साथ बिस्किट रोल
बिस्कुट रोल के लिए पोस्पी भरना एक कन्फेक्शनरी क्लासिक है जो कई सालों तक पद छोड़ नहीं देता है। लोकप्रिय पेस्ट्री से भरे बेकरी की दुकानों के अलमारियों को याद करने के लिए पर्याप्त है, और यह स्पष्ट हो जाता है कि यह उत्पाद अपनी स्थिति को सौंपने वाला नहीं है। घर पर नुस्खा दोहराने, एक घंटे का चयन करने और पूरे परिवार के लिए मिठाई तैयार करने का प्रयास करें।
सामग्री:
- अंडा - 5 पीसी।
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 130 ग्राम;
- mak - 70 ग्राम;
- सूजी - 30 ग्राम;
- दूध - 300 मिलीलीटर
तैयारी
- पहले 100 ग्राम स्वीटनर का उपयोग करके अवयवों को एक साथ मिलाएं।
- 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए चर्मपत्र और सेंकना में स्थानांतरण।
- उबलते दूध में, आम, अफीम, शेष स्वीटनर डालें, और मोटी तक पकाएं।
- आधार को एक तौलिया पर रखें, मिश्रण और रोल लागू करें।
दही क्रीम के साथ बिस्किट रोल
बिस्किट रोल के लिए क्रीम - एक अनिवार्य घटक, जिसके माध्यम से मिठाई स्वाद, पोषण और आकर्षक उपस्थिति प्राप्त करती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्रीम खाना पकाने से पहले सजातीय है, एक चाकू के माध्यम से डेयरी उत्पाद को मिटा दें, या सामान्य दागदार दही को नाजुक क्रीम पनीर के साथ संघनित दूध के साथ बदलें।
सामग्री:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- संघनित दूध - 80 ग्राम।
तैयारी
- पहले चार उत्पादों को एक समान द्रव्यमान में मिलाया जाता है और चर्मपत्र के पत्ते पर रखा जाता है।
- 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में बिलेट रखें।
- केक को एक तौलिया में स्थानांतरित करें और इसे रोल में घुमाएं।
- संघनित दूध के साथ कॉटेज पनीर whisk।
- वर्कपीस खोलें, इसे ग्रीस करें और इसे वापस रोल करें।
केला के साथ बिस्कुट रोल
बिस्कुट रोल तैयार करना पेस्ट्री शेफ की तरह महसूस करने का एक तेज़ और आसान तरीका है। यह भूमिका उन लोगों के लिए सुखद है जो प्रयोग करना पसंद करते हैं और गैस्ट्रोनोमिक विविधता से डरते नहीं हैं। अपने पसंदीदा फल और जामुन के साथ विदेशी और नए स्वाद के साथ पेस्ट्री भरें। एक वित्तीय रूप से सुलभ केला पूरी तरह से इस तरह के कार्य का सामना करेगा, लेकिन आप अन्य घटकों को जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 280 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 150 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- सिरका - 1 चम्मच;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े।
तैयारी
- पाउडर के 180 ग्राम, तत्वों की एक जोड़ी के साथ गठबंधन, सोडा जोड़ें और whisk हलचल।
- द्रव्यमान को चर्मपत्र में स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- शेष चीनी के साथ क्रीम, मिक्सर काम करते हैं।
- केक छीलें, पूरे केले के साथ क्रीम और सामान के साथ तेल, रोल में रोल करें।
नींबू भरने के साथ बिस्किट रोल
बिस्कुट आटा से नींबू रोल सभी के लिए परिचित साइट्रस फल के सही उपयोग का एक और कन्फेक्शनरी उदाहरण है। एक सुगंधित फल कई व्यंजनों और विशेष रूप से मिठाई के लिए एकदम सही जोड़ है। जेड्रा न केवल मीठे व्यंजनों के लिए एक पिक्चर कड़वाहट देगा, बल्कि बेकिंग उज्ज्वल रंग भी रंग देगा। यह उपचार उत्सव की मेज पर काफी उपयुक्त है।
सामग्री:
- वाष्पित दूध - 380 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 150 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- पहले पांच घटकों को मिलाएं और मिश्रण करें।
- एक मांस चक्की में नींबू काटना और 170 ग्राम पाउडर के साथ गठबंधन।
- एक बेकिंग शीट पर आटा डालें और आधा घंटे 180 डिग्री पर पकाएं।
- एक गर्म केक पर नींबू मिश्रण डालें और इसे एक रोल में रोल करें।